<p class="ql-block"> 每到一個(gè)陌生的地方，就會好奇地尋找一切未曾見過的東西，對未曾見過的東西，總是想嘗試著體驗(yàn)一下，特別是當(dāng)?shù)氐拿朗?，誘惑力極強(qiáng)。</p><p class="ql-block"> 毛栗子，也叫板栗，是我在這兒偶與的當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">?</p> <p class="ql-block"> 那天下午剛到，廚師姐就給我炒了毛栗子，說是房東阿姨給的。起初，我沒太在意廚師姐的毛栗子款待，就在院子里溜達(dá)，也不知她怎么炒的，一會兒就炒好了，喊我趁熱吃。</p><p class="ql-block"> 第二天，在房子后面去接水，碰見房東老兩口在砸毛栗子。男的拿著像羊角鏟一樣的東西，用鏟餅像是在砸，又像是在揉，不能太用勁，又不能不用勁，這恰到好處地用勁，才能把板栗從圓鼓鼓的毛刺中倒飭出來；女的拿著火鉗子，慢不經(jīng)心地敲著，撿著，那紅棕色的板栗從炸裂的開口中蹦出來，圓鼓鼓的，油潤潤的，看著就好有食欲。</p> <p class="ql-block"> 我有意湊過去聊了聊，當(dāng)然是關(guān)于毛栗子的話題。因?yàn)?，我第一次見到這樣鼓囊囊的毛刺球，第一次見到曾經(jīng)吃過的糖炒板栗，競?cè)皇菑倪@樣的毛刺球里取出來的，所以覺得很稀奇。</p><p class="ql-block"> 我問他們，這毛栗子是從哪兒撿來的？還是自家種的？房東阿姨告訴我：“從山上撿來的，野生的”。</p><p class="ql-block"> 我看這里的山直直地插向云端，與其說石山，還不如說樹山。樹，密不可透，一棵擠著一棵，從山腳擠到山峰；山，一座靠著一座，從千里之外靠到下一個(gè)千里之外。每一棵樹都在拼命地向上擠，每一座山也在拼命地向上擠，這樣好像靜態(tài)的成長和靜態(tài)的運(yùn)動(dòng)，綿延數(shù)百公里。那么，這里的人，是怎么進(jìn)的這樣的山？我很好奇！</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> “阿姨，你下次啥時(shí)進(jìn)山？可不可以把我也帶上？我也撿毛栗子去，哈哈。”</p><p class="ql-block"> “那可以，你怕走不了那么遠(yuǎn)的山路？林子很大的，雜草很深的，路很難走的，你真要去，大后天早上就跟我們走。”阿姨抬頭正對著我，那張圓潤嫩滑笑臉，看得我入了迷，她的皮膚怎么那么細(xì)膩白嫩呢？</p><p class="ql-block"> “那山上有野豬，你們敢上山？”因?yàn)榍耙惶爝€碰見表弟，表弟說他養(yǎng)的兩只大狗，被鎮(zhèn)政府的人拉到山上趕野豬去了，所以我知道山上有野豬。</p><p class="ql-block"> “這時(shí)候進(jìn)山的人多，野豬看見人多就跑了，白天野豬就進(jìn)大山了?！笔迨暹吶嗄且欢褞Т痰拿踝?，邊笑呵呵地對答我的疑問。</p><p class="ql-block"> “聽說山上還有蛇呢，還有很多，我最怕那冷血?jiǎng)游锏纳吡?！”，又是表弟講的真實(shí)故事把我嚇得。表弟說，今年夏天，他養(yǎng)的兩只狗上山趕野豬去了，結(jié)果他們院子里蛇泛濫了。有一個(gè)職工正在電腦前辦公，感覺腿子上涼颼颼的，低頭一看，腿子纏著一條蛇；有一個(gè)職工正在蹲廁所，剛要起身，抬頭時(shí)，一條蛇在眼前昂著頭對立著；還有院子里碰見有碗口粗的蛇……聽得我毛骨悚然，渾身冰涼！</p><p class="ql-block"> 叔叔說：“夏天蛇多，現(xiàn)在天涼了，蛇進(jìn)洞了，少了，不過還是有的。”</p><p class="ql-block"> 如果沒有野豬，沒有蛇，我就真打算跟著房東老兩口進(jìn)山去，真想看看山里是什么情況，毛栗子是從怎么樣的樹上結(jié)出的果。但是，進(jìn)山的阻礙有點(diǎn)多，我怯場了！</p><p class="ql-block"> 房東阿姨說：“我把這些毛栗子揀好了，給你挑點(diǎn)大顆的，你晚上炒著吃，進(jìn)山你就別去了，你進(jìn)不去，林子大得很?！?lt;/p> <p class="ql-block"> 晚上，我收到了阿姨的板栗。阿姨說：“這東西趕緊吃了，新鮮的，存放不住，會發(fā)霉，會生蛆，蛆從里面生，要不就曬干，曬干后口感會很甜的。”</p><p class="ql-block"> 阿姨又說：“板栗不能多吃，生的板栗一天就吃十顆，吃多胃脹；胃不好就炒熟吃，但也不能多吃?！?lt;/p><p class="ql-block"> 阿姨再次說：“先把板栗洗干凈，在板栗上劃個(gè)十字刀，劃破，就這樣，炒的時(shí)侯容易裂開口，不易爆?！?lt;/p><p class="ql-block"> 交代了這么多，我不能不行動(dòng)了，不然枉費(fèi)了阿姨的勞動(dòng)成果，那是他們從幾十里的大山里，一顆一顆撿來的帶刺的毛栗子，經(jīng)過砸，揉，揀幾道工序，才送到我的手中。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 今天早上起床，我揉了揉眼睛，就開始泡洗板栗，并且，一顆一顆地開刀，劃口。</p><p class="ql-block"> 下刀也是技術(shù)活，刀重了會傷果肉，刀輕了劃不破栗殼。就這樣重一刀，輕一刀，費(fèi)了一個(gè)小時(shí)，才劃破這一斤左右的板栗。燒鍋，倒栗，翻炒，終于出鍋了，油黃油黃的板栗果肉，在爆開笑臉的栗殼里探頭探腦。嘗一顆，果肉醇香，不太甜，正合口味。</p><p class="ql-block"> 不勞而獲不是一種美德，但絕對是嘗到了美味，還是野味。</p> <p class="ql-block"> 在花橋村的山上，我還是如愿以償?shù)乜吹搅嗣踝訕洌叽笈钏桑幻踝訕涞娜~子很奇特，猛一看，葉片上面倒扎進(jìn)去了那么多的長條蛆，頭扎進(jìn)葉片，屁股蹶在外面，密密麻麻，連同人的身體都發(fā)麻。仔細(xì)一看，原來不是蛆，是原生態(tài)的毛刺，不知道為什么會長成這樣。</p>
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