向“筷”樂出發(fā)——惠民實(shí)幼大四班課程故事

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筷子是華夏飲食文化的標(biāo)志之一，也是世界上常用餐具之一，其發(fā)明于中國(guó)，在中國(guó)有著悠久的歷史。通常由竹、骨、瓷、象牙、金屬、塑料等材料制作，是華夏飲食的標(biāo)志之一，發(fā)明于中國(guó)后傳至朝鮮、日本、越南等漢字文化圈。大四班的孩子們會(huì)和筷子擦出怎樣的火花呢？我們一起來看看吧。 課程起源 　　區(qū)域活動(dòng)時(shí)，大陽(yáng)和安琦在認(rèn)知區(qū)玩挑筷子的游戲。安琦：我平時(shí)在家都是用筷子吃飯的，媽媽說長(zhǎng)大了都要用筷子吃飯。大陽(yáng)：我也是，我在家也是用筷子吃飯的。安琦：我覺得筷子比勺子好用，可以?shī)A很多東西呢！大陽(yáng)：老師，為什么我們?cè)趯W(xué)校不用筷子吃飯，而是用勺子呢？ 在孩子們的討論聲中，我發(fā)現(xiàn)他們對(duì)這個(gè)平時(shí)再熟悉不過的“筷子”產(chǎn)生了興趣。 于是我班的班本課程 ——向“筷”樂出發(fā)應(yīng)運(yùn)而生，孩子們開起了一段關(guān)于筷子的探索之旅。 筷子的由來 　　在談話活動(dòng)中，老師了解到孩子們對(duì)筷子的由來有了初步的認(rèn)識(shí)，為了讓孩子們對(duì)筷子的由來有更深入的了解，老師結(jié)合視頻給孩子們講了筷子由來的故事。 　　筷子，源于中國(guó)，距今三千多年。遠(yuǎn)古時(shí)代，人們吃食物是用手抓，但在有了火、烹飪后，吃燙熱的食物時(shí)，就用木棍來輔助，日久天長(zhǎng)，人們便練就了用木棍取食物的本領(lǐng)，這就是筷子的雛形。大約到了原始社會(huì)末期，就有了用樹枝、竹片或動(dòng)物骨骼制成的筷子。 　　結(jié)合園所繪本閱讀特色，孩子們找到了許多和筷子相關(guān)的繪本，繪本故事的閱讀，使幼兒對(duì)筷子的興趣更加濃厚了。 “筷”樂調(diào)查 　　筷子寶寶身上藏著多少秘密呢？我們?cè)O(shè)計(jì)了“筷子寶寶大調(diào)查”的調(diào)查表，邀請(qǐng)爸爸媽媽一起尋找。 　　為了更直觀地了解不同種類筷子的特點(diǎn)，孩子們來到超市尋找不同的筷子寶寶。看，我們找到了這么多種類的筷子呢！ “筷”來使用 　　一雙小小的筷子，想拿它用正確的方法來夾住東西可不是一件簡(jiǎn)單的事情。怎么正確地使用筷子呢？我們還學(xué)習(xí)了一首小兒歌。 《我會(huì)用筷子》  小手變成雙管槍，  拇指夾住筷上方，  小手變成單管槍，  兩只筷子對(duì)對(duì)齊，  中指、食指、大拇指，  三只兄弟來幫忙，  夾住豆豆吃的香。 　　午餐時(shí)間到，孩子們迫不及待的要使用筷子用餐。 　　在家里我們也會(huì)用筷子吃飯，看我們用的越來越熟練了！ “筷”樂游戲 　　《指南》指出：“幼兒的學(xué)習(xí)是以直接經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，在日常生活中，創(chuàng)設(shè)豐富的教育環(huán)境，最大限度地支持和滿足幼兒通過直接感知、實(shí)際操作和親身體驗(yàn)獲取經(jīng)驗(yàn)的需要。” 興趣是最好的老師，怎樣才能讓不喜歡、不會(huì)使用筷子的小朋友愛上這種就餐工具呢？筷子大集合讓全班樂開懷，原來是孩子們把自己家里的筷子帶到了幼兒園。 1.“筷”樂撿簽 　　你們玩過撿簽子的游戲嗎？先觀察哪一根是安全的，輕輕地拿出來。不可以牽動(dòng)到別的筷子，不然就輸啦！ 2.筷子站立 　　小朋友們有什么辦法可以讓筷子站起來呢？如果不借助任何東西的幫助，筷子能夠站起來嗎？ 筷子站立的原理： 筷子能站立起來是因?yàn)榭曜颖凰驖窈螅茏匀坏膶⒖曜印罢澈稀逼饋恚@時(shí)候筷子頭就成了一個(gè)很大的平面，只要輕輕地把手松開，筷子自然就站起來了。 3.筷子提米 　　小小筷子能拎起一瓶米，你信嗎？孩子們用實(shí)驗(yàn)證明了結(jié)果，大家歡呼雀躍，體驗(yàn)了科學(xué)的神奇。 實(shí)驗(yàn)大揭秘： 物體和物體之間有摩擦力，當(dāng)物體力要?jiǎng)訒r(shí)，摩擦力就會(huì)以相反方向阻礙物體的運(yùn)動(dòng)。在實(shí)驗(yàn)中，由于杯子內(nèi)米粒與筷子之間的擠壓，使杯子、筷子與米粒之間的擦力增大，將筷子向上提起，米和杯子由于摩擦力的作用，阻礙筷子向上運(yùn)動(dòng)，結(jié)果反而將米粒和杯子一起提起來。 4.“筷”樂制作 　　小小設(shè)計(jì)師們還用粘土與筷子奇思妙想，一起來欣賞他們獨(dú)一無二的作品吧！ 5.“筷”樂競(jìng)賽 　　一場(chǎng)夾豆子比賽，激發(fā)了幼兒的斗志，紛紛都想來賽一賽，大顯身手。 “筷”樂反思 　　課程追隨兒童，在《向“筷”樂出發(fā)》的課程中，我們與孩子一同收獲了很多，孩子們對(duì)于筷子的外形、種類、正確使用方法、玩法等有了比較詳盡的了解。還通過直接感知、親身體驗(yàn)、合作探究等方式，不斷地發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。我們積極參與，傾聽孩子、全心全意關(guān)注孩子的表現(xiàn)，適時(shí)提供材料、變化空間。孩子們的“筷”樂探索仍在進(jìn)行，“筷”樂成長(zhǎng)的腳步從未停歇，我們繼續(xù)一路“筷”樂前行。

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