<p class="ql-block">恩施市實驗小學五（4）班</p> <p class="ql-block">端午節，又稱端陽節、龍舟節、重午節、重五節、天中節等，日期在每年農歷五月初五，是集拜神祭祖、祈福辟邪、歡慶娛樂和飲食為一體的民俗大節。端午節源于自然天象崇拜，由上古時代祭龍演變而來。仲夏端午，蒼龍七宿飛升于正南中央，處在全年最“中正”之位，正如《易經·乾卦》第五爻：“飛龍在天”。端午是“飛龍在天”吉祥日，龍及龍舟文化始終貫穿在端午節的傳承歷史中。</p> <p class="ql-block">端午食粽，是節日習俗之一。</p><p class="ql-block">粽，即“粽籺”，俗稱“粽子”，屬“籺”的其中一種。“籺”是逢年過節時用來拜神祭祖的貢品，籺有很多品種，不同的節日會做不同的籺，做籺拜神祭祖是古老習俗。</p><p class="ql-block">粽的主要材料是稻米、餡料和箬葉等。</p><p class="ql-block">由于各地飲食習慣的不同，粽子形成了南北風味；從口味上分，粽子有咸粽和甜粽兩大類；從形狀上也有三角粽、四角棕、牛角粽、枕形粽等。</p> <p class="ql-block">紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。</p><p class="ql-block">為傳承和弘揚中華民族傳統文化，讓孩子們感受傳統節日的氣息，我們就動手來包粽子吧！</p> <p class="ql-block">在奶奶的耐心指導下，大家很快就學會了，一個個像模像樣的包著。</p> <p class="ql-block">我們今天包的是牛角粽，大家也一起學起來吧！</p> <p class="ql-block">錐形粽（牛角粽）↓↓↓</p><p class="ql-block">特點：</p><p class="ql-block">牛角粽尖尖的像極了牛角，粽子古代的時候叫做“角黍”，這可能是和古代粽子最相像的一個品種了。</p><p class="ql-block">包法：</p><p class="ql-block">1、取一片寬大的粽葉，卷成一個圓錐狀。</p><p class="ql-block">2、用手在圓錐筒中旋轉一下，讓錐筒更加細長。</p><p class="ql-block">3、在錐筒中填入糯米。</p><p class="ql-block">4、將沒有米的那端，將粽葉的兩側分別向內折。</p><p class="ql-block">5、之后順勢將粽葉向下折，直到完全蓋住糯米口為止，多余的粽葉反復折收在口上。</p><p class="ql-block">6、用線繩將粽子捆綁結實即可。</p>
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