全浙江最低調小城，好多人叫不對名字，去一趟能“勾”走你的胃！

游渡紅塵

人人都道“上有天堂，下有蘇杭”。殊不知，在集萬千寵愛于一身的詩畫浙江，竟藏了這么一個低調的神仙目的地：水是她的靈魂，山是她的脊梁，但凡來過的人，都會夸此地“物超所值”。 它叫做臺州，卻又不在“臺州”。它有著一座古城叫臨海，卻又并不臨海。它有著千年的歷史，卻又是一座新生的城市。 這里，曾經滄海，這里，是臺州。臺（tāi）州，一座拔地而起的山海之城。早在新石器時代，這片9411平方公里的陸地上就誕生了下湯文明；唐朝時期，400多位文人騷客在此留下了一條彪炳史冊的“詩歌長廊”。 隆重的三門祭冬、奔放的大奏鼓、粗獷的黃沙獅子、婉約的臺州亂彈、清麗的臨海詞調、絢爛的臺繡、剔透的翻簧、玲瓏的無骨花燈……各種非遺在時間的洪流中相映生輝。臺州，一座坐擁悠遠文化的記憶之城。 依山面海的優越位置，使得這里的物產豐饒到令人瞠目結舌。先不說一年四季都能吃上新鮮的水果，光是臨海一個地方的小吃，官方統計都有141個！臺州，一座好吃到流淚的美食王國。 從山水神秀的神仙居到深幽空靈的古剎國清，這座城市，總有著太多的魅力讓人無法抗拒。無論在哪個季節來，都能把你迷得七葷八素。更何況，這里還有四季皆美的大海，1900多平方公里的海域藏著無限驚喜。臺州，一座來了就不想走的烏托邦。 01如果有時間你要來臨?？匆豢?lt;/b> 如今的臺州，正間雜著這些古老與年輕，山風海韻，也在這一古一今里，色彩紛呈。都說臺州曾經滄海，但臺州的曾經，都在臨海，代表了老臺州的那份文化驕傲。 臨海所擁有的，是唱了幾百年的“臨海詞調”，是舞了上千年的“黃沙舞獅”，是在紫陽街上，龍興寺里，時光與歷史，延續下的煙火和香火。不浮躁，不喧鬧，是這座城池閱過千載后的模樣。 江南長城是臨海的名片。它實際上是臺州府城的城墻，戚繼光當年駐守臺州，抗擊倭寇，創造性地把城墻修筑成了類似碉堡的模樣。后來戚繼光北上，把這種修造方式運用到了北方明長城上，所以江南長城又有“北方長城的藍本”之稱。 而被江南長城包圍著的，就是臺州府城。城中的紫陽街，國內最完整的歷史街區之一，是一條“活著的”古街。它從巾山腳下，一直延續到府城的最北端。 早餐鋪、酒坊、鎖店、理發店、老作坊就在古街兩側鋪列開來，這是市。而坊市之間，家戶以內，一口口古井星羅棋布，這是井。這也從而保留了中國古老的坊市格局，成為一副活脫脫的古代城市風俗畫。 紫陽街，和國內其他嚴重商業化與網紅化的古鎮或老街不同。這里居住了大量的原住民，街上一家家鋪子，一戶戶人家，都是臨海人真實的生活。 桿秤老店的主人，已經傳到了第五代；紅星理發店的潘師傅，已經在這里剃了44年的頭；白塔橋飯店里的老板娘會親手打著算盤告訴你，菜別點太多，吃不完。 所以，人們常常會說：“在臨海，時間的流速會變慢，臨海像是一張巨大的沙發，大家的人生走累了，可以坐下休息。” 02流連忘返，臺州的山與海 臺州的山海風貌，從古至今都在為人稱道。神仙居與天臺山，是臺州最有名的兩座山，也正是李白在《夢游天姥吟留別》里為之驚嘆的仙山。 “天姥連天向天橫，勢拔五岳掩赤城。天臺四萬八千丈，對此欲倒東南傾”何其雄壯，何其險峻，何其神秘！魏晉時期，游仙詩興盛一時，天臺和仙居成了出現在游仙詩里的常客，也就被無數文人墨客視作“仙境”。無數人慕名來此，只求一抒苦悶，擺脫俗世煩惱。 而時至今日，為這片仙境裝點門面的，搖身一變成了玻璃棧道和網紅大橋。 溫嶺的海也是一樣，這里葆有浙東沿岸獨有的灘涂景觀，更留存著數千年來，中國漁業文化所造就的濱海風情。石塘鎮上，一個個小石屋依海而建，一艘艘小漁船搖曳飄搖。 在這個富饒的原生村落，開漁季是每年這里最盛大的時刻。每年八月，漁民們都會像每年的這時一樣，自發地組織祭禮，祈求好的收成。“我們都是靠天吃飯，老天爺的賞賜，哪兒有那么容易，你看到這海上這么多漁船，那都是為了生存。” 海邊的石屋也是如此，一石一瓦，都蘊含著古樸的智慧。村民們世代居于此地，生活也只剩下了安寧、誠摯與坦然。“我們從七八歲開始住這種房子，石頭全是真正的石頭，一百年以后，它還會是這樣?！?lt;/p> 與仙居一樣，真正讓這片漁村聲名大噪的，卻是有著“東方威尼斯”“馬卡龍色漁村”名號的網紅小箬村，和修在半山腰上的網紅“對戒觀景平臺”。 小箬村的石屋被涂成了七彩的顏色，讓這小漁村光鮮了不少，拍起照來也確實清新明麗，文藝夢幻，圓了不少人“假裝在國外”的夢。不但來打卡的人多了，這個“彩虹村”更是占據了搜索引擎上，石塘鎮的大半流量。 臺州的山，臺州的海，就和這座新生的城市一樣，既披著現代文明的光鮮外衣，又留有絕美而質樸的風貌。 03垂涎欲滴不變的臺州味道 批量生產網紅美食，是這個時代的特點。但臺州的傳統美食，卻保存著這里最原始的味覺記憶。 臺州人最愛海鮮，走進臺州的海鮮餐廳，就像進了水族館。章魚、水潺、望潮、香魚、香螺……隨手一挑，都是來自大海的原汁原味。 三門青蟹則是臺州海鮮的頭牌，被譽為“臺州之鮮之最”。沒有復雜的烹飪技巧，蔥油、紅燒、清蒸，俱成美味。當然，如果想吃最好的三門青蟹，去趟三門縣，成片的蟹塘在等待你。 除了海鮮，臺州的小吃可以說是本地人的最愛：臺州人愛姜，或許是因為靠海濕氣太重的原因，姜汁調蛋、姜湯面、姜米粥、姜汁冰淇淋等等，這些光是有姜加入的小吃，便占了臺州小吃的半壁江山。 除了姜，臺州人還很喜歡把小吃做成餅類，比如食餅筒、嵌糕、麥餅、麥蝦、海苔餅……餡料滿滿，每一口都很滿足。 另外還有譬如糟羹、蛋清羊尾、梅花糕、扁食等等，臺州的小吃數不勝數，說上三分鐘都可以不帶重樣。但每道傳統的臺州美食，在臺州人心目中，都無比神圣。 它們也就成了無數漂泊在外的臺州人的“返鄉憑證”。“每次回家，第一件事就是去買一個食餅筒，吃一份蛋清羊尾，這些小吃，是真的走出臺州，哪里都吃不到了。”“像王天順海苔餅、雙平麥蝦店、杜記麥餅店，不管回家待的時間多短，那都是絕對要去吃一次的。”“我可能一年不回幾次路橋，但是每次都會去吃一碗魔鬼姜湯面?！?lt;/p> 臺州的水果，是臺州的另一種驕傲。在浙江流傳著這樣的一種說法：“你在浙江混得好不好，取決于夏天有沒有人送你仙居楊梅。”在江浙滬流傳著這樣的一種說法：“你在江浙滬混得好不好，取決于秋天有沒有送你黃巖蜜桔?！?lt;/p>這兩種水果完全可以被譽為“楊梅界的LV”與“蜜桔界的愛馬仕”。 但臺州人的快樂，遠遠不止蜜桔和楊梅。玉環的文旦，大石的葡萄、黃巖的枇杷、玉麟的西瓜……每一種水果，都是幸福存在的一種模樣。或許等到多年以后，臺州人們會依舊深沉地愛著這些海鮮、小吃、水果，即便滄海桑田，日月輪換，幸福的味道，家鄉的味道，亙古不變。 浙江那么多城市，數臺州最低調。這里曾經滄海，閃爍千年。千年的山海風骨和歲月的市井煙火，都是臺州。 來臨海的城門下坐一個下午；或者去椒江老城的街邊吃上一碗姜湯面；再或者到石塘鎮的海邊親手摸摸那些百年石屋；你，總會有心動的時刻。 <a href="https://mp.weixin.qq.com/s/81HLRDBAPDXNeqNFDWCQVg" >查看原文</a> 原文轉載自微信公眾號,著作權歸作者所有

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