黃粱夢餐廳7月份創新菜靜心 <p class="ql-block">醬香餅</p><p class="ql-block">配料：面粉500克、油10克、鹽5克、白糖5克、開水200克、常溫水100克</p><p class="ql-block">醬料：油200克、（蔥、姜、蒜、洋蔥）各50克</p><p class="ql-block">水150克、郫縣豆瓣醬200克、糖10克、十三香5克、蠔油10克、雞精5克、淀粉少許。</p><p class="ql-block">制作人：尹秀梅</p> <p class="ql-block">奶香開花饅頭：配料：面粉500克、雞蛋2個、糖10克、酵母粉5克、泡打粉5克、溫牛奶180克</p><p class="ql-block">制作人：尹秀梅</p> <p class="ql-block">花式面頭</p><p class="ql-block">配料：面粉、南瓜泥、紫薯面、菠菜汁</p><p class="ql-block">制作人：李志芳、尹秀梅</p> <p class="ql-block">綠豆糕：</p><p class="ql-block">餡料：綠豆、白糖、牛奶、黃油、南瓜泥</p><p class="ql-block">面料：菠菜汁、面粉、發酵粉、泡打粉、小蘇打</p><p class="ql-block">制作人：李志芳、尹秀梅</p> <p class="ql-block">青椒火腿卷</p><p class="ql-block">餡料：青椒、火腿、鹽、十三香、雞精、味精香油</p><p class="ql-block">面：發面（一斤面六兩半溫水）</p><p class="ql-block">制作人：李志芳</p> <p class="ql-block">花式豆包</p><p class="ql-block">配料：去核早、綠豆、紅豆沙、白糖</p><p class="ql-block">發面（1斤面5兩水）</p><p class="ql-block">制作人：李志芳、尹秀梅</p> <p class="ql-block">改良棒棒饃</p><p class="ql-block">配料：玉米面、白面、白糖、綠豆、泡打粉、發小粉</p><p class="ql-block">制作人：李志芳</p> <p class="ql-block">三色糟糕</p><p class="ql-block">配料：去核棗、紫米面、南瓜泥、白面</p><p class="ql-block">制作人：李志芳</p> <p class="ql-block">熗鍋魚</p><p class="ql-block">鯉魚、淀粉、辣椒段、蒜末、味精、雞精、生抽、老抽、鹽、糖</p><p class="ql-block">制作人：張龍飛</p> <p class="ql-block">清蒸粉絲金針菇</p><p class="ql-block">配料：粉絲、金針菇、蒜末（炒香）小米辣、蔥花、蒸魚豉油</p><p class="ql-block">制作人：張龍飛</p> <p class="ql-block">酸湯肉片</p><p class="ql-block">配料：瘦肉片、粉皮、蒜苗、金針菇、蒜苔、西紅柿</p><p class="ql-block">制作人：張龍飛</p> <p class="ql-block">蘿卜干爆炒雞胗</p><p class="ql-block">配料：蘿卜干、雞胗、線椒、泡腳、小米辣</p><p class="ql-block">制作人：張龍飛</p> <p class="ql-block">玉米羹</p><p class="ql-block">配料：罐裝玉米粒、雞蛋、淀粉、白糖</p><p class="ql-block">制作人：尹秀梅</p>