<p class="ql-block">經過漫長的黑暗，它能自由地呼吸？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">渥堆為安化黑茶制造了強大的心肺。即使緊密如花卷，最緊如黑磚，仍能均勻、自由地呼吸，緊壓讓它的呼吸細而綿長，也能讓光陰穿透安化黑茶之心，化茶為藥，化茶為食，化茶為飲。</p><p class="ql-block">首先，安化茶樹生長在高山，在密林，每到春天采茶季，需要摘茶的人爬山越嶺，鉆蓬翻刺，天不亮吃完早飯帶上中飯，一天手腳不停，不得晚飯到手，摘少了工錢劃不來，摘多了背不動不得到屋，到了屋只想到板凳上呼啦一覺。今年高馬二溪采摘鮮葉的工錢4元1斤，山腳下鮮葉價1斤才4元。還是請人不到，人要皮實，爬得坡，經得餓，工錢不多汗水多，才上得了山的。育哥與很多茶農擔心，還過幾年，只怕多出點工錢也沒有人來摘茶了，社會發展到一定程度以后，沒有皮實耐用的人了的。到時想吃高貨真貨只怕越來越難了。</p> <p class="ql-block">千兩花卷茶堪稱世界茶王，既皮實又浪漫，棍棒大錘伺候，一層蓼葉一層棕，竹篾把它緊緊箍，一班腳板長出厚繭能踩刺的全勞力，個個一身精肉，捆瘦八個箍，踩緊十八皮篾。卷得緊緊，卻是透氣的，蓼葉，棕葉，竹，與黑茶共同呼吸，氣味相融，像深情擁抱的戀人，許久許久都不厭倦，愈久情更濃，味更濃。</p><p class="ql-block">要走的路很漫長，蓼葉貼皮巴肉當內衣，不畏冰寒，棕葉是雨衣，不懼風雨，竹蔑是盔甲，碰碰撞撞不傷身，穩穩當當走四方。</p><p class="ql-block">還有那嫩嫩的天尖，蒸軟后，也要用長長的木棒壓緊壓實，竹簍的四周也要用棒槌敲打得方方正正。唯如此，方能過草地穿沙漠，飄洋過海，行萬里路。</p> <p class="ql-block">除了怕潮濕怕刺人眼鼻令人惡心的異味，安化黑茶真還不是溫室里培養出來的，不需要放入冰箱，不要密封罐，陽臺客廳書房，隨你。因此你時常能聞到它呼出的氣味，它能飄得很遠，有人將這種氣味稱著茶香，我們不必擔心呼出的香氣是有限的，而是會日新月異。它呼出茶香，吸入花果之香，反反復復，變化成了歲月之香。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">粗茶淡飯，成了當今的養生之道嗎？多少年風和雨，從856年張良黑茶當藥，皇族故宮藏茶，邊民生活必需，安化黑茶如今有了新的使命。千兩茶創新成千兩餅，千兩餅切成了一泡泡的顆粒，讓他們進入尋常百姓家，讓他們都被喝掉吧！讓更加多的人愛上道地安化黑茶。安化黑茶行業幾起幾落，應該更皮實些了吧！</p>
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