【食安有你】藍天幼兒園一周美食回顧（2023.6.25—2023.6.30）

東營市東營區藍天幼兒園

食材新鮮營養全面美味香甜健康可口本周美好“食”光即將開啟 美食推薦—山藥土豆燜牛肉 營養價值： 牛肉含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分，常吃牛肉可以補脾益胃、補氣養血、強筋壯骨。牛肉的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。 制作步驟： 1.牛肉切小塊，開水下鍋焯出血沫。 2.再次洗凈。 3.土豆和山藥分別去皮、洗凈切塊。 4.鍋里注油燒熱，爆香蔥姜、八角，加入焯好的牛肉，翻炒一會兒。 5.加土豆和山藥，翻炒幾下。 6.加生抽、老抽翻炒兩三分鐘，加點糖、雞粉提鮮，炒勻。 7.加入適量水，大火燒開轉中小火燉20分鐘，燉至湯汁剩下三分之一時加鹽調味。 8.繼續燉至湯汁濃稠，土豆山藥軟爛就可以啦。 本周食譜/營養分析下周食譜星期天 早餐：黃金千層餅、清炒小白菜、蒸胡蘿卜、燕麥大米粥 加點：甜瓜、水果黃瓜 午餐：五香鲅魚、冬瓜玉米燉肉丸、玫瑰米飯、油麥菜蛋花湯 加點：牛奶蛋糕、蒸南瓜、學生純牛奶 星期一 早餐：西葫雞蛋餅、熗拌三絲、蒸南瓜、雙色米粥 加點：西瓜、蘋果 午餐：山藥土豆燜牛肉、黃瓜炒雞蛋、蔥油卷、雙菇蛋花湯 星期二 早餐：豆沙甜甜圈、蒸雞蛋羹、切片火腿、枸杞山藥大米粥 加點：香蕉、圣女果 午餐：香酥雞柳、西紅柿炒雞蛋、花生米飯、豆腐雞蛋湯 加點：棗糕、蒸胡蘿卜、學生純牛奶 星期三 早餐：糖三角、芹菜丁炒雞蛋、小米紅棗粥 加點：甜瓜、水果黃瓜 午餐：包菜鮮肉包、黃瓜木耳雞蛋包、八寶粥 加點：多彩米飯團、蒸玉米、學生純牛奶 星期四 早餐：肉絲面、煎雞蛋、蒸南瓜、原湯 加點：香蕉、圣女果 午餐：冬瓜粉皮燉肉丸、醋溜土豆絲、蔥油餅、西紅柿雞蛋湯 加點：蔓越莓餅干、蒸胡蘿卜、牛奶果蔬濃湯 星期五 早餐：肉夾饃、蒸胡蘿卜、青菜玉米面粥 加點：西瓜、蘋果 午餐：土豆香菇燉雞腿、素炒雙花、原味米飯、菠菜蛋花湯 加點：豆沙面包、蒸南瓜、燕麥酸牛奶 圖文編輯：徐甜甜審核：李芳輝 李廣利