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海棠花開.旅居.養(yǎng)老(5)

李南

<p class="ql-block"><b>  計(jì)劃的改變僅僅是時間順序的調(diào)整,吃罷海鮮,“椰子雞”仍需落實(shí)。</b></p><p class="ql-block"><b> 6月13日走馬觀花般逛了免稅城,出來時時間尚早,天氣也不算太熱,索性溜溜彎兒,走上一站地,順路考察一下列入計(jì)劃的“椰小雞”和“萌噠噠”兩家門店的實(shí)況,找找“第一印象”。</b></p><p class="ql-block"><b> 兩家店在海棠灣均有分店,都在“龍海風(fēng)情小鎮(zhèn)”附近,相距不遠(yuǎn),如同打擂臺。</b></p> <p class="ql-block"><b>  “萌噠噠椰子雞”,土生土長的海南本地人開的,位于龍海風(fēng)情小鎮(zhèn)馬路路邊,靠近車站,地理位置優(yōu)越,店面寬大,有老牌子的氣場。</b></p> <p class="ql-block"><b>金榜題名</b></p> <p class="ql-block"><b>裝修講究,實(shí)力不俗</b></p> <p class="ql-block"><b>雙人套餐</b></p> <p class="ql-block"><b>  “椰小雞”,戲稱“潮牌加工廠”,位于“龍海風(fēng)情小鎮(zhèn)”商鋪一條街的縱深,走到不想再走的時候也就到了。</b></p><p class="ql-block"><b> 雞香不怕巷子深。</b></p> <p class="ql-block"><b>店面不大,小巧清新</b></p> <p class="ql-block"><b>  大師傅找不到后廚,秒變“小雞生產(chǎn)車間”</b></p> <p class="ql-block"><b>  “寶藏醬料,就醬紫吃”。</b></p><p class="ql-block"><b> 海南人、辣襪子、薩瓦迪卡……初來乍到不知怎么配調(diào)料,三種解決方案等你對號入座。</b></p><p class="ql-block"><b> “有內(nèi)味了”。</b></p><p class="ql-block"><b> 歲數(shù)大了差點(diǎn)兒就看不懂!</b></p> <p class="ql-block"><b>“九種特色菜,樣樣不踩雷”</b></p> <p class="ql-block"><b>所獲榮譽(yù)</b></p> <p class="ql-block"><b>  一段自創(chuàng)的“椰小雞舞”,萌萌噠不輸“萌噠噠”</b></p> <p class="ql-block"><b>  經(jīng)過筒單比較,還是綜合評分略高,環(huán)境氛圍輕松活潑,富有青春活力和創(chuàng)意的“椰小雞”更有吸引力。</b></p><p class="ql-block"><b> 另外,聽說椰小雞的分店己經(jīng)開到了上海,并由王思聰投資,一眾明星打卡推薦,成為了上海的網(wǎng)紅餐廳。</b></p><p class="ql-block"><b> 這一點(diǎn)必須加分。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:15px;">? “椰小雞”雙人餐,吃遍海南大轉(zhuǎn)盤</b></p> <p class="ql-block"><b>  6月13日探店,6月17日落實(shí)。</b></p><p class="ql-block"><b> 探店那天是我自己來的,今天算是“二進(jìn)宮”,先給老伴當(dāng)個向?qū)В涔湫℃?zhèn)。</b></p> <p class="ql-block"><b>  小鎮(zhèn)干凈整潔,道路兩旁的廣告欄宣傳著黨的方針政策,商家店鋪商肆櫛比,居民生活和諧友善,看得出鎮(zhèn)政府管理有序,兩個文明建設(shè)協(xié)調(diào)發(fā)展,打造出小有名氣的特色小鎮(zhèn)。</b></p> <p class="ql-block"><b>  小鎮(zhèn)的一端是個挺大的菜市場,都說海南地瓜好吃,正好買上幾個。</b></p> <p class="ql-block"><b>  第二天就蒸了,黃芯,栗子味,當(dāng)?shù)厝讼矚g。</b></p><p class="ql-block"><b> 我還是喜歡紅芯烤了能流出油的。</b></p> <p class="ql-block"><b>  夫人說“真沒想到附近還有這么一個好地方”。</b></p><p class="ql-block"><b> 只是本應(yīng)熱鬧的地方確有些過于清靜,又是“淡季”惹的禍?</b></p> <p class="ql-block"><b>時間差不多了,直奔主題。</b></p> <p class="ql-block"><b>  我還在琢磨著應(yīng)該選哪些調(diào)料,一名服務(wù)員走過來對我說:“您要是沒吃過我就幫你調(diào)吧!”</b></p><p class="ql-block"><b> “好啊!”</b></p><p class="ql-block"><b> 也不清楚她把我歸到了哪一款。</b></p> <p class="ql-block"><b>  剛一坐下馬上就送上一瓶椰子凍和一瓶桃膠,白如脂,紅如珀,賞心悅目,清涼去暑,“第一印象不錯”!</b></p><p class="ql-block"><b> “單賣十塊錢一瓶呢!”服務(wù)員黃青青笑著補(bǔ)充。</b></p> <p class="ql-block"><b>整裝待發(fā)的大椰子</b></p> <p class="ql-block"><b>三個椰子的汁水正好一個鍋底</b></p> <p class="ql-block"><b>  久負(fù)盛名的海南文昌雞發(fā)源于海南島文昌縣的潭牛鎮(zhèn)天賜村,身材嬌小,毛色光澤,皮薄肉嫩,骨酥皮脆。</b></p><p class="ql-block"><b> 文昌雞于山場樹林之中放養(yǎng),令其采食到充足的野果以及螺、蟲、蜢等動物蛋白,一早一晚,還得喂養(yǎng)小量大米,糠和番薯之類的農(nóng)作物。</b></p><p class="ql-block"><b> 放養(yǎng)約6個月,還需將其置于安靜避光處,不讓其隨便走動,連續(xù)育肥30天以上,成就優(yōu)質(zhì)名雞。</b></p> <p class="ql-block"><b>  “選用158天山林散養(yǎng)文昌雞和三個當(dāng)日現(xiàn)摘海南鮮青椰,再配以農(nóng)人手選珍珠馬蹄等天然食材 ……”椰小雞宣傳語。</b></p><p class="ql-block"><b> 乍一聽這“158天”,也太絕對了吧?到底還是年青,不知道留有余地啊!</b></p><p class="ql-block"><b> 看人家“萌噠噠”,說的可是“選用160一180天文昌椰林果地雞”,二十天的余地,有彈性,挑不出毛病。 </b></p><p class="ql-block"><b> 之后再一想,不對!這不仍是“小雞”幽默風(fēng)趣的表達(dá)方式嗎?只是我們這些老家伙不懂網(wǎng)絡(luò)流行語,瞎較真兒,幸好還沒來得及去批評指正。</b></p> <p class="ql-block"><b>  雞肉下鍋,掐表,五分鐘后關(guān)火。</b></p><p class="ql-block"><b> 雞湯椰香濃郁,雞肉嫩滑,搭配“寶藏蘸料”尊享美味。</b></p> <p class="ql-block"><b>  8秒上岸肥牛、潮州手打牛肉丸、厚水豆腐……</b></p> <p class="ql-block"><b>  椰子雞是海南特產(chǎn),“大轉(zhuǎn)盤”則是“椰小雞”獨(dú)創(chuàng)。</b></p> <p class="ql-block"><b>  海南酥嫩沖浪魚、墨魚餅、黎家鹵雞爪、海南粉、海南椰子飯、椰香西米糕、菠蘿蜜椰香糯米團(tuán)、辣椒拌青芒果、鮮甜海南甜木瓜……</b></p><p class="ql-block"><b>  “更喜歡‘大轉(zhuǎn)盤’,甚至勝過椰子雞”夫人說。</b></p> <p class="ql-block"><b>  “茶挺好喝的,是什么茶?”</b></p><p class="ql-block"><b> “鷓鴣茶,是 ……”</b></p><p class="ql-block"><b> 介紹一番后可能懷疑自己沒說清楚,直接送上兩盒省得費(fèi)勁了。</b></p><p class="ql-block"><b> 自稱家住海口,剛來店里僅兩個多月的實(shí)習(xí)生小黃,也能有如此隨意的支配權(quán)。</b></p> <p class="ql-block"><b>  準(zhǔn)備離開之前夫人小聲對黃青青說,“挺喜歡你們的椰子凍,能不能再來一瓶?”</b></p><p class="ql-block"><b> “怎么不行,給叔叔也拿一瓶!”</b></p><p class="ql-block"><b> 真不知道她真是實(shí)習(xí)生還是有其它背景。</b></p> <p class="ql-block"><b>  “小雞生產(chǎn)車間”,沒有油膩,沒有“老師傅”。</b></p><p class="ql-block"><b> 一幫年輕人守護(hù)并打理著品牌。</b></p> <p class="ql-block"><b>  愉快的“小雞”體驗(yàn),“大眾點(diǎn)評”必須添上一筆。</b></p> <p class="ql-block"><b>  走出門來眼前一亮,哇!這才是小鎮(zhèn)應(yīng)有的景象!</b></p><p class="ql-block"><b> 小鎮(zhèn)夜市開始了!</b></p> <p class="ql-block"><b>  熙熙攘攘,消暑納涼,和兩個小時之前判若兩鎮(zhèn)。</b></p> <p class="ql-block"><b>  酸菜餃子鍋包肉,烤魚烤串烤生蠔,東北菜引領(lǐng)時尚大排檔。</b></p> <p class="ql-block"><b>小鎮(zhèn)超市</b></p> <p class="ql-block"><b>  超市門前的派出所提醒:不要打架,打輸住院,打贏坐牢!</b></p><p class="ql-block"><b> 不會是只針對咱東北老鄉(xiāng)的吧?</b></p> <p class="ql-block"><b>  人間煙火氣,最撫凡人心,過兩天再來一趟!</b></p> <p class="ql-block"><b>  叫個“滴滴”,回家!</b></p><p class="ql-block"><b> 在北京時怕用不好,來海南之后才下載了“滴滴”打車軟件,確實(shí)方便,三、五分鐘車就來了,似乎沒什么起步價,最低付過五塊五的車資,平臺還為我這個新用戶免過一次九塊多的單。</b></p><p class="ql-block"><b> 正如跑私家車的“芥末”所說,來的“滴滴”都是“綠牌車”。</b></p> <p class="ql-block"><b>  品嘗“椰小雞”的前兩天,也就是6月15日,到301海南醫(yī)院當(dāng)了一回病人。</b></p><p class="ql-block"><b> 掛號三個科室:</b></p><p class="ql-block"><b> 心內(nèi)科,拿點(diǎn)“他汀”類藥;</b></p><p class="ql-block"><b> 中醫(yī)科,開點(diǎn)“叁芪降糖膠囊”;</b></p><p class="ql-block"><b> 皮膚科,天熱引起腿腕處濕癢,開點(diǎn)藥膏。</b></p> <p class="ql-block"><b>  來看病的戰(zhàn)士不少,“海魂衫”略多。</b></p><p class="ql-block"><b> 最右側(cè)那部電梯可直達(dá)六層“軍人診區(qū)”。</b></p> <p class="ql-block"><b>  雖然來的不算早,但是三個科室都掛的“1號”。</b></p><p class="ql-block"><b> 嚴(yán)重感受“老同志優(yōu)先”,實(shí)屬難得,又恰逢那些在海南過冬的老同志都走的差不多了,我才得以三個“1號”。</b></p><p class="ql-block"><b> 在北京,老同志太多,“優(yōu)先”的也能排成長隊(duì),照顧不過來了。</b></p> <p class="ql-block"><b>自付0.5元,和在京一樣。</b></p> <p class="ql-block"><b>雖不強(qiáng)調(diào)戴口罩,我還是戴上了。</b></p> <p class="ql-block"><b>除了小伙子,老同志僅此一份</b></p> <p class="ql-block"><b>  在皮膚科,醫(yī)生問:“住的遠(yuǎn)嗎?”</b></p><p class="ql-block"><b> 在北京醫(yī)生從來沒關(guān)心過居住地遠(yuǎn)近,不知何意,只好模棱兩可的回答“還可以”。</b></p><p class="ql-block"><b> 到了心內(nèi)科醫(yī)生又問了類似的問題,我才反應(yīng)過來并得出結(jié)論:這里的交通總不似北京方便,買房過冬的老同志來一次不容易,更多的是年輕戰(zhàn)士前來就診,既有交通不便的問題,還有不能總請假,因此一次可開出1一3個月的藥量。</b></p><p class="ql-block"><b> 個人分析,不知對錯。</b></p> <p class="ql-block"><b>三個月的藥量</b></p> <p class="ql-block"><b>  來海南醫(yī)院之前做了簡單功課,28路公交車可從海南醫(yī)院到市中心、大東海和鳳凰島。</b></p><p class="ql-block"><b> 三亞的公交車線路都比較長,這個季節(jié)人又少,車上空調(diào)還都特別好,把它當(dāng)作旅游觀光車一點(diǎn)兒毛病都沒有。</b></p><p class="ql-block"><b> 因?yàn)椤皟?yōu)先”,大大節(jié)省了就醫(yī)時間,按計(jì)劃坐上28路公交車一路觀光,去市里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。</b></p> <p class="ql-block"><b>  距鳳凰島終點(diǎn)站五、六站時28路車拐進(jìn)一停車場,換車!</b></p><p class="ql-block"><b> 從鳳凰島返回時也在此換車,似各管一段,不知為什么。</b></p><p class="ql-block"><b> 旁邊停著幾輛豪華跑車,還是外地牌照,我問車場管理員大姐,這些車為什么停在這?</b></p><p class="ql-block"><b> 大姐用手指了一下說:“那邊是游艇俱樂部,他們都是來玩游艇的!’”</b></p> <p class="ql-block"><b>  換車后坐到終點(diǎn)鳳凰島。</b></p><p class="ql-block"><b> 遠(yuǎn)處高矗著五座“貝殼大樓”的就是三亞地標(biāo)之一:鳳凰島,一座吹填的人工島,號稱東方迪拜。</b></p> <p class="ql-block"><b>  遠(yuǎn)處看了看鳳凰島也就不準(zhǔn)備再過去近距離了,漂亮的還是海景。</b></p><p class="ql-block"><b> 幸虧這一隨意的決定,否則將走一段冤枉路,因?yàn)楹髞砺犝f鳳凰島嚴(yán)格控制進(jìn)入人員,只有里面的住戶才能出入自由。</b></p><p class="ql-block"><b> 也有說可以買票進(jìn)去,那也不必了。</b></p> <p class="ql-block"><b>  三亞的海邊都那么漂亮!</b></p><p class="ql-block"><b> 之后才知道,這里也是著名景點(diǎn)“椰夢長廊”的一部分。</b></p> <p class="ql-block"><b>路邊的椰子樹上還掛著椰子</b></p> <p class="ql-block"><b>多路公交終點(diǎn)站</b></p> <p class="ql-block"><b>返回時市政府站下車</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:18px;">市政務(wù)服務(wù)中心大樓</b></p> <p class="ql-block"><b>  公交車上遠(yuǎn)望座落于臨春河公園河畔的三亞地標(biāo)建筑——“美麗之冠”七星酒店,由9棵奢華的“大樹”組成,造型奇特,成為“網(wǎng)紅”。</b></p><p class="ql-block"><b> 據(jù)說投資超過百億元,酒店內(nèi)景金碧輝煌,奢華到超乎想象。</b></p> <p class="ql-block"><b>再坐車到夏日百貨(大東海景區(qū))</b></p> <p class="ql-block"><b>夏日百貨的顧客太少了!</b></p> <p class="ql-block"><b>  走出夏日百貨,眼前的大榕樹讓我一下子想到了《紅色娘子軍》和黨代表洪常青。</b></p> <p class="ql-block"><b>距夏日百貨不遠(yuǎn)處就是大東海景區(qū)</b></p> <p class="ql-block"><b>有人裝臺,近日應(yīng)該有活動</b></p> <p class="ql-block"><b>  十五年前就住在遠(yuǎn)處白色房子的地方,海軍榆林基地“大東海觀海樓”。</b></p><p class="ql-block"><b> 總覺得還不如十五年前的感覺好,缺少人氣。</b></p><p class="ql-block"><b> 無奈的淡季 ……</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:15px;">? 十五年前</b></p> <p class="ql-block"><b>準(zhǔn)備返回</b></p> <p class="ql-block"><b>  坐28路重返“林旺市場”,尋找各自的目標(biāo):后安粉和糟粕醋。</b></p> <p class="ql-block"><b>  “阿俊糟粕醋”旁邊的“何家后安粉”,整體評分比“阿俊”還高出0.1分,店面規(guī)模和內(nèi)部裝飾都比“阿俊”好的多,兩家又差不多是挨在一起,優(yōu)劣立見,卻屈居“好評榜”第七,難道是味道不行?</b></p><p class="ql-block"><b> 夫人認(rèn)環(huán)境,仍選擇后安粉;我認(rèn)大眾評分,去了糟粕醋。</b></p> <p class="ql-block"><b>  后安粉,因萬寧的后安鎮(zhèn)地名而命名,海南名小吃之一。</b></p><p class="ql-block"><b> 后安粉湯底的制作,簡單來說是用豬骨、粉腸、大腸、豬內(nèi)臟等熬成,配料有小蝦、海螺等,具體的配方主人一般不會告訴你,各家有各家的味道。</b></p><p class="ql-block"><b> 后安粉條,取當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)燦米用手工石磨磨成米粉,調(diào)成粉糊后用蒸盤燙成白嫩晶瑩的粉皮。</b></p><p class="ql-block"><b> 有了湯底和粉條,基本就完成了后安粉。</b></p><p class="ql-block"><b> 湯底的制作,適合我的口味。</b></p> <p class="ql-block"><b>  夫人點(diǎn)的何家后安粉經(jīng)典款,僅12元,意外的肉多,味美料足,相當(dāng)實(shí)惠,色香味都不差,為什么甘當(dāng)“老七”呢?</b></p><p class="ql-block"><b> 我嘗了幾口,確實(shí)是我喜歡的味道。</b></p> <p class="ql-block"><b>  我之所以堅(jiān)持“阿俊糟粕醋”,一是相信大眾點(diǎn)評的排名,這“第一”總不會是隨便刷出來的吧?</b></p><p class="ql-block"><b> 再則看到有人在評論區(qū)說“想不起吃什么的時候就想到了它家的糟粕醋”;“吃過多少次卻總也吃不膩”……</b></p><p class="ql-block"><b> 當(dāng)然也有慕名而來,掃興而去的。</b></p><p class="ql-block"><b>  前幾天曾找到了這里,只因門面過于一般,懷疑找錯了地方而去了對面的夜市。 </b></p><p class="ql-block"><b> 今天是反復(fù)確認(rèn),此處正是“海棠區(qū)小吃快餐熱門榜第1名”的“阿俊糟粕醋”。</b></p><p class="ql-block"><b> 只是對這“3.7”的分值有所懷疑,這分?jǐn)?shù)怎么就能“第一”呢?</b></p><p class="ql-block"><b> 除了期待中的美味,確實(shí)找不到任何“第一”的理由。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:15px;">? 簡陋的門面</b></p> <p class="ql-block"><b>  糟粕醋是海南省文昌市鋪前鎮(zhèn)的一種傳統(tǒng)小吃,采用民間釀酒過程中產(chǎn)生的酒糟發(fā)酵產(chǎn)生的酸醋作為湯料,輔料配以辣椒、糖、蒜末等、味道微辣酸甜可口。</b></p><p class="ql-block"><b> 糟粕醋在海南主要與海鮮作為主要搭配,一口海鮮,一口糟粕醋,帶給食客的是口感上的溫柔雙擊。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:15px;">? 僅六、七張小桌子</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:15px;">? 年青帥氣的小老板和他的客人</b></p> <p class="ql-block"><b>  我選的是“基礎(chǔ)款”,22元。</b></p><p class="ql-block"><b> 料非常足,也很豐富,物有所值,激活了我的食欲。</b></p><p class="ql-block"><b> 微辣、微酸、微甜,三種經(jīng)典味道巧妙的融合在一起,各自“微”的恰到好處。</b></p><p class="ql-block"><b> 不得不說:“還是值得一吃的!”</b></p><p class="ql-block"><b> 酒香不怕巷子深,味美不在乎門臉破。</b></p><p class="ql-block"><b> 后半句我說的。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:15px;">? 海鮮+抱羅粉</b></p> <p class="ql-block"><b>  如果覺得不過癮,冰柜里的海鮮可任意添加,網(wǎng)上一女孩兒曬出她如何將22元一碗的基礎(chǔ)款干到了五百多元的頂級豪華版。</b></p><p class="ql-block"><b> 我問小老板“皮皮蝦怎么加?”</b></p><p class="ql-block"><b> “小的25、中等30、大的40”。</b></p><p class="ql-block"><b> “哇!如果再去海鮮自助,先拿十只皮皮蝦,本兒就回來了!”</b></p><p class="ql-block"><b> 我默算著。</b></p> <p class="ql-block"><b>  除了椰子雞,海南似乎沒什么特別知名的特色菜,好象也就是幾種“粉”和小吃算是特色。</b></p><p class="ql-block"><b> 前幾天在夜市吃了“清補(bǔ)涼”和“海南粉”,今天吃的是“后安粉”和“糟粕醋+抱羅粉”,幾天之后又在陵水吃了“陵水酸粉”,加上“椰小雞”和“大轉(zhuǎn)盤”,再把“疍家燒烤”算上,海南特色也差不離了吧?</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>?</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">請看(之六)</b></p> <p class="ql-block"><a href="http://www.xsjgww.com/4syhr0p9" target="_blank">海棠花開.旅居.養(yǎng)老(6)</a></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>
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