<p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">廚房里的修行，從新學(xué)一道菜的驚喜開始。AMY初學(xué)雞蛋炒西紅柿。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">拿個(gè)雞蛋打碎，把嗑出來的雞蛋液放到碗里。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">把碗里的雞蛋液用筷子打碎，然后，放少許鹽，攪拌均勻，放旁邊備用。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">現(xiàn)在再拿一個(gè)西紅柿，先來給西紅柿劃一個(gè)十字刀花，再用開水把西紅柿燙一下。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">用開水燙過的西紅柿，扒皮很方便，西紅柿假如不扒皮的話，吃到嘴里，它的皮會(huì)（zhān）粘到牙床上和口腔的上頜，如果想揭掉的話很不方便，如果扒了皮的西紅柿，以上的問題就不存在了，而且吃著也非常的利口，特別是米飯，澆上西紅柿炒雞蛋，那就是一個(gè)爽……</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">西紅柿的皮也扒好了，把西紅柿放在案板上切成小塊，然后放在小碗里備用。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">把蒜去皮用刀拍一下，然后再切成小丁。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">小炒菜鍋里放油，當(dāng)油熱后放入雞蛋液（第1次做飯，油熱是憑感覺）</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">因?yàn)榈谝淮紊显钆_(tái)做飯，可能有點(diǎn)心急，鍋還不太熱，就把雞蛋液倒了進(jìn)去，只好耐心的等待雞蛋變顏色。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">正好雞蛋液漸漸凝固變色，一個(gè)雞蛋就炒了一小鍋，雞??蛋金黃金黃，聞著味兒也很，香氣撲鼻，很香，顏色也十分的誘人，怎么樣？小嘴兒鼓鼓的，是不是很想來上一口？</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">把雞蛋多翻炒幾下，讓雞蛋充分的受熱，使雞蛋都凝固成黃色的塊狀。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">雞蛋已經(jīng)炒好，把雞蛋放入碗里的姿勢(shì)，是不是看著很專業(yè)，炒好的雞蛋，放入小碗中備用。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">小炒菜鍋里不用再放油，只要把蒜放入小鍋里翻炒一下，就行（這個(gè)用蒜先炒一下，再炒西紅柿的做法，是amy的太婆婆，就是amy爸爸的姥姥，做西紅柿雞蛋湯的獨(dú)創(chuàng)，用蒜炒出來的西紅柿，做出來的雞蛋湯，味道特別的濃香，amy的爸爸，小的時(shí)候特別的喜歡，喝他姥姥做的雞蛋湯）。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">讓大蒜在鍋里充分受熱，炒出蒜的香味來。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">這個(gè)時(shí)候再放西紅柿，翻炒一下。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">把西紅柿在鍋里多翻炒幾下，讓西紅柿炒出汁來。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">因?yàn)槲骷t柿帶點(diǎn)酸頭，所以放一點(diǎn)點(diǎn)糖，綜合一下，這樣炒出的西紅柿就不是那么的酸了。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">等西紅柿完全的把糖融化了以后，再放入炒好的雞蛋，然后把雞蛋和西紅柿多翻炒幾遍。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">有一種驕傲，便是看著孩子下廚做飯，讓孩子下廚做飯，能讓孩子很珍視自己的勞動(dòng)成果，所以吃飯也會(huì)格外香，再也不用三請(qǐng)四催的了。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">這時(shí)候西紅柿和雞蛋已經(jīng)完全融入了對(duì)方，再放少許鹽，再翻炒幾下。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">做飯是一件很辛苦的事情，與其說教或者訴苦，要求孩子體諒或者關(guān)心大人，不如有意識(shí)帶著孩子一塊做飯，讓她親身體會(huì)到做飯的整個(gè)過程，會(huì)更具體地感受到大人的辛苦。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">看呀，雞蛋炒西紅柿，紅中透著黃，黃邊兒襯著紅，色香味俱全。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">一盤雞蛋炒西紅柿完工，看著盤兒中的菜，你是不是很想吃呀？</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">善始都容易，善終才艱難。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">做飯也一樣，飯做好了，讓孩子自己把廚房里的衛(wèi)生打掃一下，把炒鍋反正都洗一下，洗干凈，做飯要善時(shí)善終，做事也是，做人更應(yīng)該如此……</b></p>
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