和余海旭一起做檸檬雞爪&尖椒牛肉(*^_^*)余海旭媽媽 <p class="ql-block"> 愉快的假期快要過去了，我在假期學會了很多新本領：學會了自由泳????，學會了自己乘坐公交車??，還學會了炒一些簡單的菜。說起吃的，我就開心??，讓大家看看我的新技能吧！</p> <p class="ql-block">第一道菜：檸檬雞爪</p><p class="ql-block">配料：雞爪500克，檸檬：1個、生姜：一小塊、大蒜3瓣，料酒：適量、食鹽：適量，小米辣:3個，白胡椒粉:適量、生抽：適量、洋蔥:小半個、香菜:適量（我是根據(jù)自己口味而定）</p> <p class="ql-block">先要給雞爪做個美甲，美美的，準備焯水。</p> <p class="ql-block">準備的配料先洗干凈切好備用</p> <p class="ql-block">步驟：</p><p class="ql-block">1. 雞爪焯水：將剪好的雞爪放入開水中焯水，撇去浮沫，焯水后撈出備用。</p> <p class="ql-block">腌制雞爪：將焯水后的雞爪放入碗中，加入料酒、生姜片、食鹽、白胡椒粉，海鮮汁拌勻腌制20分鐘。</p> <p class="ql-block">調(diào)味&裝盤：將弄好的鳳爪裝入配料里，加入生抽或者海鮮汁，檸檬片，白胡椒粉，少量雞精粉，耗油拌勻，最后裝盤即可哦</p> <p class="ql-block">可以將裝盤的雞爪放冰箱冷藏1小時，味道更加棒哦！</p> <p class="ql-block">香辣可口的雞爪是整個假期陪伴我最多的食物，我超級愛檸檬雞爪，看到這里，流口水了吧！??</p> <p class="ql-block">第二道菜也是我的最愛，以前爸爸總愛給我做，今天我也來大顯身手～～～尖椒牛肉！</p> <p class="ql-block">將半斤牛肉洗干凈，準備姜片，蒜片少許，尖椒2兩，切好備用。</p> <p class="ql-block">鍋熱放油，爆炒牛肉半分鐘，將牛肉起鍋放盤，放入尖椒，姜片，蒜片快速翻炒。然后加入牛肉，炒至熟透，放鹽，雞精??起鍋裝盤。</p> <p class="ql-block">聞著香噴噴的尖椒牛肉，今天晚上可以吃兩碗飯吧！同學們，吃飯了！！！</p>