三類人“貼秋膘”要講究技巧

開心老太

??經(jīng)過一個(gè)漫長炎夏酷暑的煎熬，人體內(nèi)的蛋白質(zhì)、微量元素及脂肪等營養(yǎng)耗損不少。適當(dāng)?shù)亍百N秋膘”有益于恢復(fù)體力，若進(jìn)補(bǔ)過度，加上缺乏運(yùn)動(dòng)，消耗的熱量過低，則易導(dǎo)致肥胖。 ??在立秋后的飲食中，人們應(yīng)科學(xué)地選擇適宜秋季吃的蔬菜，如豆芽、菠菜、胡蘿卜、芹菜、小白菜、萵筍等，這些蔬菜既營養(yǎng)豐富，又不容易讓身體發(fā)胖。 ??南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院治未病科副主任中醫(yī)師夏公旭提醒，我國南方立秋后天氣不會(huì)馬上轉(zhuǎn)涼，暑濕還比較重，這時(shí)人體脾胃功能仍然不是很好，如果盲目“貼秋膘”，會(huì)加重脾胃的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致濕熱積聚在胃腸中，容易誘發(fā)感冒、便秘、發(fā)熱等，尤其是以下三類人在“貼秋膘”時(shí)要格外注意食材的選擇和進(jìn)補(bǔ)技巧。 ??①脾虛者脾虛的人常常表現(xiàn)為食少腹脹、食欲不振、肢體倦怠、時(shí)有腹瀉、面色萎黃，這類人進(jìn)補(bǔ)前要適度吃點(diǎn)健脾和胃的食物，以促進(jìn)脾胃功能的恢復(fù)，如茯苓餅、芡實(shí)、山藥、豇豆、小米等。食粥能和胃、補(bǔ)脾、潤燥，如果采用上述食材煮粥食用，效果更佳。 ??②胃火旺盛者：平索嗜食辛辣、油膩之品的人，日久易化熱生火，積熱于腸胃，表現(xiàn)為胃中灼熱、喜食冷飲、口臭、便秘等。這類人進(jìn)補(bǔ)前一定要注意先清胃中之火，適量攝入苦瓜、黃瓜、冬瓜等，待胃火清除后再進(jìn)補(bǔ)。 ??③老年人及兒童：由于老年人及兒童的消化能力較弱，胃中常有積滯宿食，表現(xiàn)為食欲不振或食后腹脹。在進(jìn)補(bǔ)前應(yīng)注重消食和胃，適量吃點(diǎn)山楂等消食、健脾的食物。 ??本文摘自8月7日《南京晨報(bào)》圖片來自網(wǎng)絡(luò)

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