<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 上世紀八十年代初，也是國家實行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責任制開始的頭兩年，我在一個偏遠的山村村辦小學做老師。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 那時候，村民們每到深秋的季節(jié)，都拿出自家新收的稻子，請釀酒師來村里幫忙釀酒。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 深秋，山里的早晚已經(jīng)很冷了。年紀大的老人，開始生起火盆，圍爐烤起了火。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 從秋末到初冬，那兩個多月是釀酒師最忙的季節(jié)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> </span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 釀酒師先把稻子蒸熟，等涼了以后再拌酒粬，待發(fā)酵了一段時間后，再用一口大鍋，鍋里放水，用釀酒專用的大木甑放在鍋上，木甑里放入已經(jīng)發(fā)酵好的酒糟，上面用一口錫鍋倒扣在上面，錫鍋里放滿涼水。鐵鍋里的水燒開后，蒸汽上升，透過木甑里的酒糟，遇到上面的錫鍋后，迅速凝結成水珠，通過一根管子滴入酒壇。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 村里當時釀酒的灶臺正好就搭在學校門口的曬谷場邊，我先是聞了一個多月的稻香，接著又聞了一個多月的酒香。剛釀出的新酒，熱氣騰騰，香氣彌漫，整個村子都醉了，村里的人也醉了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 每出一鍋新酒，釀酒師總是讓我先嘗，嘗著嘗著，不知不覺就把自己嘗醉了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 那時，學校里只有十幾個學生，老師也只有我一個，一天三頓飯都在學生家里吃，每家輪流安排。新酒出來后，每天晚上，學生家長免不了多燒幾個可口的小菜，拿出酒杯，讓我喝上幾杯。遇上同樣也貪杯的家長，少不了你來我往，推杯換盞，直喝到兩人都口齒不清才算作罷。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 我也趁著酒意，賣弄起一些從書上看來的奇聞異事，他們一邊聽著，一邊不停地勸著我的酒菜:“老師，喝酒，老師，吃菜。”</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> </span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 時間過的真快，這一晃快四十年過去了。直到現(xiàn)在，每每端起酒杯，總忘不了當年那秋后喝新酒的場景。那酒，那人，那些年的秋，一直縈繞在我的心頭。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 我或許就是從那時候開始學會了喝酒，也是從那時候愛上了酒。之所以至今我都沒有作出戒酒的計劃，是因為我不想忘掉那段記憶，那段記憶在我心里就像秋天的新酒，很醇厚，也很醉人！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 現(xiàn)在，每每想起當年的舊事，心里總是有一些惆悵，同時也感覺好像丟了什么。是啊，四十年恍如一場夢，多少熟悉的面孔，似乎昨天還坐在一起舉杯暢飲，今天他們的墳頭就已長出了長長的蒿草。再回故地，只能站在他們墓前，嘆息一聲，灑一杯懷念的酒在墓碑之上了。</span></p><p class="ql-block"><br></p>
主站蜘蛛池模板：
金山区|
隆德县|
长治县|
罗城|
彭泽县|
泸西县|
金川县|
肇东市|
伊川县|
丹巴县|
麦盖提县|
南宫市|
闸北区|
余干县|
石首市|
商城县|
马龙县|
南华县|
定安县|
蕉岭县|
广昌县|
滁州市|
浙江省|
桐乡市|
琼中|
四川省|
许昌县|
绩溪县|
沈阳市|
明星|
舟曲县|
贵州省|
衡南县|
北京市|
曲靖市|
临澧县|
武川县|
昭苏县|
楚雄市|
翁牛特旗|
丰宁|