八月，我和青稞有個約會！

村村播曉梅

八月，我和阿壩青稞有個約會一粒種子的出現，撐起了高原的生命奇跡，這就是青稞。四川阿壩州，被譽為“天府之門”和“中國最美的地方”之一。阿壩縣屬四川省阿壩藏族羌族自治州，地處四川省西北部，川、甘、青三省交界處，是以藏族為主體民族的多民族聚居區，阿壩最美的是每年的八九月，青稞豐收，滿眼的金黃色，阿壩我來了！帶著虔誠和期待，我如約在阿壩青稞豐收季開幕式當天，落地阿壩州紅原機場。紅原是當年周恩來總理命名，意為“紅色高原”，紅原機場到阿壩縣城有80公里，行車大概需要兩個半小時。窗外目不暇接的牦牛及羊群，大片的草場，心里對這片神圣土地充滿著各種向往。心情很好，目擊之處皆美景；阿壩的阿壩，最厚的凈土！座位前面有一張青稞季活動宣傳貼畫，掃一下二維碼就可以看到活動行程單。迎阿壩州建州70周年，一系列精彩活動如收割青稞比賽、青稞詩歌演講、青稞產業高質量發展大會，正在高原上有序開展。到了縣城，我們在 “藏家一號“餐廳吃飯。喝著青稞茶、吃著青稞餅、，一邊和同行的朋友聊起青稞的特別之處。有國家大麥青稞產業技術體系首席科學家郭剛剛、中國農科院農經所首席科學家朱立志等，他們分別說起了青稞的珍貴之處。“在青稞葉片汁液中，含有豐富的麥綠素，是富含礦質營養、酶、維生素和葉綠素的全天然食品，被稱為天然食品之王?！?lt;/p>“青稞是名副其實的功能性食品”，青稞富有β-葡聚糖，β-葡聚糖是食用纖維的組成部分，食用纖維對人體的一個最主要的功能是預防結腸癌，可以預防“三高”，尤其是高血糖。青稞不僅營養豐富，而且口感獨特，是一種更是健康、美味的食材。阿壩人對青稞的喜愛深入骨髓，是在歲月的沉淀中成為幸福生活的調味劑。我們熟知的特色小吃“糌粑“，就是青稞炒面，是將青稞曬干炒熟之后磨粉揉團制成。它是阿壩人的傳統主食，營養豐富、便攜易儲。雖不是第一次品嘗青稞美食，卻是第一次了解青稞特殊的營養價值，一餐飯下來讓我更喜歡青稞了。在阿壩縣的兩天，和一同出席青稞豐收季的專家前往青稞產業園區、青稞文化展覽館、科技小院、阿壩縣高原黑青稞天然生物開發有限公司開展實地考察。同時參與研討青稞產業的高質量發展。在青稞文化展覽館了解到：青稞距今已有3500年以上的種植歷史，因為耐寒耐旱、高產早熟、適應性強等特征，成為了高原農業文明中的主角。青稞俗稱“長在天上的谷物”。當年，兩萬五千里長征的路上，阿壩州是紅軍停留時間最長、軍民關系最濃厚的地區；青稞是助力紅軍爬雪山過草地的主糧，紅色青稞就是這樣得名的。朱德就曾經和當地老百姓一起割青稞，在海拔2900米的神座村，就有朱德舊居，這里有著很多可歌可泣的紅色往事。神座村現在還是阿壩縣和美鄉村、休閑度假的目的地。阿壩縣高原黑青稞天然生物開發有限公司總經理俄周帶我們參觀了青稞餅和青稞奶茶生產車間。俄周給我們介紹青稞產業在阿壩的重要性，他特別希望通過深加工提高青稞價值，讓老百姓更多受益。兩年前收購青稞原糧還是兩元一斤，現在逐漸翻倍，達到四元一斤，說起這些讓人驕傲的事情，俄周滿臉自豪的微笑。了解更多的阿壩縣農業產業發展及產業融合發展情況，圍繞青稞良種選育、規范化種植、產品研發、文化打造等內容，大家一起提了不少意見建議，也希望后續村村播能為青稞產業發展、品牌營銷做出貢獻。特別希望，青稞系列精深加工產品走出高原，在中國健康美食中C位出道。阿壩縣成功培育出耐寒、耐旱、耐濕的“黑青稞”，種植總面積六萬多畝，畝產平均達到五百斤。建成了集黑青稞種植區、生產加工區、休閑觀光體驗區、標準化養殖示范基地、有機肥有機飼料生產基地、現代農業園區服務為一體的青稞現代農業園區。今年青稞豐收季活動中，阿壩縣被命名為“青稞文化之鄉”。住的賓館名字叫“蓮寶葉則”。賓館的走廊上的照片是阿壩縣蓮寶葉則景區的美景，很是神往。晚飯喝了青稞酒，微醺的進入高原夢境，次日去欣賞蓮寶葉則，真實地把我帶到了一個奇幻的石頭山夢境里。蓮寶葉則是藏區著名的神山，也是安多地區眾神山之首，堪稱巴顏喀拉山脈最精彩的華章；這里有覺囊派、格魯派、寧瑪派、薩迦派和本波教寺院近50座，宗教文化底蘊深厚；這里的藏式夯土民居“土碉房“獨具特色，是只有在阿壩縣才能看到的特別景觀。此外，伸臂橋、藏棋、折嗄說唱等83項各級非物質文化遺產遍布全縣各地，等待我們的探訪。從蓮寶葉則返回途中，成百只牦牛在途中與我們多次相遇，公牛十分威風，小牛則非?？蓯鄣馗S在牛群中，在金色麥浪隨風起伏的背景中，繪成一幅生動的田園畫卷。秋天里的第一杯奶茶，是青稞奶茶，真是再好不過了！“只有你真正到了阿壩，才知道阿壩有多美！”所有的描述，都沒有辦法給你一個真實的體驗?！耙姷桨慰h龍真澤朗縣長，我如實贊美。所以，一定要到阿壩來?！逼诖嗯笥严嗉s阿壩州阿壩縣，迎接每一個豐收的青稞季，邂逅豐富多彩的“藏傳佛教文化，感受蓮寶葉則魔幻獨特的異域風情；遇見絡繹不絕的轉經人，推動數不清的轉經塔，和牦牛羊群漫步，在山野飲一杯青稞酒，醉一季通透。

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