<p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 20px;"> </span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 20px;">又是一年棗熟時。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 20px;">每年到了這個季節(jié)，老家的大棗就紅彤彤的掛滿了枝頭，陽光下如珍珠般璀璨奪目，那圓圓的、長長的棗兒便將我拖入早年的回憶中。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 20px;">今天周末去早市，一個人漫無目的的閑逛，忽然一個聲音在耳邊響起：“來，嘗一嘗新鮮的大棗了，不甜不要錢啊！”</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 20px;">我下意識地停下腳步，隨手拿起一個微微泛紅的棗放入口中，帶點(diǎn)青氣，又有一點(diǎn)點(diǎn)的粘，瞬間一股熟悉的味道在口腔中彌漫開來。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 20px;">“你咋挑青的嘗？這種一點(diǎn)都不甜的！”老板有點(diǎn)驚訝的望著我。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 20px;">我這才回過神來：“知道它不甜，但我知道從這個時候它就開始能吃了。”</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 20px;">“老家是內(nèi)黃的吧？”老板一愣后說到。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 20px;">我的老家在內(nèi)黃（河南內(nèi)黃），一個人稱“棗鄉(xiāng)”的地方。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 20px;">老家的棗分三種。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 20px;">第一種叫胖胖棗，也就是外界盛傳的內(nèi)黃大棗，這種棗皮較厚，下樹之前我們一般是不吃的，糠糠的不太甜，只有秋天摘下來放在由高粱桿做成的簾子上曬上一段時間，才會又軟又甜又好吃。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 20px;">第二種叫九月青，顧名思義熟的較晚，形狀像拇指一樣又粗又長而且一頭尖，只有天冷熟透了才好吃。我們小時候，母親就用它做成酒棗，春節(jié)時待客用，咬一口那是又甜又香，還有一點(diǎn)兒淡淡的酒味兒。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 20px;">第三種就是酥酥棗，這是我的最愛，當(dāng)年的院子里種有七八棵這樣的大棗樹。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 20px;">記得春天剛一暖和，棗樹就發(fā)芽了，嫩嫩的、綠綠的、亮亮的小葉怯生生地掛在枝頭、隨風(fēng)搖曳，讓人總?cè)滩蛔∠朊幻禾斓娘L(fēng)一吹，它長的很快，不久便會油綠綠地布滿了枝梢。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 20px;">再后來一簇簇、一串串黃黃的花兒在枝頭迎風(fēng)綻放，勤勞的蜜蜂成群地繞花采蜜，風(fēng)稍微大一些的時候，地上就會灑落許許多多的棗花兒……</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 20px;">日子一天天過去，一顆顆棗兒終于從小米粒長成小拇指一樣大小了。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 20px;">那時爬樹是每天必不可少的功課，三兩下就躥樹上了，扒這個樹枝看看，搖那個樹枝晃晃，瞅瞅哪個棗“曬覺”（局部顏色略微變紅）了，老家話“曬覺”就意味著那個棗就可以吃了。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 20px;">那時只吃是不過癮的，更多是玩，彈棗核、打棗仗，用吹落的棗串成項(xiàng)鏈等等。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 20px;">我最喜歡玩鬼推磨，把只剩一半棗肉的棗豎起來放穩(wěn)在地上，另一端的棗核尖上放個細(xì)竹片，竹片兩端再插上兩個半截棗保持平衡，這樣以棗核尖兒做支點(diǎn)，用小木棍推著竹片轉(zhuǎn)圈圈。幾個小伙伴一起玩，誰的竹片先掉下來誰就輸了。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 20px;">曬棗干是很難的一件事，酥酥棗甜，但皮也薄，在我的記憶中只曬成了兩三次。天氣越熱越好，太熟的滿天紅是曬不成的，容易爛，太青的甜味不足，所以要選大小勻稱紅半截的棗最合適，切成薄薄的小片，擺放在房頂早已支好的竹簾上，需要好幾個大晴天才能曬成。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 20px;">中間下雨就會半途而廢，小時的我能一整天守在旁邊趕蒼蠅，任由母親怎么呼喚也不肯下房頂，后來在棗片蓋上紗窗才解決了蒼蠅的問題。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 20px;">棗干曬成后，用干凈的布包起來，交給母親放在我不知道的地方藏起來，預(yù)防自己忍不住去吃。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 20px;">春節(jié)到了，把棗干拿出來給大家一起品嘗，一片棗干裹一粒花生一起放進(jìn)嘴里，一邊念念有詞：花生配棗，越嚼越好。那真的是又香又甜啊！在那個物質(zhì)匱乏的年代， 這也算是極品美味了</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 20px;">時過境遷，歲月如水，已至中年的我，故鄉(xiāng)的一切也漸漸地模糊起來，只有那圓圓的、長長的棗兒會時不時地溜進(jìn)腦海中，那甜甜的味道至今仿佛還留在唇齒之間……</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p>
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