食品安全知識宣傳——富民路幼兒園

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什么是食品安全 食品安全是指食品無毒、無害，符合應有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。 食品安全不容忽視 一、安全飲食，做到“五要”。1.保持清潔注意勤洗手，保持餐具、廚具清潔，保持冰箱、廚房和用餐環境清潔。2.生熟分開食物原料與加工熟食要分開，加工食物的廚具、容器要生熟分開，冷藏食物要單獨包裝、“上熟下生”分隔放置，避免交叉污染。3.煮熟燒透肉、禽、蛋、水產品等食物，要合理加工、煮熟燒透后食用。4.科學保存食物熟食在室溫下存放時間不超過2小時；室溫或冷藏放置的熟食，再次食用前應徹底加熱。5.食物原料可靠從正規渠道購買畜禽類和水產品，無霉變的主糧、豆類和薯類，以及新鮮的蔬菜和水果等。 二、充足營養，食物多樣。1.粗細搭配，多食豆、薯在精米白面等精細谷物的基礎上，適當搭配糙米、全麥等全谷物。在日常主食中也可交替或搭配食用雜豆、薯類等食材，與谷物搭配食用可促進腸道蠕動，預防便秘。2.蔬果相伴，種類多樣蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，一日三餐不可缺少。在蔬菜的選擇上，要盡量保證種類多樣和色彩豐富，根菜如山藥等，莖菜如藕等，葉菜如白菜等，花菜如西藍花等，果菜如番茄等，搭配食用更有益健康。3.肉類生鮮，安全加工一般來說，優選脂肪含量低且富含不飽和脂肪酸的魚蝦類；其次是脂肪含量較低且脂肪酸組成優于畜類脂肪的禽類；再次是脂肪含量低，鐵含量豐富的畜類瘦肉。 三、膳食平衡，多加運動。1.合理搭配，飲食適度合理膳食可以改善人體免疫狀況，增強對疾病的抵抗能力。日常飲食應食物多樣，以谷類為主，多吃蔬果，常吃奶類、豆類或其制品，適量吃魚、禽、蛋、瘦肉，適當增加富含優質蛋白質、維生素和礦物質的食物，以滿足人體所需的能量和營養素。2.吃動平衡，健康體重各個年齡段人群都應堅持天天運動，維持能量平衡，保持健康體重。體重過低或過高都會增加疾病發生風險。 幼兒食品安全教育 一、購買食品應注意哪些問題？<ol class="ql-block"><li>到正規商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。</li><li>購買正規廠家生產的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。</li><li>仔細查看產品標簽。食品標簽中必須標注：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等。不買標簽不規范的產品。</li><li>食品是否適合自己食用，不盲目隨從和聽信廣告。</li></ol> 二、應注意哪些飲食衛生習慣？<ol class="ql-block"><li>白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑和色素等，經常飲用不利于少年兒童的健康</li><li>養成良好的衛生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播。</li><li>生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農藥中毒。</li><li>選擇食品時，要注意食品的生產日期、保質期。</li><li>盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒。</li><li>不吃無衛生保障的街頭食品，少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產生有毒物質。</li></ol> 三、吃甜食多多益善嗎？夏日飲品中富含糖分，孩子多吃后易患皮膚炎癥和多種疾病。在夏日過多攝取糖分，還會產生大量酸性物質，從而打破血液正常的酸堿平衡，使孩子變成酸性體質的人。除了上述影響，許多飲料中還缺乏孩子發育所必需的蛋白質與脂肪，喝得過多，將影響孩子吃正餐，造成營養不良，所以喝飲料每天最好不超過100毫升。 四、營養食物有哪些？<ol class="ql-block"><li>多吃魚、蛋黃、蝦皮、紫菜、海帶、瘦肉等食物。</li><li>每周吃一次動物內臟如豬肝、動物腦。</li><li>每天吃富含維生素C的水果如橘子、蘋果。</li><li>每天吃豆類或豆制品。</li><li>每周吃蘑菇1—2次。</li><li>多吃香蕉、紅蘿卜、菠菜。</li><li>多喝牛奶，最好是含牛磺酸的兒童專用配方奶，而不是麥乳精類。</li></ol> 撰稿人：朱柳柳 終審：韓文杰