沁園春·封開杏花雞/清風賞析

黃健

沁園春·封開杏花雞 秦鑿靈渠，平定百越，故事封川。看江河翻浪，二龍戲水；乾坤溢彩，一石成山。廣信流芳，古城光耀，白馬麒麟首狀元。呈祥瑞，見宗祠身后，時夜門前。 風華絕勝流傳。宣卿送、金禽引欲涎。正春光盡沫，逍遙自在；清溪隨飲，啄食天然。御貢珍稀，佳肴瓊玉，百世聲名譽九寰。逢宴遇，品杏花味美，米仔雞鮮。 　　【賞析】好一首《沁園春·杏花雞》。詩人不寫廣東省肇慶封開的名山大川，不寫滔滔西江水賀水，不寫清代詩谷大豪巖，卻濃墨重彩描繪一只杏花雞。一切緣于初心，源于故鄉(xiāng)情懷。有意思的是，杏花村里無杏花，卻是杏花雞古今遠近聞名。封開杏花雞產地原名榃花，新中國成立后易名杏花公社而得名，當?shù)赜址Q“米仔雞”。杏花雞已有1000多年的養(yǎng)殖歷史，早在清朝年間，杏花雞已是貢品。這首詞以小見大，追根溯源，從歷史的緯度，寫出了杏花雞的王氣、貴氣、煙火氣，讀來風雅無比，超凡脫俗，鄉(xiāng)情濃郁。 上闕寫歷史悠久封開古郡。“秦鑿靈渠，平定百越，故事封川。”開篇交代封開的地理與歷史方位。靈渠是世界上最古老的運河之一，有了靈渠，連通湘江西江，百越平定，帶旺封川百業(yè)，人杰地靈，滋養(yǎng)出天下眾多第一。“看”字領出首屈一指的古郡封川人文往事：西江賀水江河翻浪、二龍戲水；乾坤溢彩，大斑石一石成山；廣信古邑劃分東西，兩廣萬代流芳；古城光耀，白馬麒麟呈祥，出了嶺南首個狀元。“宗祠身后，時夜門前”，八個字突顯封開的厚重歷史，充滿文化自信，心懷感恩敬重之心。 下闕寫有趣有味的杏花雞。“風華絕勝流傳”，古有風華絕世，更有杏花金禽。“春光盡沫，逍遙自在；清溪隨飲，啄食天然。御貢珍稀，佳肴瓊玉”，詩人以優(yōu)美的筆觸，描繪出杏花雞的珍品氣質，此物只許封川有，百世聲名譽九寰。“逢宴遇，品杏花味美，米仔雞鮮。”結句彰顯詩人的故土情懷，自信滿滿，一句“米仔”，鄉(xiāng)音不改，親切自然、自在流暢，所書的一切，最后全都投影到杏花雞上。至此，我想起了東坡肉、東坡雞，想起了蘇東坡的：“人生有味是清歡”。寫雞不只是寫雞，是寫一種情愫、一種文化、一種寄托與牽掛。（清風中國作家協(xié)會會員）

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黃健