<p class="ql-block">木耳，又叫云耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分布和人工栽培。木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，而且富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，有很高的營養價值，現代營養學家盛贊其為“素中之葷”。木耳的營養價值可與動物性食物相媲美，其極其豐富的鐵、維生素K含量。</p> <p class="ql-block">雨后，小朋友們正在散步，忽然聽到有小朋友喊道：老師，你看樹上長耳朵了！</p> <p class="ql-block">還有小朋友說像把扇子的，小朋友的想象力可真豐富啊??</p> <p class="ql-block">老師：輕輕的摸一下是什么感覺吧</p><p class="ql-block">小朋友：軟軟的、濕濕的</p> <p class="ql-block">小朋友都非常認真的觀察著這株木耳</p> <p class="ql-block">第二天，帶著小朋友去看木耳時卻發現木耳發生了變化??</p> <p class="ql-block">來感受一下木耳的變化吧</p> <p class="ql-block">提問：木耳為什么變干了??</p> <p class="ql-block">木耳小實驗：被水泡過的木耳摸一摸、聞一聞、看一看、說一說木耳是什么樣的？</p> <p class="ql-block">辰皓：干木耳摸上去硬硬的，有點粗糙</p> <p class="ql-block">寧寧：摸上去濕濕滑滑的，像摸果凍一樣</p> <p class="ql-block">晨晨：又濕又滑，涼涼的，而且變大很多</p> <p class="ql-block">仔仔：干木耳聞起來臭臭的，濕木耳沒有什么味道</p> <p class="ql-block">我們的發現：干木耳小小的，硬硬的，可以被捏碎，聞著有股怪味道。</p><p class="ql-block"> 而濕木耳軟軟的，QQ彈彈，沒有什么氣味，濕木耳比干木耳要大很多。</p> <p class="ql-block">最后讓我們來品嘗一下美味的木耳菜吧??</p> <p class="ql-block">動動小腦袋，還有什么食物平時也是需要泡發的呢？小朋友七嘴八舌的說:茶葉、銀耳、紫菜、枸杞等等，我們還一起見證了茶葉的泡發過程。</p> <p class="ql-block">《指南》在健康領域中提到：“了解食物的營養價值，在引導下，不偏食、不挑食。喜歡吃瓜果、蔬菜等新鮮食物。”本次活動起源于生活，以木耳為核心，開展了豐富多彩的游戲活動，讓幼兒在直接感知、親身體驗、實際操作中加深對木耳的了解，感到木耳真有趣，從愿意嘗一嘗開始，到我愛吃木耳，延伸到其他需要泡發的食物，木耳成為了幼兒愛吃的食物。???? </p>
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