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秋天的第一杯奶茶

Sophia

<p class="ql-block">外甥從英國回來，給我帶了Whittard 早餐茶和Walkers黃油餅干當伴手禮。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">Whittard 早餐茶和Walkers黃油餅干</span></p> <p class="ql-block">我是第一次接觸“早餐茶”這個名詞。</p><p class="ql-block">度娘告訴我：英式早餐茶就是“英國人早餐飲用的茶”，發源于蘇格蘭，由來自不同地方的幾種紅茶以一定比例拼配而成，一般包括印度茶（取其濃度）、錫蘭茶（取其滋味）和肯尼亞茶（取其色澤），一些英式早餐茶也會配有中國的紅茶。</p><p class="ql-block">英式早餐茶味道醇厚濃烈、香氣飽滿，帶有淡淡的清雅花香，英國人常常將它與鮮牛奶和砂糖混合做奶茶飲用，也適合搭配檸檬，并搭配英式早餐、烤物以及味道濃烈的食品。</p> <p class="ql-block">對于不懂茶、平時不喝茶的我而言，做奶茶似乎是有效運用這一罐英國早餐茶的最好選擇。</p> <p class="ql-block">于是，周日早上，我為自己做秋天的第一杯焦糖奶茶。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">Whittard 早餐茶5克、白砂糖6克、a2全脂奶粉35克、45度純凈水350ml</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">奶粉35克，用45度純凈水沖泡、攪散備用</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">早餐茶5克、白砂糖6克、牛奶385ml</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">白砂糖放進不粘奶鍋，小火熬到糖冒泡變成焦黃色</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">倒入牛奶，大火燒開。因為糖放得少，牛奶顏色沒怎么變</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">放入早餐茶葉，不停攪動</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">煮兩分鐘后關火</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">用細格濾網把茶渣過濾掉</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">一杯300ml香醇濃郁的焦糖奶茶做好了！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">配上口感醇厚、入口即酥的Walkers黃油餅干，味蕾和胃都得到很好的享受。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">這是一頓具有異國風情的溫暖早餐！</span></p> <p class="ql-block">做奶茶之前，問東哥要不要也來一杯，工科直男一口回絕：牛奶是牛奶，茶是茶，喝牛奶可以，喝茶也可以，我對那種不倫不類的東西不感興趣。</p><p class="ql-block">得，不喝拉倒。</p><p class="ql-block">奶茶給予的快樂直男不懂，女人，就自己取悅自己好了。</p>
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