<p class="ql-block"> 去看普洱茶原生地的行程很美，它們生長在西雙版納的深山里，里面有茶味林味水味云味，還有布朗族哈尼族傣族拉祜族的民族韻味。與行程共美的還有普洱茶跌宕而輝煌的歷史！</p> <p class="ql-block"> 坐飛機的云上之路可享仙境之美，云下是西雙版納的人間之美，西雙版納傣語里意為十二個行政單位。瀾滄江將西雙版納分為東西兩岸，明清以前的古茶園有5萬多畝。</p> <p class="ql-block"> 我們下榻勐海雨林古茶坊茶葉有限責任公司賓館，公司位于勐宋鄉(xiāng)，周邊是村寨、古木、茶園，現(xiàn)代廠房與古老村寨雖形成鮮明代際，但又渾然一體。我們穿越其中，神乎其神！</p> <p class="ql-block"> 二OO九年雨林公司創(chuàng)始人樊露邀幾好友到此考察古樹茶，一見鐘情，一發(fā)而不可收拾，投資數(shù)億在500多畝土地上創(chuàng)建公司，立起了“雨林古茶坊”。且只經(jīng)營百年以上的古樹茶葉。</p> <p class="ql-block"> 公司辦公樓、廠房、倉庫、宿舍分布圖。</p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 人們青睞古樹茶，是因為古茶樹從來沒有病蟲害，也就用不著農藥。古茶林中混有其他雜樹，自然形成了生態(tài)平衡?，F(xiàn)在當?shù)卣灰l(fā)現(xiàn)誰砍了古茶林中的雜樹，就會重罰或追刑責。</p><p class="ql-block"> 后來栽種的茶稱臺地茶，把地挖成梯式臺階，形成純茶林，產量高賣相好，但需用農藥防治病蟲害。成品茶葉只是農藥殘留不超標，品質不能與古樹茶相比。</p><p class="ql-block"> 現(xiàn)在有不少廠家茶葉都自稱為古樹茶，多數(shù)是以假亂真。</p><p class="ql-block"> 下面是西雙版納古茶樹分布圖。</p> <p class="ql-block"> 布朗族是云南土著民族，是云南最早種茶的民族，漢籍史書稱為“濮人、撲子蠻、蒲蠻”，只要有布朗族居住的古寨就一定有古茶樹，云南人稱為“濮人茶園”。布朗族老曼峨寨現(xiàn)存3000多古茶樹，唐宋元明清各個時期的茶樹都有。</p> <p class="ql-block"> 普洱茶屬大葉茶種，古樹需攀爬或搭架采茶。</p><p class="ql-block"> 普洱市在宋名步日，元名普日，1385年劃歸車里宣慰司管轄名普耳，后改為普洱。這一時期普洱開始成為茶葉深加工地，交易集散地。普洱原有的茶樹幾經(jīng)戰(zhàn)亂，居民逃離，茶園荒毀，所以有言普洱不產普洱茶，直到解放后才又開始種茶。</p><p class="ql-block"> 1729年改土歸流置建普洱府，多數(shù)茶葉貿易或進貢或出口經(jīng)普洱府收稅加印，從此普洱的絡印傳遍四海，普洱茶名揚天下。</p><p class="ql-block"> 另有一說是廣東人嗜云南茶并賣與香港，需求量較大，因從普洱府運來便名普洱茶，日復一日便成了茶之專名。</p><p class="ql-block"> 現(xiàn)在的普洱茶在元代稱為普茶，在唐代稱為銀生茶。</p> <p class="ql-block"> 茶葉分為綠紅黑白青黃六大類，目前暫把普洱生茶歸為綠茶，熟茶歸黑茶。有人提出把再加工茶統(tǒng)列為第七大類，欲將普洱茶歸為此類。</p><p class="ql-block"> 有人說普洱茶的標志：一是產地云南，二是大葉種，三是曬青，四是壓制。</p> <p class="ql-block"> 琳瑯滿目，我是不知茶不識茶只品茶只問茶的過客。這三天客座雨林古茶坊，一天三次飲茶，一次品三個茶樣。幾次聆聽茶專家說茶，初識茶味，茶亦醉人，美在茶中，物我漸一。</p> <p class="ql-block"> 雨林公司只做古樹茶，始終堅持質量信譽第一，公司專家柳國振先生說“我們最便宜的等級最低的起碼都是百年以上的古樹茶?！?lt;/p><p class="ql-block"> 所謂古茶樹，專指百年樹齡以上或明清時代種植的茶樹。清代以后到以糧為綱的幾十年荒毀了不少茶園，更談不上種茶。八十年代開始大力發(fā)展普洱茶，現(xiàn)在是普洱茶第三個黃金時代。所以100年以下到50年樹齡的茶樹基本沒有。</p><p class="ql-block"> 公司在茶區(qū)的扶貧工作有口皆碑，茶農隨著公司的發(fā)展越來越富裕。企業(yè)黨建得到中央表彰。</p> <p class="ql-block"> 這是清代的古茶樹。</p> <p class="ql-block"> 這是800年以上的野茶樹，此種茶苦而有毒，不能喝。</p> <p class="ql-block"> 這是公司茶區(qū)經(jīng)專家鑒定的800～1000年的古茶樹，需搭架采茶。我們翻山越嶺，穿越森林，就為了一睹這古老滄桑的茶王神樹。</p> <p class="ql-block"> 這顆古樹的茶葉已是茶中極品、神品，從來不賣，只作公司獎品，最高獎勵100克。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 西雙版納的古茶樹區(qū)，既是茶人商人的神圣之地，又是現(xiàn)代生態(tài)旅游的必游之地。這里有仙茶麗景，美食奇聞 ！</p><p class="ql-block"> 只有身臨其境，你才能領略和目睹那樣的滄桑壯美！如哈尼族服飾上橫著的花邊代表祖先走過的河流，三角形代表祖先翻過的大山。她們口口相傳，代代相加，演繹積累著民族的精神文化！</p><p class="ql-block"> 下圖是南糯山800歲的茶后！</p> <p class="ql-block"> 下圖是南糯山800歲的茶王 ！</p> <p class="ql-block"> 不少廠家付費在古茶樹上掛個牌。</p> <p class="ql-block"> 古代云南有茶馬互市，茶馬古道因此而生。</p> <p class="ql-block"> 七子餅是普洱茶的標配。1735年清廷頒布了云南茶法，規(guī)定了壓餅成圓，每餅7兩，每筒7餅，稅銀3錢2分。關卡對照政府發(fā)的“茶引”和筒數(shù)收稅放行。</p> <p class="ql-block">全球第一知多少？</p><p class="ql-block">天下第一知多少？</p> <p class="ql-block"> 拉祜族的午餐。雞肉臘肉特別好吃！</p> <p class="ql-block">哈尼族的午餐特別豐盛！</p> <p class="ql-block"> 這家哈尼族茶農廚房里無灶，或坐或蹲火塘旁煮飯炒菜。</p> <p class="ql-block"> 到茶山體驗一把采茶才不虛此行，我搭木棒爬上茶樹，照個相就夠了。</p> <p class="ql-block">詩曰：，</p><p class="ql-block">新葉舊枝迎朝陽，</p><p class="ql-block">情竇初開暗透芳。</p><p class="ql-block">日月星辰長關照，</p><p class="ql-block">風霜雨雪送春光。</p><p class="ql-block">俗生山野質本樸，</p><p class="ql-block">盛裝市井名大張。</p><p class="ql-block">怎奈人間一壺水，</p><p class="ql-block">沸沸揚揚四海香！</p> <p class="ql-block"> 茶雖個人愛好，但愛的人多了就成了家事大事。蘇東坡說：“戲作小詩君莫笑，從來佳茗似佳人?！倍鸥Υ猴L啜茗時，李白以拍洪崖肩。詩人詠茶別有風情。</p><p class="ql-block"> 茶也是國之大事！茶是國際交往的珍禮，是國計民生的產業(yè)，是歷史文化的載體。請看習總書記是這樣講的 ！</p>
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