以“演”筑防，“食”刻安全——平羅縣第六幼兒園食物中毒演練

青青子佩

為了切實做好幼兒園食品衛生安全工作，有效提高教職工應對突發事件的緊急處理能力，以最大限度地減少食物中毒事故帶來的危害，保障幼兒的身體健康，2023年6月15日上午我園進行了食物中毒演練。 　　演練前，幼兒園制定了食物中毒應急預案和演練方案，成立了食品安全應急小組，并召開了食品安全應急會議，對食物中毒演練各環節進行了嚴密部署，要求全體教職工提前熟悉演練方案，進一步明確演練要求和各自職責。 　　6月15日上午9點40分中二班幾名幼兒突然出現不明原因的身體不適，伴有惡心嘔吐癥狀，班級教師立即告知保健醫，并注意保護現場。幼兒園立即啟動應急預案，立即逐級匯報，班級教師及保育員協助保健醫對發生疑似“食物中毒”的幼兒實施了初步的救治，撥打120，并送幼兒去醫院就診、通知家長…… 　　隨后保育員老師將患兒的嘔吐物及排泄物取樣封存、消毒，仔細檢查其它幼兒是否有類似癥狀的幼兒出現。 　　后勤主任立即封存班級飲水設施及食堂一切剩余可疑食物、原料、工具、設備，保護留樣的食品，詢問廚房人員上午的食材有無異常等等，等候衛生執法部門全面檢查、處理，并立即向上級相關部門上報。 　　最后，由主管領導帶領大家對本次演練活動進行了回顧總結，并針對演練中存在的不足，提出改進措施，進一步完善此次活動方案 　　演練結束后班級老師又向幼兒進行了食品安全教育，教育幼兒禁食垃圾食品、三無食品及來歷不明的食品，講究個人飲食衛生。 　　通過本次演練對我們教職工來說是一次培訓、教育和提高的過程，是一次學習應急處置流程，提高危機意識、責任意識的機會。同時，通過演練也能提高在應對食物中毒等事件的快速反應能力、領導的應急指揮能力以及協同作戰能力。整個演練過程運行規范、有條不紊，對突發事件進行了快捷有效的處理，演練取得了圓滿成功。 供稿:毛自佩核稿:崔欣欣編輯:毛自佩審核:王佳