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我們走進酒店了2023.9.15.

秋葉曉韻

<p class="ql-block">拍攝：黃老師</p> <p class="ql-block">酒店的學習（初來篇）</p> <p class="ql-block">　　2023年8月17日，蘭航院酒店專業的學生從蘭州出發，奔赴工學交替和頂崗實習的酒店，探索、求知和憧憬未來的向往，激蕩著青春的<span style="font-size:18px;">心。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">蘭州火車站</span></p> <p class="ql-block">火車站臺</p> <p class="ql-block">　　去天津賽象的同學只買到了北京的車票，酒店派了專車來接同學們。</p> <p class="ql-block">　　2023年8月19日的清晨，晨曦染上了金色，伴隨著太陽?的升起，到達了目的地酒店。高大的建筑比之前看見的圖片和想象的更加壯觀，旅途中的疲憊逍遁，同學們留下了來到酒店的第一張照片。</p> <p class="ql-block">惠州天悅大酒店</p> <p class="ql-block">天津賽象大酒店</p> <p class="ql-block">另一個角度看見的“賽象酒店”</p> <p class="ql-block">　　酒店門廳和閃亮的大堂，一定要留下合影。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">惠州天悅酒店門廳</p> <p class="ql-block">天津賽象酒店門廳</p> <p class="ql-block">惠州天悅大堂</p> <p class="ql-block">天津賽象大堂</p> <p class="ql-block">　　同學們旅途的疲勞還未散盡，已迫不及待的來看看惠州美麗的西湖，南國的炎熱也帶給同學們深刻的印象……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">惠州西湖</p> <p class="ql-block">惠州西湖</p> <p class="ql-block">惠州巽寮灣海邊</p> <p class="ql-block">　　很多同學是第一次擁入了大海的懷抱……</p> <p class="ql-block">　　要大聲的喊出“大海，我來了”……</p> <p class="ql-block">　　夜幕在不知不覺中落了下來，海邊燒烤的火焰映紅了同學們的臉……</p> <p class="ql-block">酒店的迎新宴</p> <p class="ql-block">　　在迎新宴上，很多酒店中高層的管理者在這里和同學們相識……</p> <p class="ql-block">　　大型的酒店總是佇立在大城市里，天津賽象大酒店附近的“智慧山”，是高新開發區中的一處商業景點。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">智慧山</p> <p class="ql-block">　　“智慧山”有許多典雅時尚的購物小屋。</p> <p class="ql-block">　　天津的重要標志“世紀鐘”！</p> <p class="ql-block">天津“勸業場”訴說著天津百年的歷史變遷！</p> <p class="ql-block">　　惠州西湖公園里有“準提寺”，我想：酒店潮式餐廳叫“準提閣”一定來自這里。</p> <p class="ql-block">　　惠州西湖是由五個水系相連的湖組成的，這是酒店前方五湖之一的“南湖”。</p> <p class="ql-block">惠州老城區“水東街”</p> <p class="ql-block">　　老城區在穿城而過的東江之南，新城區在江北。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">惠州江北萬豪集團旗下的“富力萬麗大酒店”。</p> <p class="ql-block">酒店員工餐，品種多樣，自助取食。</p> <p class="ql-block">每天的餐食不重樣。</p> <p class="ql-block">吃多少不限制，但不能浪費！</p> <p class="ql-block">還有迎合不同口味的調料、小咸菜。</p> <p class="ql-block">　　每個學生宿舍正規、舒適，酒店為同學們準備了臥具，都安裝有空調，也都有24小時洗澡水。</p> <p class="ql-block">　　進入酒店后有3個全天候的入職培訓，有與酒店管理層的見面會，接下來就是辦理入職手續，分配崗位。</p><p class="ql-block"> 之后正常的酒店專業理論知識和實操的學習拉開了“帷幕”……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">惠州學生的崗前培訓</p> <p class="ql-block">天津同學們的崗前培訓</p> <p class="ql-block">　　工學交替是每周兩天全天的專業理論知識的學習，由酒店各部門經驗豐富的中高層管理者給予授課；還有在各部門的實操學習和練習。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">惠州天悅周課程表</p> <p class="ql-block">惠州天悅周課程表</p> <p class="ql-block">惠州天悅課程表</p> <p class="ql-block">天津賽象課程表</p> <p class="ql-block">天津賽象課程表</p> <p class="ql-block">惠州學生在上“客房”方面的專業理論課。</p> <p class="ql-block">客房A級經理林云鵬在給同學們上課</p> <p class="ql-block">林經理帶領同學們參觀酒店客房</p> <p class="ql-block">在酒店客房里講解房務知識</p> <p class="ql-block">同學們聽得很認真</p> <p class="ql-block">這是天津人力資源部盧珊經理在給同學們上課。</p> <p class="ql-block">精彩的授課過程讓同學們開闊了眼界。</p> <p class="ql-block">　　天津的同學們在參觀酒店，加深對酒店各部門的了解。</p> <p class="ql-block">參觀賽象酒店中餐廳</p> <p class="ql-block">參觀賽象酒店客房</p> <p class="ql-block">　　這堂課是了解天悅大酒店布草房和洗衣房的功能，并參觀。</p> <p class="ql-block">資深的洗衣房經理在給同學們上課</p> <p class="ql-block">大家都在認真的聽課、做筆記。</p> <p class="ql-block">參觀了解酒店的洗衣房</p> <p class="ql-block">參觀了解酒店的洗衣房</p> <p class="ql-block">洗衣房鐘經理在給同學們做演示。</p> <p class="ql-block">鐘經理在講解熨燙機及洗滌藥水的使用</p> <p class="ql-block">講解洗衣機的使用</p> <p class="ql-block">　　每周的課程都在按部就班的進行，導師講的認真，學生學的認真。</p> <p class="ql-block">　　賽象酒店為了便于管理，便于讓上課的導師方便和學生互動，固定了學生的座位，講臺上有一張標有學生姓名的座次表。</p> <p class="ql-block">　　賽象大酒店前廳部管理者給同學們講解前廳知識。</p> <p class="ql-block">　　這堂課由餐飲部管理者帶領同學們參觀酒店餐廳，并做了講解。</p> <p class="ql-block">參觀酒店包廂，并介紹設施設備。</p> <p class="ql-block">參觀酒店高端包廂，并介紹設施設備。</p> <p class="ql-block">講解餐飲服務“備餐臺”相關知識。</p> <p class="ql-block">了解常用餐位的擺放</p> <p class="ql-block">賽象酒店同學們在上課</p><p class="ql-block">酒店的財會知識課</p> <p class="ql-block">酒店財務部經理在授課，講解酒店財務管理方面的知識。</p> <p class="ql-block">酒店英語課（有考試）</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">每周兩會……</p><p class="ql-block">1、每周班委會</p><p class="ql-block">2、每周實習例會</p> <p class="ql-block">一、每周班委會：</p><p class="ql-block">1、由班長主持，班委同學參加，帶隊老師列席。</p><p class="ql-block">2、總結前一周工作，了解前一周同學們的思想、學習和工作情況；</p><p class="ql-block">3、檢查本周例會準備情況；檢查前一周的實習點日志和會議記錄情況；了解同學們的生活中是否存在困難等，并群策群力找到解決問題的方法。</p><p class="ql-block">4、沒有進入班委的同學每周輪流見習班委，參加班委活動和班委會議。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">二、關于每周實習例會：</p><p class="ql-block">1、每周的實習例會由班委主持，全體同學參加，做好會議記錄，一位同學講說（之后看班委制定的輪流表格），帶給同學們正能量和相關知識。</p><p class="ql-block">2、每人前期準備1到2次勵志內容的講說稿，之后的講說稿內容可以放開，但最好與我們學的專業知識（包括你的部門知識、技能，禮儀文化，酒店各方面的知識及酒店文化，還有做人、做事等等）都可以作為每周例會的講說內容。</p><p class="ql-block">3、還有每人周例會講說中都需準備兩句英語，每句先逐字字譯，再每句領讀5遍，后每人輪流讀一遍；然后如法學習第二句）也需發到群里。</p><p class="ql-block">4、做完例會后把你的講說稿（如果有圖片、視頻等）一并發到群里，作為備案和評定成績用。 </p><p class="ql-block"> 期待每位同學的精彩每周實習例會講說內容！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">實習點日志：</p><p class="ql-block">1、是我們點上的“日記”，每天記錄實習點、或酒店、或所在城市發生的某些事，或記錄者的感想等，由一名班委負責管理。</p><p class="ql-block">2、每人輪流寫日志一周</p> <p class="ql-block">　　每位同學每月有一篇月志，記錄一個月內的思想、工作、學習中的感受。</p> <p class="ql-block">　　美篇中的圖片由天悅大酒店人力資源部、賽象大酒店人力資源部、黃老師、馬寶寶、張園等提供</p>
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