寶獅湖幼兒園幼兒食育課程“二十四節(jié)氣與美食推薦”—夏至

花開的聲音

夏至，二十四節(jié)氣之一，是一年里太陽最偏北的一天，是太陽北行的極致。夏至是太陽的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，這天過后它將走“回頭路”，陽光直射點(diǎn)開始從北回歸線向南移動(dòng)，北半球白晝將會(huì)逐日減短。夏至日過后，北回歸線及其以北的地區(qū)，正午太陽高度角也開始逐日降低。同時(shí)，夏至到來后，夜空星象也逐漸變成夏季星空。 　　夏至這天雖然白晝最長、太陽角度最高，但并不是一年中天氣最熱的時(shí)候，因?yàn)榻咏乇淼臒崃浚@時(shí)還在繼續(xù)積蓄，并沒有達(dá)到最多的時(shí)候，俗話說“熱在三伏”，真正的暑熱天氣是以夏至和立秋為基點(diǎn)計(jì)算的，大約在七月中旬到八月中旬，中國各地的氣溫均為最高，有些地區(qū)的最高氣溫可達(dá)40度左右。夏至這天，太陽直射地面的位置到達(dá)一年的最北端，幾乎直射北回歸線，夏至以后，北半球的白晝?nèi)諠u縮短。 　　俗話說“冬至餃子夏至面”，夏至吃面的習(xí)俗，幾乎遍及全國各地。為什么呢？ 相傳從周朝開始，夏至祭神的儀式中會(huì)將剛收獲的新麥作為祭祀貢品。祭祀儀式完畢后，人們就將祭祀過的新麥做成面條食用，在嘗新的同時(shí)，也有獲得神靈庇佑的寓意。 南方吃荔枝 夏至?xí)r節(jié)，剛從樹上摘落的荔枝最為新鮮，水分豐盈，粉嫩欲滴，才最好吃。古人云：”夏至食個(gè)荔，一年都無弊。” 食苦養(yǎng)精神 從夏至開始，陽極陰生，陰氣居于內(nèi)，所以，在夏至后，飲食要以清泄暑熱、增進(jìn)食欲為目的，因此要多吃苦味食物，宜清補(bǔ)。 夏至節(jié)氣美食特色絲瓜三鮮面推薦具體做法請查看視頻