【滌小勞動教育】二十四節氣課堂——小暑

哈爾濱市阿城區龍滌小學校勞動教育

了解小暑 　　小暑，二十四節氣之第十一節氣，每年7月7日或8日視太陽到達黃經105°時為小暑；暑，表示炎熱的意思，小暑為小熱，意指天氣開始炎熱，但還沒有達到最熱。 小暑雖不是一年中最炎熱的季節，但緊接著就是一年中最熱的季節大暑，民間有“小暑大暑，上蒸下煮”之說。我國多地自小暑起進入雷暴最多的時節。 　　小暑開始進入伏天，所謂“熱在三伏，冷在三九”。三伏天，通常出現在小暑與大暑之間，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的時間段，此時我國多地高溫、潮濕、多雨。 小暑三侯 　　“一候溫風至”：指小暑日后，大地上便不再有一絲涼風，而是所有的風中都帶著熱浪。 “二候蟋蟀居宇”：是說由于炎熱，蟋蟀離開了田野，到庭院的墻角下以避暑熱。 　　“三候鷹始鷙”：“鷙”指兇猛，這時節鷹等猛禽哺育出的幼鳥開始飛出巢穴，開始捕食了。 小暑習俗食新習俗 　　在古代，民間有小暑“食新”的習俗。即在小暑過后嘗新米，人們將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，懇請保佑風調雨順。并將新打的米磨成粉，制成各種美食，與鄰居鄉親分享來吃，表達對豐收的祈愿。 頭伏吃餃子 　　伏天民諺有“頭伏蘿??伏菜，三伏還能種蕎麥”，“頭伏餃?，?伏?，三伏烙餅攤雞蛋”。 過了小暑沒幾天，頭伏便隨即而來，“頭伏餃子”可是不能少的傳統習俗。在悶熱難耐之時，人們食欲不振、形容消瘦，為了緩解“苦夏”帶來的不適，所謂的“伏熱難受，要水解”，不少地方就以吃餃子（有水可解）來開胃解饞。另外，“伏”與“?！蓖?，因此，頭伏吃餃子還有“元寶藏福、納福吉祥之意”。 ?東有的地?吃?黃?和煮雞蛋來治苦夏，?伏的早晨吃雞蛋，不吃別的?物。徐州??伏吃??，稱為“吃伏?”，這種習俗可上溯到堯舜時期，在民間有“彭城伏??碗湯，不?神醫開藥?”之說法。徐州?對吃伏?的喜愛莫過于當地民謠“六?六接姑娘，新麥餅??湯”。 節氣養生 　　1、靜心。小暑節氣正處在天氣漸漸炎熱之初，這個時候人們普遍也是比較忙的，容易產生心煩氣躁和疲倦乏力，保持一個良好的心態，平心靜氣，對于身體健康是非常重要。自古就認為人體的情志活動與內臟有著密切的關系，情緒的變化對于身體器官也有不同的影響。 2、睡眠習慣。逐漸進入夏天，夏日晝長夜短，要養成良好的睡眠習慣，做到早睡早起，中午的時候可以進行適當的休息，對于自身疲勞的恢復會有很好的幫助。好的睡眠習慣有助于身體抵抗能力的提高，尤其是在夏天的時候身體比較虛弱，更需要重視起來。 3、體育鍛煉。適當的體育鍛煉有利于促進血液的循環和提高身體的抵抗能力，但是需要注意避免過度勞累，適當的休息也是非常有必要的，如果是在室外鍛煉的話需要避免陽光的直曬，否則容易引起中暑。 小暑時節，飲食以清淡為主。但不等于追求飲食的絕對清、素，只吃蔬菜、瓜果，最重要的是注意營養均衡，因為炎熱使人的代謝能力相對變差，任何一種營養物質都要適量攝入。 如果胃口不好，可以多吃點苦瓜、芹菜等，具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管的作用。 同時，飲食要有節制，應側重健脾、消暑、化濕，菜肴要做得清淡爽口。q 小暑詩詞 《小暑六月節》唐·元稹倏忽溫風至，因循小暑來。竹喧先覺雨，山暗已聞雷。戶牖深青靄，階庭長綠苔。鷹鹯新習學，蟋蟀莫相催。 《月令七十二候集解》中說：小暑，六月節……暑，熱也?！坝X雨”“聞雷”都體現了小暑時節多雨多雷的特點。 《和答曾敬之秘書見招能賦堂烹茶二首》宋·晁補之一碗分來百越春，玉溪小暑卻宜人。紅塵它日同回首，能賦堂中偶坐身。 小暑時節，詩人正和友人烹茶，在這個天炎暑熱的時節，友人閑坐，烹煮茶湯，帶來百越春天的氣息，即使在如此炎熱的天氣，詩人也覺得十分宜人。 所以，暑天來了，與友人烹茶，亦不失為一個好的解暑方法。 《喜夏》金·龐鑄小暑不足畏，深居如退藏。青奴初薦枕，黃妳亦升堂。鳥語竹陰密，雨聲荷葉香。晚窗無一事，步屧到西廂。 青奴，又名竹夫人，是古人的納涼神器。其用竹子制成，中空，四周為竹編網眼。古人用它休憩、擁眠。 在龐鑄的心里，有了竹夫了這些消暑神器，再聽著窗外的鳥語，看著翠綠濃密的竹子，聞著淡雅清新的荷花香氣，真是小暑又有什么可怕的呢？ 《苦熱》南宋·陸游萬瓦鱗鱗若火龍，日車不動汗珠融。無因羽翮氛埃外，坐覺蒸炊釜甑中。 夏日苦熱，詩人運用大量比喻來表現炎熱的天氣。房屋上的鱗鱗瓦片如同構成了一條條火龍，即使一動不動也會有汗珠滾落。自己不能憑借羽翼飛至酷熱籠罩之外，只覺得自己如置蒸籠之中。 形象生動的比喻表現出了小暑時節的炎熱天氣，而最后一句說好像身處蒸籠則讓人讀來頗有感同身受之意。想必在這樣的天氣里讀到這句詩也不免會心一笑吧。 《納涼》宋·秦觀攜扙來追柳外涼，畫橋南畔倚胡床。月明船笛參差起，風定池蓮自在香。 月明之夜，船家兒女吹著短笛，笛聲參差而起，在水面縈繞不絕。晚風初定，池中蓮花盛開，自在幽香不時散溢，沁人心脾。 詩人閑倚胡床，怡神閉目，不只感宮上得到滿足，連心境也分外舒適。 節氣活動認知蔬菜 　　通過觀察、聞和品嘗等有趣的探索來認知夏天的蔬菜瓜果。 制作消暑美食 消暑靚湯之雞丁馬蹄荷葉西瓜 功效：清熱除煩，生津止渴。 原料：小西瓜一個，雞丁，新鮮蓮子各100克，龍眼肉，馬蹄各50克，鮮荷葉一張，核桃仁30克，杏仁20克 制作： 1.將西瓜用清水洗凈，在瓜蒂下端切開，切下的蒂為蓋，挖去西瓜囊后，備用。 2.把雞丁，去心蓮子，龍眼肉，胡桃肉，杏仁等材料裝進西瓜里，再加適量水，用鮮荷葉蓋緊西瓜的切口處。 3.再將盛有各種材料的西瓜放入大瓷盆內，放進鍋中，隔水用文火燉3-4小時，即可食用。 去暑養生：補益心脾的蓮子和龍眼肉，潤腸通便的杏仁、胡桃肉，再搭配夏日的解暑佳品西瓜，補虛而不火熱，清熱卻不苦寒傷胃，不失為夏日清熱補益佳品。 曬伏 　　小暑時節正是天氣炎熱的時候。此時氣溫高，日照長，我們可以選擇這一天曬伏，把書籍、繪本、被褥、衣服等放到太陽光下進行暴曬。 鋤草 　　諺語：“入了伏，手不離鋤”，也就是說“入了伏，手不離鋤”，入伏以后，要多鋤草！ 原因一：是莊稼及雜草共同生長。在芒種節氣期間，人們忙著種植農作物，到了小暑節氣，已經是一個月左右的時間了，糧食作物都進入了快速生長旺季，但是，一些雜草也開始生長，與莊稼作物一同生長，因此，需要清理掉。 原因二：是清理雜草，不宜復活。天氣炎熱，太陽火辣辣的，人們把雜草清理掉以后，經過太陽暴曬，小草非常容易因為脫水而死。如果天氣陰天或者雨水連連，則處理掉的雜草還容易成活。 （所有素材來源于網絡）