【食安有你】藍(lán)天幼兒園一周美食回顧（2023.9.4—2023.9.8）（副本）

東營(yíng)市東營(yíng)區(qū)藍(lán)天幼兒園

一年四季，一日三餐傾注于美食中的不僅有難以忘卻的味道還有說(shuō)不完道不盡的幼兒園故事那是愛(ài)的故事 美食推薦—西紅柿燉牛腩 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 西紅柿牛腩是日常生活中非常常見(jiàn)的葷素搭配菜式，它主要是由番茄跟牛腩來(lái)做，西紅柿是比較好的植物，它里面富含豐富的維生素A原和抗氧化維生素。維生素A原可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，對(duì)于人體的視力系統(tǒng)有非常好的作用。牛肉是比豬肉還好的一種紅肉，里面含有各種的蛋白質(zhì)、人體必需的脂肪酸，它的脂肪含量又比其他的肉偏低，對(duì)于增長(zhǎng)肌肉，改善肌肉代謝都是非常好的。如果番茄牛腩搭配著吃，兼具動(dòng)植物食物的優(yōu)點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)更加全面，增加人體的免疫力。 制作步驟： 1.牛腩切成菱形小塊，用清水浸泡約一個(gè)小時(shí)，中途換一兩次水，放入盤(pán)中備用 2.冷水下鍋，放入牛腩和姜片，燒開(kāi)后再煮七八分鐘。 3.放涼備用。 4.蔥姜切好備用。 5.將西紅柿切成十字刀倒入開(kāi)水去皮，過(guò)涼切成碎丁，放入盆中備用。 6.熱鍋放入一點(diǎn)食用油，放姜片爆炒香，然后加入小塊的西紅柿翻炒成番茄醬汁，接著加入牛腩翻炒均勻。 7.加入沒(méi)過(guò)食材的清水，加蓋開(kāi)始燉煮。水煮至少三分之一的時(shí)候加入大塊的西紅柿、鹽、醬油，再煮30分鐘即可。 本周食譜/營(yíng)養(yǎng)分析下周食譜星期一 早餐：西葫雞蛋餅、熗拌三絲、蒸南瓜、燕麥米粥 加點(diǎn)：火龍果 午餐：西紅柿土豆燉牛腩、黃瓜木耳炒雞蛋、黃金米飯、菠菜豆腐湯 加點(diǎn)：藍(lán)莓布丁、蒸玉米、燕麥酸牛奶 星期二 早餐：北京肉卷、熗拌黃瓜條、蒸紅薯、菠蘿糯米粥 加點(diǎn)：桔子、蘋(píng)果 午餐：土豆山藥燉雞腿、翅絲包菜、南瓜畫(huà)卷、西紅柿雞蛋湯 加點(diǎn)：椰蓉面包、蒸胡蘿卜、學(xué)生純牛奶 星期三 早餐：三明治、蒸南瓜、上湯娃娃菜、小米紅棗粥 加點(diǎn)：哈密瓜、圣女果 午餐：冬瓜鮮肉包、胡蘿卜木耳雞蛋包、營(yíng)養(yǎng)八寶粥 加點(diǎn)：肉松沙拉飯團(tuán)、蒸山藥、燕麥酸牛奶 星期四 早餐：香煎雞蛋餅、鮮菇肉醬面 加點(diǎn)：香蕉、香梨 午餐：西紅柿炒雞蛋、香酥雞柳、金銀米飯、紫菜豆腐湯 加點(diǎn)：牛奶蛋糕、蒸胡蘿卜、牛奶果蔬濃湯 星期五 早餐：肉夾饃、蒸雞蛋羹、綠豆大米粥 加點(diǎn)：火龍果、蘋(píng)果 午餐：清蒸鯧魚(yú)、西紅柿粉皮燉肉丸、千層五香餅、蘑菇冬瓜蛋湯 加點(diǎn)：酥粒堡、蒸南瓜、學(xué)生純牛奶 圖文編輯：郝露平審核：薛倩倩 李廣利