中秋國慶“雙節”期間餐飲食品安全溫馨提示

黃振宇

中秋國慶“雙節”將至，節日期間是餐飲消費的高峰時段，也是廣大市民外出游玩的重要時段，襄城縣市場監督管理局提醒廣大消費者和餐飲服務經營者，歡度佳節的同時需注意飲食健康和食品安全風險防范。一、提醒廣大消費者外出就餐或網上訂餐，應選擇具有《食品經營許可證》或《食品小經營店登記證》、內外環境整潔的餐飲單位就餐；盡量不食用四季豆、野生菌等高風險食品和“新奇”、“野味”等不常食用或易過敏食物。不購買流動攤販銷售的直接入口食品。用餐時提倡使用公勺公筷，鼓勵分餐。雙節期間氣溫變化不定，各種細菌、微生物容易導致腸胃不適，注意合理搭配飲食，少食油膩食品，切忌暴飲暴食，養成餐前洗手的習慣，降低“病從口入”的風險。二、提醒餐飲服務者應嚴格遵守《食品安全法》等法律法規，落實食品安全主體責任，不加工制作不符合食品安全標準的食品，不超限量或濫用食品添加劑，不超負荷經營。嚴格落實食品采購索證索票、進貨查驗制度，不采購、加工和供應有毒有害和變質食品。嚴格餐飲服務操作規范，防止生熟交叉，控制溫度與時間。嚴格餐飲具清洗消毒，加強從業人員衛生管理，嚴防帶病上崗。承辦喜宴等大型聚餐活動做好48小時食品留樣。每個餐飲服務單位都是襄城飲食文化的一張名片，爭做誠信經營者，爭當弘揚襄城特色美食文化的傳播者。三、科學消費依法維權?按需點餐，科學消費，踐行“光盤”行動，避免餐飲浪費。在消費過程中要注意收集和留存相關購物憑證，如發票、收據、支付記錄等，當合法權益受到侵害時，可及時撥打12315進行投訴舉報。