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又到儲蝦的季節了

小草

<p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">今天是末伏，（2023.8.20日）陰天，天氣悶熱，令人難受……</p><p class="ql-block ql-indent-1">于是有的年紀大了的老人感覺有些胸悶氣短……</p><p class="ql-block ql-indent-1">有的在外邊湊到一起揺著扇子聊天；有的急匆匆的去市場買菜；有的領著小孩子在外邊的陰涼處玩耍；有不怕涼的就干脆在家里打開了空調……</p><p class="ql-block ql-indent-1">外邊傳來急促的小喇叭??的聲音：“有買大蝦的！”</p><p class="ql-block ql-indent-1">“有買旺子蝦的！”</p><p class="ql-block ql-indent-1">“100元7斤，便宜了。”</p><p class="ql-block ql-indent-1">“快來買呀！好吃著呢……”</p><p class="ql-block ql-indent-1">人們議論紛紛：</p><p class="ql-block ql-indent-1">“今年的蝦便宜”</p><p class="ql-block ql-indent-1">“今年的蝦挺好”</p><p class="ql-block ql-indent-1">“看看去，好就再買點”</p><p class="ql-block ql-indent-1">于是，有人買5斤的；有買10斤的；有人說買點兒用鹽水焯了曬干蝦，打蝦仁兒；有的說買點兒馇著留著早點就饅頭吃；有的說買點兒包蝦仁留著炒菜或者以后包餃子吃……</p><p class="ql-block ql-indent-1">不一會，賣蝦的就把車里的蝦賣完了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">每年的7～10月份，都是家家戶戶買蝦凍蝦（儲存）的季節，海水蝦，淡水蝦或者是兩和水的蝦。</p><p class="ql-block ql-indent-1">即便賣的是淡水蝦的也會喊成“海水蝦”或“小汪子蝦”。</p><p class="ql-block ql-indent-1">因為我們這里的人都知道海水蝦和汪子蝦好吃，淡水蝦有一點點的土腥味，不如咸水養殖的好吃。</p><p class="ql-block ql-indent-1">我也買了百元的蝦，用鹽水綽了，就拿個曬籠曬起來了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">賣蝦的告訴我，想吃咸的就多放點鹽，然后再用焯水的湯汁泡泡，時間自己掌握。要是想吃淡味的呢，焯水后就可以晾曬了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">瞧瞧，我曬得干蝦。明天再曬一天，就可以打蝦仁了。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p>
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