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蘭州老街·酸菜魚米線

幸福的味道

<p class="ql-block">七月十日，是蘭州老街召開第五屆隴上美食博覽會的最后一天。想起與去年游玩第四屆一樣，也選擇了最后一天的中午前往。</p><p class="ql-block">炎炎夏日的蘭州老街，白天自然缺乏了它晚上燈火闌珊人頭攢動(dòng)之景。</p><p class="ql-block">店店相鄰，客流稀少。</p><p class="ql-block">想起那家的果仁醪糟很不錯(cuò)，踏著悠閑，掠著美景前往。</p><p class="ql-block">外景依然，門面非記憶的成了服裝店。這幾年，景區(qū)與街面的商鋪一樣，都被大浪淘沙一茬又一茬。</p><p class="ql-block">目及所處有喜歡的米線招牌。堂內(nèi)干凈整潔很不錯(cuò)。去看看。</p><p class="ql-block">菜單，自然是印刷的玲瑯滿目色香好。火辣辣的天氣，不想讓腸胃火辣辣。來款酸菜魚米線吧。</p><p class="ql-block">短短不到5分鐘，酸菜魚米線已盛在眼前。</p><p class="ql-block">黑色的套碗里，零零星星的酸菜和奶白湯汁交匯，漂著過了酸菜的油花、白色杏鮑菇片和金針菇絲、綠色蓮花菜片中間鋪墊，上面是薄薄的大塊奶白魚片，紅色朝天椒和黃色蠶豆、黑色木耳絲在湯池中，半隱半顯的恰到好處點(diǎn)綴，驚嘆有點(diǎn)玉池嗅珍之感。</p><p class="ql-block">先來嘗口湯。從大碗盛到小婉，看淅淅下落的兩勺奶白湯，就這都是一種感官享受。聞，鮮！入口清淡的酸菜味唇齒四溢。爽口！爽口！</p><p class="ql-block">程序依舊，再來幾口！過癮！過癮！</p><p class="ql-block">嫩而又彈的魚片入口即化，再嘬一小口湯，美哉！美哉！</p><p class="ql-block">根根柔軟恰到好處的米線，自然是墊底的在最下面。也是整體湯料吸附的精華聚集。</p><p class="ql-block">酸菜不能覆蓋魚的味道，而魚能淡淡嵌合酸菜的味道。互不搶風(fēng)頭，卻恰到好處的一道美食。</p><p class="ql-block">不錯(cuò)不錯(cuò)，“吃米線，就阿香”！今日收獲，不虛此行。</p> <p class="ql-block">熱情的店老板</p>
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