在茅臺鎮過端午

李深

在茅臺鎮過端午節2023.6.22攝影劉宗仁，美篇李深 花了80元打車專門為照此片。 我和1956年的老同學劉宗仁。他81歲，我78.5歲。 他1962年加入海軍，我1962年考入第四軍醫大學，分在空軍醫療系。退休后，他致力于盆景和景觀設計，我致于老年健康事業。也是“說走就走”的老哥倆。 仁懷市屬于遵義，茅臺鎮屬于仁懷市，是茅臺酒的核心產區。我們在茅臺機場下飛機，直奔仁懷市。下雨加上明天就是端午節，堵車嚴重。今天是夏至，北京連續40度高溫，這里很涼爽，才20幾度！ 和納赤臺酒的李行老總在一起。他是84年出生的，是靑藏線上的汽車兵。納赤臺是離葛爾木最近的“紅旗兵站”。他有軍人情懷，轉業回家鄉茅臺鎮后，繼承祖業並發揚光大生產納赤臺酒。 茅臺度口。 遠處是紅軍橋。 1935.1.29中國工農紅軍來到茅臺鎮開始了在這一帶的戰斗生活。我的生日恰是10年后的這一天：1945.1.29。和紅軍，茅臺有緣。 從不同角度拍照的紅軍橋。 四渡赤水紀念碑。四度赤水是紅軍長征的轉折點，被毛主席自己稱為“得意之作”。從此，茅臺酒被注入紅色基因。 1915年廣場。紀念在1915年巴拿馬萬國博覽會上，機智的一摔茅臺酒瓶，弄得滿場飄香，獲得評委高度評價，贏得金獎。 如今這個百年記憶永遠留在人們心中！ 茅臺酒鎮，是生產茅臺酒的核心產區。我的結論：只要是正規生產都是好醬酒。 我們重點考察了納赤臺酒業，這是位于茅臺鎮的門市。 酒廠位于離赤水河50米的地方。廠房正在擴建。我們參觀酒窖，地下兩層擺滿了百斤大壇和噸級大壇，這是造酒人的底氣，這也說明酒廠的歷史。現任總經理是靑藏線上的退伍老兵，有情懷，有擔當，在他的手上接過父親酒業的大印，他的父親也是參加過對越自衛作戰的老兵。他的爺爺最早開的作坊，規模不大，但是按傳統的老法：12987。他繼承並發揚了國順酒業。打出了納赤臺酒業。這是在茅臺鎮上，在赤水河旁，又誕生的一顆新星。 在茅臺鎮空氣中到處散發濃郁的酒香味。四處都掛著各種酒業的牌子。 沒有人說出茅臺鎮到底有多少家茅臺酒業。但是，我認為凡是在核心產區正規的酒廠的酒都是好酒。＜大茅臺＞的趨勢己經形成。 和來自新鄉的戰友合影。他們組團來到茅臺，受到李行的熱情接待。 我的右側也姓李比我小12歲，屬猴。我左側的是郎書記。他們都是青藏線上的戰友。 在八卦園苗鄉寨就歺，后參加篝火晚會。 歺前在附近。 六十七年的老同學劉宗仁。這次他充分展現了較高的照象技術，不但為每個朋友照了肖象，還為素不相識之客照象，是個聯系群眾的好方法。 在玉米地里，得意之作。 我蹲在玉米地上，劉宗仁倒躺在地上，此照不易。 ＜母子情深＞。 司機小唐 李行 李行和表哥 李行的姐姐小花 可以做雜志封面 表弟 表哥 聯合酒業的李總 付總 空十五軍的轉業老兵夫婦 飯店經理 參觀中國酒文化博物館。這是全世界最大的酒文化展館。 我和李白。側面墻上大幅＜將進酒＞。 中國特有的酒俗。 新中國早期茅臺酒領導人。 重慶談判時毛澤東和蔣介石。 紅軍來到茅臺鎮用酒來療傷。 茅臺酒的秘密在哪里？ 赤水河的水，水為酒之魂！ 周圍環山的地質結構。 獨特工藝，12987一年為周期，二次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次出酒。勾調后窖藏3年，再次勾調后窖藏2年。5年以后可以喝了，越陳越好。 飲酒和健康關係，已登在醫學期刊。我在多年前發表于〈參考消息〉，指出，適量飲酒有利于健康，過量飲酒有害于健康！而量取決于每個人對酒精的耐受程度。另外與飲酒者的精神狀態也有密切關係！ 6月24日上午離開茅臺機場。李行開車送行。 宗仁在北京的朋友，書法家王濱寫來了作品。 在機場有個更大的酒瓶。 利用端午節假期，品鑒茅臺，認識茅臺，學習茅臺！我總結了＜茅臺精神＞紅色基因誕生，天賜自然獨特，傳承精湛工藝，健康責任擔當。于2023.6.24 劉禹錫的詩。 釀酒工藝。 共度端午佳節。

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