<p class="ql-block"><b> 計(jì)劃的改變僅僅是時間順序的調(diào)整，吃罷海鮮，“椰子雞”仍需落實(shí)。</b></p><p class="ql-block"><b> 6月13日走馬觀花般逛了免稅城，出來時時間尚早，天氣也不算太熱，索性溜溜彎兒，走上一站地，順路考察一下列入計(jì)劃的“椰小雞”和“萌噠噠”兩家門店的實(shí)況，找找“第一印象”。</b></p><p class="ql-block"><b> 兩家店在海棠灣均有分店，都在“龍海風(fēng)情小鎮(zhèn)”附近，相距不遠(yuǎn)，如同打擂臺。</b></p> <p class="ql-block"><b> “萌噠噠椰子雞”，土生土長的海南本地人開的，位于龍海風(fēng)情小鎮(zhèn)馬路路邊，靠近車站，地理位置優(yōu)越，店面寬大，有老牌子的氣場。</b></p> <p class="ql-block"><b>金榜題名</b></p> <p class="ql-block"><b>裝修講究，實(shí)力不俗</b></p> <p class="ql-block"><b>雙人套餐</b></p> <p class="ql-block"><b> “椰小雞”，戲稱“潮牌加工廠”，位于“龍海風(fēng)情小鎮(zhèn)”商鋪一條街的縱深，走到不想再走的時候也就到了。</b></p><p class="ql-block"><b> 雞香不怕巷子深。</b></p> <p class="ql-block"><b>店面不大，小巧清新</b></p> <p class="ql-block"><b> 大師傅找不到后廚，秒變“小雞生產(chǎn)車間”</b></p> <p class="ql-block"><b> “寶藏醬料，就醬紫吃”。</b></p><p class="ql-block"><b> 海南人、辣襪子、薩瓦迪卡……初來乍到不知怎么配調(diào)料，三種解決方案等你對號入座。</b></p><p class="ql-block"><b> “有內(nèi)味了”。</b></p><p class="ql-block"><b> 歲數(shù)大了差點(diǎn)兒就看不懂！</b></p> <p class="ql-block"><b>“九種特色菜，樣樣不踩雷”</b></p> <p class="ql-block"><b>所獲榮譽(yù)</b></p> <p class="ql-block"><b> 一段自創(chuàng)的“椰小雞舞”，萌萌噠不輸“萌噠噠”</b></p> <p class="ql-block"><b> 經(jīng)過筒單比較，還是綜合評分略高，環(huán)境氛圍輕松活潑，富有青春活力和創(chuàng)意的“椰小雞”更有吸引力。</b></p><p class="ql-block"><b> 另外，聽說椰小雞的分店己經(jīng)開到了上海，并由王思聰投資，一眾明星打卡推薦，成為了上海的網(wǎng)紅餐廳。</b></p><p class="ql-block"><b> 這一點(diǎn)必須加分。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:15px;">? “椰小雞”雙人餐，吃遍海南大轉(zhuǎn)盤</b></p> <p class="ql-block"><b> 6月13日探店，6月17日落實(shí)。</b></p><p class="ql-block"><b> 探店那天是我自己來的，今天算是“二進(jìn)宮”，先給老伴當(dāng)個向?qū)В涔湫℃?zhèn)。</b></p> <p class="ql-block"><b> 小鎮(zhèn)干凈整潔，道路兩旁的廣告欄宣傳著黨的方針政策，商家店鋪商肆櫛比，居民生活和諧友善，看得出鎮(zhèn)政府管理有序，兩個文明建設(shè)協(xié)調(diào)發(fā)展，打造出小有名氣的特色小鎮(zhèn)。</b></p> <p class="ql-block"><b> 小鎮(zhèn)的一端是個挺大的菜市場，都說海南地瓜好吃，正好買上幾個。</b></p> <p class="ql-block"><b> 第二天就蒸了，黃芯，栗子味，當(dāng)?shù)厝讼矚g。</b></p><p class="ql-block"><b> 我還是喜歡紅芯烤了能流出油的。</b></p> <p class="ql-block"><b> 夫人說“真沒想到附近還有這么一個好地方”。</b></p><p class="ql-block"><b> 只是本應(yīng)熱鬧的地方確有些過于清靜，又是“淡季”惹的禍？</b></p> <p class="ql-block"><b>時間差不多了，直奔主題。</b></p> <p class="ql-block"><b> 我還在琢磨著應(yīng)該選哪些調(diào)料，一名服務(wù)員走過來對我說：“您要是沒吃過我就幫你調(diào)吧！”</b></p><p class="ql-block"><b> “好啊！”</b></p><p class="ql-block"><b> 也不清楚她把我歸到了哪一款。</b></p> <p class="ql-block"><b> 剛一坐下馬上就送上一瓶椰子凍和一瓶桃膠，白如脂，紅如珀，賞心悅目，清涼去暑，“第一印象不錯”！</b></p><p class="ql-block"><b> “單賣十塊錢一瓶呢！”服務(wù)員黃青青笑著補(bǔ)充。</b></p> <p class="ql-block"><b>整裝待發(fā)的大椰子</b></p> <p class="ql-block"><b>三個椰子的汁水正好一個鍋底</b></p> <p class="ql-block"><b> 久負(fù)盛名的海南文昌雞發(fā)源于海南島文昌縣的潭牛鎮(zhèn)天賜村，身材嬌小，毛色光澤，皮薄肉嫩，骨酥皮脆。</b></p><p class="ql-block"><b> 文昌雞于山場樹林之中放養(yǎng)，令其采食到充足的野果以及螺、蟲、蜢等動物蛋白，一早一晚，還得喂養(yǎng)小量大米，糠和番薯之類的農(nóng)作物。</b></p><p class="ql-block"><b> 放養(yǎng)約6個月，還需將其置于安靜避光處，不讓其隨便走動，連續(xù)育肥30天以上，成就優(yōu)質(zhì)名雞。</b></p> <p class="ql-block"><b> “選用158天山林散養(yǎng)文昌雞和三個當(dāng)日現(xiàn)摘海南鮮青椰，再配以農(nóng)人手選珍珠馬蹄等天然食材 ……”椰小雞宣傳語。</b></p><p class="ql-block"><b> 乍一聽這“158天”，也太絕對了吧？到底還是年青，不知道留有余地啊！</b></p><p class="ql-block"><b> 看人家“萌噠噠”，說的可是“選用160一180天文昌椰林果地雞”，二十天的余地，有彈性，挑不出毛病。 </b></p><p class="ql-block"><b> 之后再一想，不對！這不仍是“小雞”幽默風(fēng)趣的表達(dá)方式嗎？只是我們這些老家伙不懂網(wǎng)絡(luò)流行語，瞎較真兒，幸好還沒來得及去批評指正。</b></p> <p class="ql-block"><b> 雞肉下鍋，掐表，五分鐘后關(guān)火。</b></p><p class="ql-block"><b> 雞湯椰香濃郁，雞肉嫩滑，搭配“寶藏蘸料”尊享美味。</b></p> <p class="ql-block"><b> 8秒上岸肥牛、潮州手打牛肉丸、厚水豆腐……</b></p> <p class="ql-block"><b> 椰子雞是海南特產(chǎn)，“大轉(zhuǎn)盤”則是“椰小雞”獨(dú)創(chuàng)。</b></p> <p class="ql-block"><b> 海南酥嫩沖浪魚、墨魚餅、黎家鹵雞爪、海南粉、海南椰子飯、椰香西米糕、菠蘿蜜椰香糯米團(tuán)、辣椒拌青芒果、鮮甜海南甜木瓜……</b></p><p class="ql-block"><b> “更喜歡‘大轉(zhuǎn)盤’，甚至勝過椰子雞”夫人說。</b></p> <p class="ql-block"><b> “茶挺好喝的，是什么茶？”</b></p><p class="ql-block"><b> “鷓鴣茶，是 ……”</b></p><p class="ql-block"><b> 介紹一番后可能懷疑自己沒說清楚，直接送上兩盒省得費(fèi)勁了。</b></p><p class="ql-block"><b> 自稱家住海口，剛來店里僅兩個多月的實(shí)習(xí)生小黃，也能有如此隨意的支配權(quán)。</b></p> <p class="ql-block"><b> 準(zhǔn)備離開之前夫人小聲對黃青青說，“挺喜歡你們的椰子凍，能不能再來一瓶？”</b></p><p class="ql-block"><b> “怎么不行，給叔叔也拿一瓶！”</b></p><p class="ql-block"><b> 真不知道她真是實(shí)習(xí)生還是有其它背景。</b></p> <p class="ql-block"><b> “小雞生產(chǎn)車間”，沒有油膩，沒有“老師傅”。</b></p><p class="ql-block"><b> 一幫年輕人守護(hù)并打理著品牌。</b></p> <p class="ql-block"><b> 愉快的“小雞”體驗(yàn)，“大眾點(diǎn)評”必須添上一筆。</b></p> <p class="ql-block"><b> 走出門來眼前一亮，哇！這才是小鎮(zhèn)應(yīng)有的景象！</b></p><p class="ql-block"><b> 小鎮(zhèn)夜市開始了！</b></p> <p class="ql-block"><b> 熙熙攘攘，消暑納涼，和兩個小時之前判若兩鎮(zhèn)。</b></p> <p class="ql-block"><b> 酸菜餃子鍋包肉，烤魚烤串烤生蠔，東北菜引領(lǐng)時尚大排檔。</b></p> <p class="ql-block"><b>小鎮(zhèn)超市</b></p> <p class="ql-block"><b> 超市門前的派出所提醒：不要打架，打輸住院，打贏坐牢！</b></p><p class="ql-block"><b> 不會是只針對咱東北老鄉(xiāng)的吧？</b></p> <p class="ql-block"><b> 人間煙火氣，最撫凡人心，過兩天再來一趟！</b></p> <p class="ql-block"><b> 叫個“滴滴”，回家！</b></p><p class="ql-block"><b> 在北京時怕用不好，來海南之后才下載了“滴滴”打車軟件，確實(shí)方便，三、五分鐘車就來了，似乎沒什么起步價，最低付過五塊五的車資，平臺還為我這個新用戶免過一次九塊多的單。</b></p><p class="ql-block"><b> 正如跑私家車的“芥末”所說，來的“滴滴”都是“綠牌車”。</b></p> <p class="ql-block"><b> 品嘗“椰小雞”的前兩天，也就是6月15日，到301海南醫(yī)院當(dāng)了一回病人。</b></p><p class="ql-block"><b> 掛號三個科室：</b></p><p class="ql-block"><b> 心內(nèi)科，拿點(diǎn)“他汀”類藥；</b></p><p class="ql-block"><b> 中醫(yī)科，開點(diǎn)“叁芪降糖膠囊”；</b></p><p class="ql-block"><b> 皮膚科，天熱引起腿腕處濕癢，開點(diǎn)藥膏。</b></p> <p class="ql-block"><b> 來看病的戰(zhàn)士不少，“海魂衫”略多。</b></p><p class="ql-block"><b> 最右側(cè)那部電梯可直達(dá)六層“軍人診區(qū)”。</b></p> <p class="ql-block"><b> 雖然來的不算早，但是三個科室都掛的“1號”。</b></p><p class="ql-block"><b> 嚴(yán)重感受“老同志優(yōu)先”，實(shí)屬難得，又恰逢那些在海南過冬的老同志都走的差不多了，我才得以三個“1號”。</b></p><p class="ql-block"><b> 在北京，老同志太多，“優(yōu)先”的也能排成長隊(duì)，照顧不過來了。</b></p> <p class="ql-block"><b>自付0.5元，和在京一樣。</b></p> <p class="ql-block"><b>雖不強(qiáng)調(diào)戴口罩，我還是戴上了。</b></p> <p class="ql-block"><b>除了小伙子，老同志僅此一份</b></p> <p class="ql-block"><b> 在皮膚科，醫(yī)生問：“住的遠(yuǎn)嗎？”</b></p><p class="ql-block"><b> 在北京醫(yī)生從來沒關(guān)心過居住地遠(yuǎn)近，不知何意，只好模棱兩可的回答“還可以”。</b></p><p class="ql-block"><b> 到了心內(nèi)科醫(yī)生又問了類似的問題，我才反應(yīng)過來并得出結(jié)論：這里的交通總不似北京方便，買房過冬的老同志來一次不容易，更多的是年輕戰(zhàn)士前來就診，既有交通不便的問題，還有不能總請假，因此一次可開出1一3個月的藥量。</b></p><p class="ql-block"><b> 個人分析，不知對錯。</b></p> <p class="ql-block"><b>三個月的藥量</b></p> <p class="ql-block"><b> 來海南醫(yī)院之前做了簡單功課，28路公交車可從海南醫(yī)院到市中心、大東海和鳳凰島。</b></p><p class="ql-block"><b> 三亞的公交車線路都比較長，這個季節(jié)人又少，車上空調(diào)還都特別好，把它當(dāng)作旅游觀光車一點(diǎn)兒毛病都沒有。</b></p><p class="ql-block"><b> 因?yàn)椤皟?yōu)先”，大大節(jié)省了就醫(yī)時間，按計(jì)劃坐上28路公交車一路觀光，去市里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。</b></p> <p class="ql-block"><b> 距鳳凰島終點(diǎn)站五、六站時28路車拐進(jìn)一停車場，換車！</b></p><p class="ql-block"><b> 從鳳凰島返回時也在此換車，似各管一段，不知為什么。</b></p><p class="ql-block"><b> 旁邊停著幾輛豪華跑車，還是外地牌照，我問車場管理員大姐，這些車為什么停在這？</b></p><p class="ql-block"><b> 大姐用手指了一下說：“那邊是游艇俱樂部，他們都是來玩游艇的！’”</b></p> <p class="ql-block"><b> 換車后坐到終點(diǎn)鳳凰島。</b></p><p class="ql-block"><b> 遠(yuǎn)處高矗著五座“貝殼大樓”的就是三亞地標(biāo)之一：鳳凰島，一座吹填的人工島，號稱東方迪拜。</b></p> <p class="ql-block"><b> 遠(yuǎn)處看了看鳳凰島也就不準(zhǔn)備再過去近距離了，漂亮的還是海景。</b></p><p class="ql-block"><b> 幸虧這一隨意的決定，否則將走一段冤枉路，因?yàn)楹髞砺犝f鳳凰島嚴(yán)格控制進(jìn)入人員，只有里面的住戶才能出入自由。</b></p><p class="ql-block"><b> 也有說可以買票進(jìn)去，那也不必了。</b></p> <p class="ql-block"><b> 三亞的海邊都那么漂亮！</b></p><p class="ql-block"><b> 之后才知道，這里也是著名景點(diǎn)“椰夢長廊”的一部分。</b></p> <p class="ql-block"><b>路邊的椰子樹上還掛著椰子</b></p> <p class="ql-block"><b>多路公交終點(diǎn)站</b></p> <p class="ql-block"><b>返回時市政府站下車</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:18px;">市政務(wù)服務(wù)中心大樓</b></p> <p class="ql-block"><b> 公交車上遠(yuǎn)望座落于臨春河公園河畔的三亞地標(biāo)建筑——“美麗之冠”七星酒店，由9棵奢華的“大樹”組成，造型奇特，成為“網(wǎng)紅”。</b></p><p class="ql-block"><b> 據(jù)說投資超過百億元，酒店內(nèi)景金碧輝煌，奢華到超乎想象。</b></p> <p class="ql-block"><b>再坐車到夏日百貨（大東海景區(qū)）</b></p> <p class="ql-block"><b>夏日百貨的顧客太少了！</b></p> <p class="ql-block"><b> 走出夏日百貨，眼前的大榕樹讓我一下子想到了《紅色娘子軍》和黨代表洪常青。</b></p> <p class="ql-block"><b>距夏日百貨不遠(yuǎn)處就是大東海景區(qū)</b></p> <p class="ql-block"><b>有人裝臺，近日應(yīng)該有活動</b></p> <p class="ql-block"><b> 十五年前就住在遠(yuǎn)處白色房子的地方，海軍榆林基地“大東海觀海樓”。</b></p><p class="ql-block"><b> 總覺得還不如十五年前的感覺好，缺少人氣。</b></p><p class="ql-block"><b> 無奈的淡季 ……</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:15px;">? 十五年前</b></p> <p class="ql-block"><b>準(zhǔn)備返回</b></p> <p class="ql-block"><b> 坐28路重返“林旺市場”，尋找各自的目標(biāo)：后安粉和糟粕醋。</b></p> <p class="ql-block"><b> “阿俊糟粕醋”旁邊的“何家后安粉”，整體評分比“阿俊”還高出0.1分，店面規(guī)模和內(nèi)部裝飾都比“阿俊”好的多，兩家又差不多是挨在一起，優(yōu)劣立見，卻屈居“好評榜”第七，難道是味道不行？</b></p><p class="ql-block"><b> 夫人認(rèn)環(huán)境，仍選擇后安粉；我認(rèn)大眾評分，去了糟粕醋。</b></p> <p class="ql-block"><b> 后安粉，因萬寧的后安鎮(zhèn)地名而命名，海南名小吃之一。</b></p><p class="ql-block"><b> 后安粉湯底的制作，簡單來說是用豬骨、粉腸、大腸、豬內(nèi)臟等熬成，配料有小蝦、海螺等，具體的配方主人一般不會告訴你，各家有各家的味道。</b></p><p class="ql-block"><b> 后安粉條，取當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)燦米用手工石磨磨成米粉，調(diào)成粉糊后用蒸盤燙成白嫩晶瑩的粉皮。</b></p><p class="ql-block"><b> 有了湯底和粉條，基本就完成了后安粉。</b></p><p class="ql-block"><b> 湯底的制作，適合我的口味。</b></p> <p class="ql-block"><b> 夫人點(diǎn)的何家后安粉經(jīng)典款，僅12元，意外的肉多，味美料足，相當(dāng)實(shí)惠，色香味都不差，為什么甘當(dāng)“老七”呢？</b></p><p class="ql-block"><b> 我嘗了幾口，確實(shí)是我喜歡的味道。</b></p> <p class="ql-block"><b> 我之所以堅(jiān)持“阿俊糟粕醋”，一是相信大眾點(diǎn)評的排名，這“第一”總不會是隨便刷出來的吧？</b></p><p class="ql-block"><b> 再則看到有人在評論區(qū)說“想不起吃什么的時候就想到了它家的糟粕醋”；“吃過多少次卻總也吃不膩”……</b></p><p class="ql-block"><b> 當(dāng)然也有慕名而來，掃興而去的。</b></p><p class="ql-block"><b> 前幾天曾找到了這里，只因門面過于一般，懷疑找錯了地方而去了對面的夜市。 </b></p><p class="ql-block"><b> 今天是反復(fù)確認(rèn)，此處正是“海棠區(qū)小吃快餐熱門榜第1名”的“阿俊糟粕醋”。</b></p><p class="ql-block"><b> 只是對這“3.7”的分值有所懷疑，這分?jǐn)?shù)怎么就能“第一”呢？</b></p><p class="ql-block"><b> 除了期待中的美味，確實(shí)找不到任何“第一”的理由。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:15px;">? 簡陋的門面</b></p> <p class="ql-block"><b> 糟粕醋是海南省文昌市鋪前鎮(zhèn)的一種傳統(tǒng)小吃，采用民間釀酒過程中產(chǎn)生的酒糟發(fā)酵產(chǎn)生的酸醋作為湯料，輔料配以辣椒、糖、蒜末等、味道微辣酸甜可口。</b></p><p class="ql-block"><b> 糟粕醋在海南主要與海鮮作為主要搭配，一口海鮮，一口糟粕醋，帶給食客的是口感上的溫柔雙擊。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:15px;">? 僅六、七張小桌子</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:15px;">? 年青帥氣的小老板和他的客人</b></p> <p class="ql-block"><b> 我選的是“基礎(chǔ)款”，22元。</b></p><p class="ql-block"><b> 料非常足，也很豐富，物有所值，激活了我的食欲。</b></p><p class="ql-block"><b> 微辣、微酸、微甜，三種經(jīng)典味道巧妙的融合在一起，各自“微”的恰到好處。</b></p><p class="ql-block"><b> 不得不說：“還是值得一吃的！”</b></p><p class="ql-block"><b> 酒香不怕巷子深，味美不在乎門臉破。</b></p><p class="ql-block"><b> 后半句我說的。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:15px;">? 海鮮+抱羅粉</b></p> <p class="ql-block"><b> 如果覺得不過癮，冰柜里的海鮮可任意添加，網(wǎng)上一女孩兒曬出她如何將22元一碗的基礎(chǔ)款干到了五百多元的頂級豪華版。</b></p><p class="ql-block"><b> 我問小老板“皮皮蝦怎么加？”</b></p><p class="ql-block"><b> “小的25、中等30、大的40”。</b></p><p class="ql-block"><b> “哇！如果再去海鮮自助，先拿十只皮皮蝦，本兒就回來了！”</b></p><p class="ql-block"><b> 我默算著。</b></p> <p class="ql-block"><b> 除了椰子雞，海南似乎沒什么特別知名的特色菜，好象也就是幾種“粉”和小吃算是特色。</b></p><p class="ql-block"><b> 前幾天在夜市吃了“清補(bǔ)涼”和“海南粉”，今天吃的是“后安粉”和“糟粕醋+抱羅粉”，幾天之后又在陵水吃了“陵水酸粉”，加上“椰小雞”和“大轉(zhuǎn)盤”，再把“疍家燒烤”算上，海南特色也差不離了吧？</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>?</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">請看（之六）</b></p> <p class="ql-block"><a href="http://www.xsjgww.com/4syhr0p9" target="_blank">海棠花開.旅居.養(yǎng)老（6）</a></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>
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