蘇北行——美麗富饒的東臺與移民文化

紫蘇

2023年4月25日午后二時三十六分，到達江蘇省東臺市地界，從南沈灶出口下高速路。 　　相對嘉興而言，屬鹽城市下轄縣級市的東臺是一座頗為年輕的城市。 古時的東臺為揚州轄境，屬海陵縣地，西漢元狩六年（前117）在此建西溪鎮，南唐升元元年（937）海陵監駐“泰州東北之東臺場”，東臺之名始見于史籍。至乾隆三十三年（1768），東臺與海陵分離設縣，時過境遷，現在的海陵只是泰州市的一個區，而東臺市則已成為黃海之濱一顆熠熠閃光的新星。需要說明的是與之交界的鄰縣大豐以前也是東臺的一部分，1942年析出設為臺北縣，1951年因與臺灣省臺北市同名而改為今名。 以下是從《嘉慶東臺縣志》截留的一組圖片，從中可以看到古代的東臺有著自己的城墻與城門，有著自己的書院和文昌閣，有著自己的縣衙，有著自己的民居，曾經也是一座多么美麗的古城??！ ↑《嘉慶東臺縣志》卷一中的東臺縣城池圖 ↑《嘉慶東臺縣志》卷一中的東臺縣縣署圖 ↑《嘉慶東臺縣志》卷一中的東臺縣西溪書院圖 ↑東臺老城標志（東臺時空《依稀舊日時光,追尋東臺老城記憶!》2021.3.5） ↑二百五十年前的東臺縣署遺址（東臺時空《依稀舊日時光,追尋東臺老城記憶!》2021.3.5） 　　東臺的歷史就是一部鹽文化的歷史，因瀕臨黃海，故多為灘涂，漢代便有人在此用海水煮鹽，唐代乾元元年（758）官府在此設置鹽院，故鹽亭林立。因受海潮泛濫，多為鹽堿地，故多處無法栽種糧食樹木等農作物與經濟作物。 從以下的一組圖片可見古代東臺的鹽業經濟有多么的繁榮： ↑《嘉慶東臺縣志》卷一之梁垛場圖 ↑《嘉慶東臺縣志》卷一之何垛場圖 ↑《嘉慶東臺縣志》卷一之丁溪場圖 ↑《嘉慶東臺縣志》卷一之草堰場圖 　　正因為離不開鹽文化，沿途所見，以“灶”和“倉”（“倉”字地名將在《弶港農場》一文中提及）作為地名的村鎮很多，同行的C先生愛好文學與歷史，他對此的解釋為之所以有這么多的“灶”字，是因為古代在此設灶煮鹽，所以有“頭灶”、“二灶”、“三灶”、“四灶”、“南沈灶”、“趙家灶”、“西劉家灶”、“南摜灶”、“西摜灶”等等這些很有歷史感的地名。 　　果然從網絡上查詢到一些與“灶”有關的地名。 如“頭灶”：明萬歷年間（1573～1620年），有羅姓和李姓兩戶居此合伙燒鹽，因是當地的頭一個鹽灶，故名頭灶。（博雅地名網《東臺市各鄉鎮地名由來》） 　　又如“南沈灶”：明代以前，境內汪洋一片，由于海水淤沙沖積，衍變成灘涂陸地，是范公堤以東地區地勢最低的“凹蕩蕩”。后來從蘇州閶門遷至安豐的沈氏百姓復遷此地定居，靠燒鹽為生，稱為“灶戶”。明朝政府派員來此地管理，并規定灶戶不能私自收割柴草，柴草是灶戶燒鹽的唯一燃料，明天啟五年（1625）此地灶民為了反對明朝政府強征暴斂，推舉一位名叫沈煌的出頭陳情官府納稅，由于沈煌的建議被官府采納，從此名揚四方，人們為了紀念他，將此地的地名定為“沈灶”。1981年地名普查時，因與大豐縣的“沈灶”同名，故冠以“南”字，更名為“南沈灶”。（360百科） 現在的南沈灶已發展成了一個小集鎮，而且還有自己的高速公路進出口。 　　順便提一下在清代平湖文人沈季友的《槜李詩系》卷二十六也記載有一位嘉善詩人沈煌： 煌字火文，嘉善人。明季文弊，競獵六朝，煌昌明程朱之學，設席教授，負笈者三百馀人，學者稱“弘益先生”。順治甲午（1654）選貢不仕，終。有《弘益堂稿》。 寄贈止岳弟刺史粵東 竻竹城邊試錦衣，爛柯山下草初肥。春風幾夜吹鄉夢，徑傍天南一雁飛。（《槜李詩系》卷二十六） 兩位同名同姓者雖然地處長江南北，卻都以各自不同的作為留名青史！ 　　可以說此次的東臺之行徹底顛覆了我對傳說中蘇北的認知，嘉興在二十世紀四十年代至六十年代便有大量來自蘇北的移民，因此在我的印象中，蘇北是一塊貧瘠的土地，而人民亦生活貧困。但是一路行來，目所觸及，皆是廣袤的土地，筆直的大道，豐沛的河流，密集的植被與豐盛的物產。同行的C先生是土生土長于東臺的墾二代，面對我的感慨，微笑著告知：“我們這里地廣人稀，而且這里的人民都很勤勞，沒有一塊閑置的土地。”語氣中充滿了自豪感！的確如此，后來幾天的所見所聞充分驗證了此說。 ↑在東臺隨處可見這般寬敞筆直的河流，兩岸綠樹成蔭。 　　東臺的農作物和經濟作物品種多樣，農作物夏熟有小麥，秋熟有水稻和玉米，可以說隨便在糧店里購買的大米就比嘉興的好吃。 現在的時節我們看見田間種植著一望無邊的小麥，飽滿的麥穗在微風和煦中搖曳，預示著又是一個豐年！ 東臺的花生雖然顆粒較小，口感極佳，噴香可口。另外東臺的絲綢業也很有名，除此還有桑葚酒和陳皮酒。 　　到了東臺以后才得知正逢大棚西瓜的收獲季，各家賓館人滿為患，住滿了來自全國各地的水果商人。因為東臺的沙壤土很適合西瓜的生長，我們看到的品種就有8424，黑晶、特小鳳、早春紅玉等等。8424和特小鳳大家已經知之甚多，黑晶在我們嘉興很少見，此瓜肉質細膩甜美。除了大棚西瓜，東臺的大棚蔬菜也是品種繁多，運輸蔬菜和西瓜的大貨車每天往來如梭。 　　東臺的水產和海產非常豐富，要知道東臺的灘涂面積達156萬畝（占全省22%），這里灘涂養殖業很發達，此行令我們大開眼界，也大飽口福了！ 我們品嘗了被稱為“天下第一鮮”的文蛤，的確個大鮮美！據說東臺文蛤的出名還與那位有著旅游癖的乾隆老爺子有關。 這里的人們很喜歡自制各種“熗”類海鮮，如熗白蝦、熗螃蜞、熗泥螺等等。性情豪爽的東臺人經常會邀上三五好友品嘗自己的手藝，餐桌上推杯換盞，高談闊論，真當是暢快淋漓啊！ ↑被稱作“天下第一鮮”的東臺名菜——文蛤炒韭菜 ↑鮮嘖嘖的熗白蝦 ↑新鮮咚咚的河蝦 ↑花蛤炒萵苣筍，可以說東臺餐桌上幾乎頓頓離不開各種蛤蜊燒菜。 ↑第一次品嘗了酒釀與炸饅頭干混搭的甜點 　　從古至今，生活在黃海沿岸的人民始終在與自然的搏擊中謀求更好的生存環境，北宋天圣二年（1024），為了遏制海潮的侵襲，擔任興化縣令的范仲淹主持修建了從楚州鹽城經泰州海陵、如皋至通州海門的捍海堰，俗稱范公堤。后世屢圮屢筑，并續有增展，北起今江蘇省阜寧縣，南抵今啟東市的呂四港鎮，長五百八十二里。民國時期的通榆公路和1950年開工的204國道便是在范公堤江蘇阜寧至東臺富安段上建造的。 ↑范公堤與黃河故道圖 　　為了更好的進行鹽務管理，明洪武元年（1368），揚州兩淮鹽運司設泰州鹽運分司，下轄安豐、富安等十個鹽場，至清代都在東臺縣境內，史稱“淮南中十場”，而安豐古鎮居其首位。 　　其實如今鹽城區域內的各縣市能夠發展如此迅猛，經濟如此發達，與歷史上曾經有過的三次大移民密切相關。　　第一次是明洪武三年（1370），明太祖朱元璋（1328.10.21～1398.6.24）實行移民屯墾政策，將蘇州、松江、嘉興、湖州、杭州等地四千馀戶四萬多人遷至淮南各鹽場落戶入灶籍為鹽丁，史稱“洪武趕散”，應該是歷史上最早的一次大移民了，《明史》并未記載這次大移民。究其原因，據說是因為元末吳王張士誠據守平城（今蘇州），朱元璋歷八月方克蘇州，為泄其恨，方有此舉，只是苦了祖祖輩輩生活在富庶之鄉的五府居民。而我們江南一帶來自蘇北的移民大多數應該就是這些洪武年間蘇、松、嘉、湖、杭五府被強制移民的鹽丁后裔，他們不過是返還曾經的祖居地而已，只是祖先的儒雅之氣在他們身上早已蕩然無存了，大多數都已成為目不識丁的文盲，但是他們生活在窮山惡水間的吃苦耐勞精神與蠻橫頑強的豪爽脾性卻令人記憶猶新。 ↑明太祖朱元璋(1328.10.21—1398.6.24) ↑張天壽、李小康《洪武趕散圖》 　　但是這些人祖祖輩輩便傳承了一個永遠的記憶——我們來自蘇州閶門。曾經在蘇州圖書館工作過的嘉興市圖書館古籍部主任沈秋燕女史告知，她就遇到過一些到蘇州圖書館尋根問祖的海內外人士，其實祖籍閶門之說是一個混淆的概念，閶門只不過是洪武年間移民的一個集散地而已。為了復原這段被埋沒的歷史，2012年蘇州市金昌區在閶門外古運河畔建有一個“閶門尋根紀念地”，記載了七十馀個遷徙的姓氏。 可以說南遷的蘇北人中大多數是循著祖輩的足跡重返曾經的祖居地，只是他們也成了新的移民，需要經過幾代人的磨合才能融入其中。 ↑明朝“洪武趕散”遷徙圖 　　移民文化在這里有了初步的顯現，如 “洪武趕散”對蘇北方言就產生了一定的影響，俞揚在《“洪武趕散”與蘇北方言》一文中有著頗為詳盡的詮釋。 　　第二次移民是民國八年（1918），1855年由于黃河北歸山東入海，使得淮南鹽業衰敗，于是鹽民轉而業農。但是蘇北一帶多為鹽堿之地，種植農作物實在不易，又因連年戰爭，于是便有了南通著名實業家張謇（1853.7.1～1926.8.24）的“廢灶興墾”之倡，此說引領了一個新時代的到來。莊安正教授在《回望一個世紀前的蘇北海灘》云：“張謇在南通創辦了生產機制棉紗的大生紗廠。大生紗廠投產后對原料棉花需求量急增，使張謇日益感到應該建立一個穩定的棉花基地”，具有格局寬廣的他將眼光投向了北面的不毛之地，于是興起了第二次移民潮，因這批移民多來自南通、啟東和海門，故史稱“啟海移民”，莊安正《回望一個世紀前的蘇北海灘》載“1901年至1925年間，南通、海門的農民前往蘇北海灘充當移民的總數20多萬”，戴文華《張謇與大豐的廢灶興墾》考證僅大豐縣“6家鹽墾公司招佃移民21606戶，128453人”。 ↑張謇（1853.7.1—1926.8.24） 　　這次的移民潮除了對蘇北地區農業發展與水利灌溉產生了極大的改良，還帶去了新文化的沖擊，如住宿環境、言談舉止、文化教育等等，要知道當時蘇北海灘灶民的生活狀況極為悲慘?！痘赝粋€世紀前的蘇北海灘》引用了姚謙《張謇農墾事業調查》對當地灶民落后的風俗習尚與結構不合理的簡陋住房的描述，“房子不開窗，通風條件差”，“菜是咸菜和螃蜞，長了蛆還吃醬”，“夏天不穿褲子，已成為習慣”，“大小便不分場合”，“弄不好就要打架”。而且灶民世代文盲現象比比皆是，所以“啟海移民”對于蘇北的移風易俗起到了一個很好的作用。 ↑以上三圖皆為美國傳教士拍攝于宣統二年（1910）的海州劉家頂（網絡） 　　第三次移民是二十世紀五六十年代的軍墾農場的大力開發而產生的，只是關于這方面的資料不多，C先生告知，從南通到連云港沿海一共分布了十大農場，其中還包括上海的幾個農場，被稱作上海在外省的“飛地”，這種開墾熱也算是一種新的移民潮吧。1995年中國社會學會人口與環境社會學專業委員會編寫的《中國人口與環境》（第二輯）有這樣的一段話語：“因江蘇農墾歷史悠久，人口密度很早就居全國之首，所以墾殖指數這高（53．8%）位居全國各?。▍^）的前列，加之水域比重大（占總土地面積24.9%）”，農墾對于江蘇灘涂改造由此可見一斑。關于軍墾的這段歷史將在《弶港農場》一文中敘述。 ↑東臺的軍墾農場（網絡） 　　一位嘉興的朋友在我的朋友圈里留言說：“我還是在上世紀七八十年代去過鹽城與東臺，那時很落后，鹽城是地區所在地，主干道還是條很寬的泥路。我們住在地區招待所，算是最好的旅社了。沒有單人房間，最少只有四人一間的。東臺更是落后，整個城區還不及現在的王江涇這么繁華?！?lt;/p> 　　如今的東臺不僅僅有著豐饒的物產，還有著美麗的自然景觀，利用自身的灘涂優勢打造了擁有世界上面積最大的潮間帶濕地（300萬公頃）——條子泥景區，二Ｏ一九年七月五日經第四十三屆世界遺產大會上審議通過，成為我國第十四處世界自然遺產，填補了全國濱海濕地類世界自然遺產空白和江蘇省世界自然遺產空白。 ↑東臺條子泥灘涂景觀 　　東臺”江蘇黃海海濱國家森林公園”占地6.5萬平米的人造森林公園建于1965年，記載了當年的農墾人與知青艱難墾荒的歷史，是第三次移民潮帶來的豐碩成果。 ↑東臺森林公園 　　因為灘涂，東臺還成為了麋鹿和丹頂鶴的棲息地，我們曾在條子泥看到了一群有著二三十頭的麋鹿，正悠閑地臥在灘涂上。 ↑麋鹿（網絡） ↑丹頂鶴（網絡） 　　由于時間緊促，還有很多地方未能前往一游，多多少少留下了一些遺憾：比如西溪文化景區，要知道西溪古鎮是東臺歷史的發祥地，被稱為東臺之根。又如距離弶港農場很近的新街鎮就有一個墾殖文化館，展示了張謇鹽墾歷史。 了解東臺歷史后便可知道鹽文化與移民文化所起到的重要作用，今天東臺的美麗富饒離不開千百年來無數生靈艱苦頑強的奮斗。 最后想說的是東臺有著如此深厚的鹽文化與移民文化，有著如此優越的自然景觀，有著如此豐盛的各種物產，實實在在是一處非常適合居家的場所。這里的植被密度高，公路兩側多是樹木和灌木叢；這里的空氣很清新，可以極目遠眺藍天白云；這里的交通又很便利，方便大家出行。雖然短短三四天的東臺之行猶如走馬觀花，給我們留下了非常好的印象，真心的想自己阿移民到東臺居住了。 期待蘇北地區的建設與發展越來越美好！期待東臺的建設與發展越來越美好！

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蘇北行——美麗富饒的東臺與移民文化

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