記憶里的兒時麥秸垛

張玉軍（濰坊）

老家墾利西南的鄉村，一垛麥秸代表著一戶人家，村邊的那片場院里，星羅棋布地散落著大大小小的麥秸垛，或高或矮，或園或方，形狀各異。從垛的大小可以判斷出本戶人口多少，勤勞程度，是否會種地。 “芒種三日見麥茬”。“芒種”前后，是當地鄉村最繁忙的時候。滿坡的小麥被西南風一吹，兩個晌午過后，黃燦燦的麥桿挺著黃燦燦的麥穗，互相摩擦著，晃動著，金黃一片。正是“麥熟一晌，蠶老一時”，這個時候的農民一個個卯足了勁，早就把鐮刀磨得鋒快，但等隊長一聲令下，男女老少便浩浩蕩蕩地沖進一望無際的麥田，開始了顆粒歸倉、虎口奪糧的麥收搶奪戰。如不及時把小麥搶收到場院，趕上雷雨或冰雹，將損失巨大，毀了一季的收成。 麥子一場場打完，垛麥秸垛是打下麥子后的一項技術活。父親是垛垛的行家里手，每年隊里垛垛都由他負責。只見他揮舞著臘木杈，站在垛頂上，前后左右挪動兩腿，腳卻穩穩當當地站在垛的中央，頗像一位指揮官。他一邊指揮著幾個經常挑麥秸的勞力往垛上挑，一邊靈巧地擺弄著挑上垛的麥秸，同時進行踩踏、杈拍。垛一層層加厚，到一人多高后，經過頂部處理，，下垛，將垛周圍虛掛著的麥秸拍打掉，一個垛就完成了。麥秸被碌碡碾壓脫粒后，早已有圓莖變成了白白、扁扁、滑滑的東西了，非常難伺候。順茬子垛是絕對不行的，要戧茬子垛，這樣，滑滑的麥秸邊相互之間緊緊咬住。 同時，垛還要底部小，隨著垛的增高而逐漸變大。如垛的是圓垛，頂部要呈圓錐形，如垛的是長方形垛，頂部要呈屋脊形，以便下雨時苫苫子順水。一個垛垛好了，再垛下一個，圓形的、方形的……擺滿場院。 用麥秸燒火、做飯，易燃、火旺、干凈，母親最喜歡用它燒火做飯。常記得母親做飯時的時候，抓起一把麥秸，用火柴點著，填滿鍋底，一股好聞的麥香味道便溢滿了灶房。旺旺的火苗興奮地親吻著鍋底，映紅了母親的臉龐。不一會兒，飯就做好了。 冬天下雪后，麻雀會成群結隊在麥秸垛頂及周邊覓食，尋覓麥糠和麥秸中遺落的幾粒干癟的麥粒。麥秸垛前是老人們嗮太陽、拉呱的好去處，也是孩子們圍著麥秸垛藏貓貓、過家家的好地方。 上世紀八十年代，實行家庭聯產承包責任制，土地分到各家各戶，父親的干勁更高了，最能體現農民勞動成果的便是麥秸垛了。家家戶戶打完麥子運回家后，對好多戶來說垛麥秸垛成了問題。父親垛完自家的垛后，被請到各家垛垛。父親垛的麥秸垛像一件件藝術品，周邊被修整得齊刷刷的像刀切一樣整潔，頂部處理得像圓錐、像屋脊，不怕下大雨。 “夜來南風起，小麥覆隴黃”。轉眼又到了麥收時節，有聯合收割機輕裝上陣，把脫粒后的麥秸撒在地里，充當肥料，卻在也看不到那記憶里的兒時麥秸垛了。

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記憶里的兒時麥秸垛

張玉軍（濰坊）