高血壓的飲食原則

南陽醫專一附院心內二科

主食以谷物為主 　　每日用量約150～375g。可以適量增加粗糧，如玉米??、蕎麥、燕麥等的食用量，少吃精米細面。 豆類及豆制品 　　每日用量約為黃豆30g，豆漿250ml，豆腐200g。豆類中含有優質的植物蛋白，一般不會產生肉類的膽固醇問題。 新鮮蔬果 　　每天用量約蔬菜400～500g，水果200g。多攝取深色或綠色蔬菜，如芹菜，黃瓜等。 奶類 　　每天用量約250～500ml。多選擇脫脂牛奶或者酸奶。 食用油 　　每天用量約15～25g，以植物油為主，如橄欖油、玉米油等。 膽固醇類 　　每天用量約為300mg以下，要避免攝入過多雞蛋黃、豬蹄、魚子等富含膽固醇的食物。 鹽 　　每天用量3～5g。醬油、咸魚、臘肉中的隱形鹽分也要計入其中。

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高血壓的飲食原則

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