和風送爽榆錢香甜

醉臥暖秋

“水繞陂田竹繞籬，榆錢落盡槿花稀", 小時候老家栽著好多榆樹，房前屋后、田野的溝溝坎坎隨處可見。春暖花開的時候，微風吹過，一縷縷香甜的味道在空氣中彌漫。那碧綠的榆錢像一層層、一片片銅錢吊在枝條，誘惑著小伙伴們像猴子一樣雙手抱樹干,兩腿交叉麻利地爬到樹上。騎在粗點的樹丫上捋一把榆錢放在嘴里，先美美地嚼起來,然后折幾支嫩枝條扔下去給嚷嚷著要吃的碎伙伴。呀，可真甜呀！真香!待已吃了個半飽了才想起家里大人讓捋些的榆錢拿回家呢…… 　　榆錢，是榆樹的種子，因其外形圓薄如錢幣而得名。產于我國分布較廣。據考：每100克榆錢果實含水分82克，蛋白質3.4毫克，抗壞血酸9毫克。它也是防病保健的良藥，具有通淋、消除濕熱等功效，主治婦女白帶多、小兒疳積羸瘦；外用可治療瘡癬等頑癥。 　　榆錢的四大功效：1、健脾和胃：榆錢可暖胃，治療胃寒癥，還有助于胃酸的分泌和食物的消化，可健脾和胃,適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。2、安神助眠：榆錢果實中含有大量水分、煙酸、抗壞血酸及無機鹽等，其中鈣、磷含量較為豐富，有清熱安神之效，可治療神經衰弱、失眠。3、殺蟲消腫：榆錢果實中的煙酸、種子油有清熱解毒，殺蟲消腫的作用，可殺多種人體寄生蟲，同時，榆錢還可通過利小便而消腫。4、止咳化痰：榆錢味辛入肺經，能清肺熱，降肺氣，榆錢種子油有潤肺止咳化痰之功，故可用于治療咳嗽痰稠之病癥。 　　在家鄉，吃榆錢的歷史很久遠，具體時間已經無法考證了。最近看到有人寫過這樣一首描寫榆錢的詩：三月農家先望榆，古來此物早充饑，又看滿樹垂金幣，回想兒時不勝凄！讀著詩就想著，能有如此感受的作者肯定年齡不小了，最不行也是60年代的人了。我小時候也是有過這樣的經歷的！每年三四月，青黃不接糧食斷頓的時候，每家大人就把周圍的榆錢樹擼的精光，拿回來洗凈晾干水分，撒幾把玉米面粉之類的，放在鍋里蒸篦上蒸熟后，涼會兒，放點調料，滴幾滴香油就成了家鄉有名的榆錢麥飯了。很好吃，味道綿軟爽口，確實能當飯吃。不過想吃飽很難的。因為太少，家里人口多，肯定得先讓著大人們，他們得干活呢！也有例外，像文章開頭那樣哦！ 　　如今，社會發展了，加上生活水平的不斷改善，很久已沒有吃過了，同齡人憶苦思甜的時候偶爾會談起小時候那段經歷，回味一下榆錢麥飯點味道。前幾天，兒子在老家村子外面挖野菜回來的時候，竟然折了幾枝榆錢樹枝回來，枝頭上面的榆錢嫩嫩的，散發著甜絲絲的味道，正是做榆錢麥飯的好時候。趕忙按照記憶里的做法，蒸了小半盆，一家大小吃的不亦樂乎！嗯，好吃，真不錯！聽著大家的嘖嘖稱贊，得意的做了抖音視頻發了，竟然若得網友一片點贊留言，有幾個親還想滿足一下口福呢，沒辦法，只得答應了，把剩下的榆錢拿回城里，又做了一次。大家吃飯的很開心。 　　和風送爽，榆錢香甜，回味著兒時的記憶，感受著時代的變遷，愿生活在當下的人哦，不忘初心，飲水思源！愿歲月靜好，牽一片光陰于流年中，聆聽花開的聲音；攜一縷馨香在生命的路口，芬芳過往。給時光一份淺淺的回眸；給心靈尋一份安暖。 我始終相信生命中的某些東西，深藏在心中，永遠不會老去。我愛家鄉，更愛吃老家榆錢麥飯……

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