【蒲家窖藏】達州蒲家朱仙酒業公司位于通川橋南外店舉行盛大開業慶典！

【鄉村振興】四川省★鄉情會

深耕窖酒慶吉日，醉香福地啟新章。 今天是8月19日上午9點，達州朱仙酒業公司位于通川橋南外店舉行開業慶典。特別邀請了達州文藝界的朋友們參加了活動，見證門店盛大啟幕。 《蒲家窖酒賦》 父不善飲，故余不勝酒力，但觀飲食男女嗜好人皆有，或煙酒茶，或美食美女美衣美花，或垂釣、寵物、音樂、棋牌、鍛煉、游戲，嗜之甚為癮。癮從病蓋從隱表暗疾，故人需自省至中庸。庸者常用之義，故中庸謂守平和中正，謂致中和天地位焉萬物育焉。人體溫37度，地球與太陽距離剛好，四季一年復衍，月亮定期盈虧，福禍相倚，物極必反，物理天道移至人世謂德，善馭德為慧。嗜好表達人的率性張力，中庸則宛嫻熟之藝術，盎然于起承轉合。從嗜好到修身齊家治事治國一脈承焉，王軍酒業門市開張，念其誠信勤勞綿薄庶民日常之需，作《蒲家窖酒賦》賀之。《蒲家窖酒賦》： 瑤池甘露斯是瓊漿玉液，秋濃相思尤數巴山夜雨。朱仙紫氣天佑鳳凰之北，王氏窖酒香飄蒲家古鎮。悠悠巴國，峰巒疊嶂，五谷豐腴沐天地之靈氣；淳淳民風，厚德載物，碧血丹心鑄瑩亮之國魂。酒出老窖桃花流水宛幽蘭剔透深澗，虔誠揖拜天賜福運引星辰飛落人寰。杜鵑啼血開國將領出生入死，舉杯為號改地換天酒化革命甘醴。蒲家老窖名驚八方仿杏林濟世酒民良友也哉。 友朋迎送捧酒為尊，高山流水把盞生歡。春抱蘭亭曲水流觴，王羲之游目騁懷《蘭亭序》揚名千古；道別長安重歸桑梓，李太白恣肆逸興《將敬酒》曠古絕今。相如文君相敬如賓齊眉舉案，《上林賦》鴻文巨麗；關云長溫酒未冷揮斬華雄，《三國志》譽為神人。風霜彌漫，酒若熊熊烈火；義士擔當，壺是巍巍高山。四海歡騰，酒如滔滔大浪；青春激越，斯寫大美華章。花好月圓，醉爬花之俏顏；玉樹臨風，愛是人間美酒。慷慨磅礴，陽氣充盈浩宇；魂魄晶瑩，智慧瀏亮高境。飲蒲家窖酒，鋼筋鐵骨；攬乾坤經綸，天下小焉。 巴山學者癸卯七月八日 　　業主王軍詳細介紹了一下朱仙酒廠:熟悉我們蒲家窖藏酒的朋友們都知道，以“蒲家窖藏”之名作為形象店招牌第一自營門市——在蒲家，德者，有品德、職業道德之人，康者，安全健康之酒；有職業道德、用心釀酒之人才能釀出真正的純糧之酒，健康之酒——以德釀酒，方能“酒久常嘗”。 幾年過去，從第一個直營店開始，我們一直在堅持，堅持做純糧酒、做窖藏酒，一直不忘初心，一直牢記“蒲家窖藏”這四個字，以及恪守其中的工匠精神。 我們一直堅持從源頭抓起，嚴把質量關。無論是用水、用糧、用曲，還是燃料，均采用上乘品質。 用水：一直引用冬暖夏涼、甘甜可口的深層地下山泉水，包括酸堿、軟硬、重金屬等各項指標均高于國家標準。 正是由于我們在生產上的高標準、嚴要求，才有了品質優良的純糧窖藏酒，而且我們生產的所有的酒，與其他同類型酒廠相比，有一個其他廠極少堅持的一個特點，就是當年生產的酒都不會上市銷售，至少需要窖藏陳釀一年、兩年、三年……然后根據酒品確定上市時間，所以我們的酒有這些特點：酒色微黃（酒色完全無色透明的不是新釀酒就是酒精勾兌酒），入口綿柔不燒喉，口感醇厚豐滿，略帶苦味，回味有濃郁的糟香味，飲后不上頭，醉了醒得快，不影響第二天的正常工作。 為了讓更多的朋友品嘗到真正的純糧窖藏酒，我們也一步一步的向外面走了出去，通過幾年的推進，在做酒的道路上，我們有過歡笑、有過淚水、有過迷茫……也曾開過小差、走過彎路、偏離航線……但我們始終“不忘初心、砥礪前行”，牢記“蒲家窖藏”四字所蘊含的工匠精神，用良心做酒，用品質說話！ 做酒的人是辛苦的，為了適應釀酒的氣候和溫度，當大多數人還在夢鄉里，我們等不及公雞打鳴，就睡眼矇眬、早早起床開始勞作； 做酒的人是落伍的，當所有產品都推陳出新、更新換代時，我們始終堅持老祖宗留下來的工藝，重復一道又一道的、周而復始的工序；做酒的人是孤獨的，在市場洪流中，各路產品八仙過海、各顯神通，營銷手段層出不窮，唯獨我們做真正純糧窖藏酒的人，只能靜靜的等……孤獨地等，等酒陳釀、等酒老熟、等酒醇香…… 盡管如此，當看到新酒友初嘗我們的酒，嘖嘖贊嘆的時候；當看到老酒友們一次又一次踏進店里的時候；當幾十公里、幾百公里遠的朋友慕名而來的時候……在這一刻，我們所有的辛苦、所有的付出、所有的等待都是值得的！ 《藝術與酒魂的碰撞 》 高粱、糯米和井（泉）水經過酒曲的“催眠”，窖池里的“酣睡”，火焰的“烘暖”，變成一股香氣四溢、甘甜綿長的瓊漿玉液流入器皿。在通川區蒲家鎮場頭每天清晨會飄來一股股酒香，沁入心脾，這是蒲家朱仙窖藏酒廠王軍的傳統釀酒帶來的“清醒劑”。 每天凌晨三點多，王軍和他的煮酒師們點燃火焰，一道道釀酒工序自然流程。釀酒房升騰的不是霧，是糧食的靈魂升華。釀酒師們大汗淋漓，揮舞鐵鍬、端起撮箕，好似跳起一場清晨舞曲。燈光、陽光穿透霧氣，一束束光影灑向釀酒師、灑到攤晾的撮箕上，恰似一幅幅藝術與酒魂碰撞的完美組合畫面。 隨著現代工藝的植入，傳統釀酒漸行漸遠，即將消失。攝影人為了捕捉精彩瞬間，全過程記錄傳統模式，拿出“長槍短炮”或站或蹲，從正面或側面、至上或向下，不同角度、不同方位拍攝，完全忘記釀酒房火焰帶來的熾熱，額頭的汗滴來不及擦拭，只為不丟失瞬間的精彩。 “守住一門技藝，就是守住一份初心；就是守住一段歷史，更是守住一捧鄉愁。把傳統和現代，把身心與靈魂，都融入到朱仙窖藏、這一壇壇瓊漿玉液里，融入到這份熱愛的事業上。”王軍愛著酒廠，心系傳統，源于他的祖輩都是釀酒人。說到家族釀酒史，他侃侃而談，甚至于將先輩們釀酒與紅色革命的故事也會和盤托出，這一切已將釀酒與紅色歷史故事融合，多方尋求到歷史佐證資料，一一上墻展示，讓人們喝的不是酒，而是記住過往的歲月和歷史。王軍銘記先輩風范，一邊傳承傳統釀酒技藝，一邊幫助貧困學子、助人為樂，在鄰里鄉親中口碑甚好。 　　《蒲家窖藏酒眺望》 蒲家窖藏酒又名朱仙酒，源自蒲家鎮古之傳說，此鎮地靈人杰位達陜通衢要沖，著名開國少將魏傳統之桑梓。酒企業主人王軍承繼祖業，冥冥中與釀酒藏酒品酒結下深緣。去歲有幸觀摩其酒窖，歷時三十年藏品塵封窖里，甘甜清香，猶幽蘭伏澗寶玉潛巖。水引自清冽山泉，糧惟精選，連我不沾酒之人小酌一杯，便馥郁入口芬芳四溢精神翩飛。前天中午王軍囑寧生邀我去南城小酌，同桌寧生、三兆、揚云及王軍大學畢業女兒和女兒男友。觀其男友貌相，高挑勻稱若君子搖曳，吾曰：小伙思維開闊求均衡發展，空靈好學人也。其女貌相則鋒芒內斂耐勞務實實戰干才也。吾囑二后生首先學會講話，多用用書面語，常形容詞作動詞，語言精煉雅致若灼灼桃花潺潺溪流意境自高蹈也哉。其次做與客戶溝通高手，欲取先予洞悉客戶心理，先對別人排憂讓客戶心悅誠服而圖報。其三是性價比，優質服務薄利價格是取信飲者的擎天柱。王軍窖酒名氣已遠銷沿海京滬成渝，二位青年回鄉加盟創業，可于網絡大顯身手。 飯后參觀王軍在通川橋南頭大街新開門市，預計8月中旬可開門納客，到時有大幅優惠讓利廣大新老客戶。酒之市場與煙茶一樣，乃是國人消除疲勞、調節心情、愉悅生活的常備點綴，生活之趣由此漣漪蕩漾。任何事沉溺都會誤事，適可則是人生別一瀲滟風景。世界沒廢品只有放錯地方之正品，適度的打牌、下棋、小酌、品茗、養花、遛狗，何嘗不是給繁冗生活憑添詩意呢？百姓縱論天下，婦人叨絮生活，都是一種心理自我治愈，盎然中時光水一般流過，生命在粼粼波光倒映時光靜好，偉大之人不過是于平凡點石成金化腐奇。王軍店應建品酒者之家，讓達州酒友品頭論足樂此不疲，印發簡單刊物建微信群交流心得，立酒業而放眼天下，山水、云彩、青春、語言、服飾、品德、智慧、詩詞、歌詠何嘗不是人類醇美悠香廣義之美酒呢？蒲家窖藏酒若燎原星火，如耀眼閃電，乃萬紫千紅春天之牡丹，賞心悅目去領銜生活盛宴，每一物有王者天下氣度都會使自己躍登維度高境，王軍有此高度則達州商界幸也，蒲家窖藏酒當歡呼雀躍也哉。 撰文/國學大咖李開成老師 《窖藏紅色基因傳承美釀家風》 ——蒲家朱仙窖酒廠掠影上世紀二十年代，通川區（原達縣）新村鄉王家坪有一位知名度很高的年青人——王文禮，因他拜了名師，加之自己勤學善悟，學得了一身釀酒絕技，因而，當年新村、雙龍、東岳、蒲家一帶的酒作坊，都聘請他當釀酒師。他風來雨里去地每天奔波行進在上述幾個場街，步行穿梭幾十上百里山路難以養家糊口。于是，他一咬牙，從新村舉家搬遷到當時算是通衢大道的蒲家場定居，給蒲家場和周邊一些酒作坊當師傅，以上維持全家生計。 1932年秋，紅軍解放了蒲家場，紅三十軍八十八師政治部駐進了場上的“趙家祠堂”。因為紅軍需要一些白酒給受傷的戰士消毒殺菌。便派了幾名紅軍戰士尋找購買白酒，恰巧那天當場，在場口碰上了挑著白酒準備上街去賣的王文禮。于是，紅軍買下了一些酒，請他將酒送到政治部駐地。當他把酒送上去時，紅軍的首長特別熱情地接待了他，讓他坐下休息，又給遞煙送水，還十分關心詳細地詢問，酒作坊的生產銷售及家里的生活情況……。 王文禮出身貧寒，他和他所有的親人們在國民黨反動派的統治欺壓下，過著衣不蔽體、食不果腹的生活。他早就聽說紅軍是窮人的子弟兵，是革命的隊伍。這次送酒去，可以說是耳聞加目睹，見到和藹可親如同家人的紅軍首長和戰士，十分欣喜，硬是不收酒錢。但紅軍首長耐心的給說，他們有紀律，不拿群眾一針一錢，硬是把酒錢塞在他的手里……隨紅軍在蒲家駐扎時間的延長，紅軍首長們從當地群眾的傳頌中得知：王文禮是一個正直剛毅、樂善好施的“大善人”，他自家雖過著清苦節儉的生活，但凡他看到需要解困濟危的人和事，他定會毫猶豫地慷慨解囊。后來，由于敵人對紅軍進行殘酷的圍剿，受傷的戰士也較以前增多，所需消毒的白酒也相應增多，紅軍首長便派一些戰士到王文禮工作的作坊去無償幫忙。紅軍戰士個個都是窮苦出身，一到作坊就井然有序地幫忙挑水、背糧、劈柴，翻糟……，王文禮還看到，紅軍戰士還經黨幫周圍的農民朋友耕田、挖地、打些、擔水……，這一切都深深地銘刻在王文禮及其親友鄰居們的心坎上！朝鮮戰爭爆發，1951年，王文禮在當年紅軍精神的感召下，毅然把他17歲的兒子王傳富送到志愿軍隊伍奔赴了朝鮮戰場。 　　戰場上的王傳富牢記家人們的教誨——沖鋒陷陣，浴血奮戰，因而多次立功受獎。1952年10月的一次戰役，王傳富和戰友那支部奉命靠敵前沿潛伏。敵人的燃燒彈擊中了他潛伏的陣地，烈焰也引燃了王傳富的兩條腿。這時，王傳富看到不遠處的戰友，正被熊熊大火無情的吞噬著，而他仍紋絲不動……，于是，王傳富同戰友一起咬緊牙關，一直堅持到我軍沖鋒號響起，才奮力拖著被燒得目不忍睹的兩條大腿和左手手指，向敵人的陣地沖殺過去！朝鮮戰爭結束，王傳富回國后，部隊讓他進入廣西第一步兵學校學習深造。1955年轉業到地方工作。不久，與雖是農村姑娘、但嫻熟端莊、知書達禮的唐華偉喜結良緣。后來，他們喜得貴子——王軍。王軍母親的父親——王軍的外公唐云成（字：繼白），青年時，曾與張愛萍、魏傳統、李中權、牟永大、牟永正、江仁安（牟永大是唐云成的二妹夫、江仁安之女江在會是唐云成的大媳婦）等人一道，去成都、上海接受馬列主義新思想。蒲家的“達縣縣立第五高級小學”（簡稱“五高”）是中國共產黨在達縣的第一個黨支部誕生地，也是川東北地區率先懸掛馬克思、恩格思和列寧畫像的地方。現早已被上級確認為“四川省重點革命文物保護單位”，被人們尊稱為“達縣的南湖紅船”。受時任校長戴治安的邀請，唐云成回到蒲家和曾經一起去成都、上海求學的同仁們，以教書為掩護，宣傳馬列主義、傳播革命火種，保護著很多從事地下革命活動的同志和親人們。王軍的二姑公牟永大、是達州著名的革命先驅和烈士。當他在達縣南門碼頭對敵人的屠刀就義前，大氣凜然、振聾發聵地吼道：“你們的日子也不多了！”而他身戴腳鐐手銬的僅存于世的那張照片，還是王軍的外公唐云成用30個銀元買通了獄卒才留下的。王軍經常久久凝視和撫摸著這張照片，飽含深情地自言自語道：“這哪里是一張普通的照片喲，這是革命長輩們留給我們后人取之不盡用之不竭的精神動力呀！”寒來暑往，斗轉星移。王文禮，唐云成的成孫輩王軍長大成人了。他夢繞魂牽的目標：傳承祖輩釀造出的，曾經為紅軍療傷治疾的美酒技藝發揚光大，以此來緬懷和學習紅軍“克難攻堅、不勝不休”的奮進精神；以此來祭奠逝去的先輩，最擁戴紅軍跟黨走，救國安民獻深情的赤誠之心；以此來讓父老鄉親們喝上純正放心的瓊漿玉液！ 　　二十多年前，當王軍接過塵封了數十年的酒窖大門鑰匙，點燃了他人生第一爐煮酒火焰至今，他是這樣想的，更是這樣做的；無論是在酒廠所在的蒲家，還是在銷售門市的南外；無論是他身處何方，只要他發現了需要幫助的人，他總會毫不猶豫地上前。公路上發現因車禍有受傷者，他會立即一邊撥打電話報警，一邊將傷者送往醫院并為其墊付醫療費；發現智障迷路者，他會耐心弄清情況并護送回家；街頭巷尾他看到殘疾老弱的乞討者，總會慷慨贈與財物…… 王軍善事還不僅限于上述這類事，他認為最好的幫扶是智力幫扶。他資助了一名家境特別困難的學生，其父于2020年因病逝世，其母身患多種疾病且嚴重智障，下面還有一個上小學的弟弟。該生品學皆優，2019年考上了重點高中，當王軍知道這個情況后，一直資助和關心并愿承擔該學生的所有的大學學費。今年該學生高考超過理科一本線。但該學生想上醫學院校，說要學到精湛的技藝，去救助象他父母一樣的更多患者。雖然她的分數上不了醫學院錄取線，但她那顆感恩的心感動了王軍夫婦，他倆決定讓他復讀，并表示每月在她原有的生活費的基礎上增加500元，直到完成所有學業！ 這么多年來，王軍所做的善事好事，用勝枚舉、所捐贈的錢物用難以細計，來概括當毫不為過。那些被他救助者或他們的親人，附近醫院的不少醫生，街坊鄰居的知情者，對王軍從善如流的義舉有口皆碑；南外仙鶴路派出所、交警大隊有出警照片，文字記錄更是有力佐證。王軍所做的一切，緣于家中紅色基因的傳承；緣于家風家教的薰陶。正如他自己常說的那樣：我家祖輩、父輩們已經為我們后人樹立了榜樣，我應該努力學習他們的精神，把人做好，把事做好，把酒釀好，和鄉鄰鄉親們一道，共同發家致富，為鄉村振興實現中國夢貢獻自己的一點綿薄之力！ 梁國新撰文 《通川橋頭的蒲家窖酒》 通川橋南頭蒲家窖藏酒新店開業，業主王軍執意邀我捧場，此店布局頗具匠心，匾額乃梁上泉手書，全國七一勛章獲得者周永開為其題詞，王軍自寫一首奐美之詩讓滿室窖酒芬芳文學氣息。店門口嘉賓的淺唱與優雅的葫蘆絲小曲在涼風中習習飄蕩，行人駐足，觀者頷首，購者喜悅。店內除醇香窖酒，還琳瑯布局了達州土特產，意在為送往迎來配套達州品牌，小小門市猶斑斕多彩的城市文化品牌之窗。 文化與商業融合是任何產業發展壯大必然，最有價值文物不僅是歷史悠遠，更在于文物銘刻的人文印記，抽象的畫符如河圖洛書及伏羲八卦，描摹先祖對浩宇無限遐想，而甲骨文問世則濫觴石破天驚的斯文洪流，篆書、隸書、草書、行書、宋體，演化為今天活潑可愛的文字。酒以窖藏為好，王軍祖業深諳此道，故祖爺之輩便引山泉、選細糧、精烤制，置于窖中壇內密封，滅其銳氣，發酵芬芳，然后恭恭敬敬請酒出壇供奉酒民，蒲家阡陌不脛而走，達州酒民聞訊而至，更有早期魏傳統等蒲家紅軍將領對之贊不絕口，以此引為革命甘醴也。酒如開胃之露，然酒杯、酒壺、酒席、酒禮演化為人類靚麗之風景線。酒的低端是嗜好，其高端則是尊貴、尊敬、尊崇，酒表達出主人真誠敬意與美好祝愿。故賣酒的要衣冠著整，執器恭恭敬敬；敬酒的要謙柔含笑，站姿亭亭玉立；飲酒的面向主人，心歡生喜。敬畏不是簡單的心理活動，任何心理活動都是與天地相連的物理運動，好狀態是和合天地，毓秀風景，風水酣暢，真氣從之。一個人不是孤立，其與時代、境遇構成風水場，好狀態無非企圖獲得萬物相敬相親青睞而已。酒有酒道，道者規律，道是整個華夏文明最深刻的內核。其在天為理，在地為勢，在人為德，布于深山為兵，注入詩詞為氣，步入禪境為靈，寫入華章為妙，和美人生謂順，璀璨事業為妙化陰陽。王軍之窖藏酒業若春發碧草還未長成參天大樹，然惟其柔和才有巨大成長空間，就像歷經夏日酷熱，涼爽之秋為我們舉杯相迎，每每困厄都是玉汝于成讓其凌空展翅的寶貴財富。