老孫的生活小記③

青山

《喝茶有意思》之二 　　因?yàn)閻?ài)喝茶，生活中我每次出發(fā)，都忘不了帶上幾包在喝的好茶。每次外地歸來(lái)，總是要買(mǎi)一些當(dāng)?shù)氐暮貌琛Ｂ眯杏瓮嬷校傆幸蚝炔瓒粝碌脑S多美好記憶。 　　記得十年前，我和敏開(kāi)車(chē)去華安官畬村游。那時(shí)官畬還未被開(kāi)發(fā)成旅游景點(diǎn)，風(fēng)中的蘆葦掩映著漫山的層層茶園，野趣十足。在村口，遇一原住民老者，熱情地邀我們?nèi)ニ液炔琛＠险咝甄姡瑤状俗」佼專依飫偵w了一座三層小樓。坐在客廳里，他沏上山里的野茶，在極強(qiáng)的回甘味中慢慢的嘮著家常。老鐘說(shuō)：家里有二十幾口人，他有四個(gè)孩子，二男二女，有當(dāng)公務(wù)員的，有敎書(shū)的，有做茶葉生意的，說(shuō)著還取下墻上掛著的全家福照片指著介紹，笑容滿面地說(shuō)，現(xiàn)如今我兒孫滿堂，家境豐盈，再也不是被人瞧不起的野山哈了。我告訴他，敏的老爸上世紀(jì)六十年代中期，曾在華安縣當(dāng)過(guò)縣委書(shū)記，那時(shí)華安山高路遠(yuǎn)，生產(chǎn)力低下，百姓生活還很困苦，他要是看到你們現(xiàn)在過(guò)得這么好，一定會(huì)很高興的。老鐘和妻子緊緊握住我們的雙手說(shuō)：＂好人一生平安，好人，好人！＂喝了三泡茶，聊著暖心話，臨走時(shí)老鐘還讓我們帶走一袋地瓜和自家做的一包野茶。 　　后來(lái)，我再上官畬，官畬已成旅游景點(diǎn)，尋老鐘不遇，許是進(jìn)城享福了吧。這天我們?cè)谏缴献×艘灰埂３科穑焐线€掛著月亮，在清風(fēng)霧靄中，望著山野，望著河流，喝著香茶，靈魂都舒展了！ 　　還有，曾幾次去潮州古城逛景吃喝，記憶深刻的是廣濟(jì)橋上見(jiàn)潮州人喝工夫茶的情景：橋上亭下，幾位長(zhǎng)者圍坐在一方小茶幾邊，茶幾上擺著一小炭爐，紅紅的爐火正旺，卻不見(jiàn)煙霧，細(xì)看才知原來(lái)燒的是曬干的橄欖核！壺里燒的水是專門(mén)背來(lái)的山泉水！水燒開(kāi)后倒入一個(gè)黑乎乎的蓋碗中，滿滿的茶葉，淺淺的水。第一遍茶水先熱茶盅，第二遍茶水開(kāi)始喝。茶盅只有三只，不夠呀？卻原來(lái)，這就是潮州人的規(guī)矩，不管幾人，只有3只盅，輪著喝，喝完凈杯，再倒，誰(shuí)也急不得。見(jiàn)我如此有興趣地看著，他們操著我聽(tīng)不大懂的潮州方言好意請(qǐng)我喝一盅，茶是鳳山單樅，茶到嘴邊，一股重重的濃香，入嘴，好苦，順喉，回甘，滿嘴流香，入腹，感覺(jué)把我吃的海鮮都化了，太神了！喝茶的整個(gè)過(guò)程，真切地體會(huì)到潮汕功夫茶的獨(dú)特精妙處！ 截圖 　　平和縣下石村，有一座世界有名的＂橋上書(shū)屋＂，原本我和敏是沖它去的，沒(méi)想到，也是因?yàn)閻?ài)喝茶，認(rèn)識(shí)了村里的＂書(shū)屋茶人＂。 　　村里還有爬滿青藤的廢棄老土樓，別有蘊(yùn)意。書(shū)屋茶人家有大半個(gè)山頭的柚子園，每年柚花盛放之季香氣飄出三里遠(yuǎn)。茶人和妻子做＂白牙奇蘭＂茶，他家的＂柚花奇蘭＂香氣十足，喜歡平和奇蘭茶的朋友可購(gòu)。 　　這是在云南潽洱茶莊喝茶。茶莊里除了茶，還有許多與茶有關(guān)的老物件，訴說(shuō)著潽洱茶的前世今生。 上好的潽洱茶就得裝入這樣的茶罐！ 這茶湯，少見(jiàn)的色誘！ 眾人喝更樂(lè)。 　　受好友相邀去潽洱，在小熊貓莊園戶外長(zhǎng)桌茶席上喝茶，品的不僅是茶，還有朋友間融融情誼和周邊的一切清朗。 　　在國(guó)外旅游，也留下了關(guān)于茶的幾多樂(lè)趣。 斯里蘭卡之行，我們乘坐這樣原始的小火車(chē)穿行在茶園中。 斯國(guó)的茶園常年籠罩在濕潤(rùn)的環(huán)境中，沒(méi)有工業(yè)污染，盛產(chǎn)世界有名的“錫蘭紅茶＂，怎能不去看看！ 到了茶場(chǎng)，背上背簍去採(cǎi)茶。 同採(cǎi)茶的還有一堆老外，手舞足蹈地邊唱邊採(cǎi)。 茶園女工。 我採(cǎi)的茶葉最少，只有兩捧，但品質(zhì)最好，都是茶尖尖。茶園工人看著我直笑，知道我是懂茶人！ 來(lái)到奶牛場(chǎng)，喝起錫蘭紅茶加現(xiàn)擠鮮奶的奶茶，味道真的不一般。旁邊有一家人一直瞧著我笑，是不是頭一回見(jiàn)中國(guó)爺爺？ 不一會(huì)兒，小姑娘竟然過(guò)來(lái)依偎在我身邊，見(jiàn)我可親，直接就爬上我的大腿坐下，童真可愛(ài)！ 給我們開(kāi)車(chē)的巴薩師傅和茶場(chǎng)姑娘是好朋友。 我們坐在方桌邊，姑娘端上三種不同口味的紅茶讓我們逐杯品嘗。每品一種，我和敏都豎起大姆指，把賣(mài)茶姑娘高興得直用中文與我們說(shuō)話，說(shuō)茶場(chǎng)的歷史，說(shuō)她怎么學(xué)的漢語(yǔ)，說(shuō)她好羨慕巴薩去過(guò)中國(guó)……最后，還主動(dòng)和我們合了影。斯里蘭卡之行的體驗(yàn)非常之好，可這兩年該國(guó)經(jīng)濟(jì)崩潰，不知巴薩和茶場(chǎng)姑娘和奶牛場(chǎng)遇見(jiàn)的那一家人現(xiàn)在過(guò)得可好？ 　　2018年夏天去英國(guó)旅行，住倫敦郊區(qū)吉爾福德小鎮(zhèn)阿才好友家。每日清晨，阿才都會(huì)泡幾杯英式奶茶款待我們，我總是第一個(gè)就位。香噴噴，喝上幾口，甜絲絲熱乎乎，溫潤(rùn)快活，幾天功天竟讓我欲罷不能地愛(ài)上了。 倫敦街頭，到處有喝下午茶的地兒。 ＂唐寧紅茶＂專賣(mài)店。 走累了，午后我們也喝英式下午茶。 在約克，我們住在海倫家的大莊園里。 早起做了一桌豐盛的早餐，我先獨(dú)自喝茶，享受一把，新的一天從打開(kāi)味蕾開(kāi)始。 倆人分享下午茶。 英國(guó)鄉(xiāng)村咖啡館。 在最美鄉(xiāng)村＂水上伯頓＂，坐在小河邊的咖啡館外悠閑喝茶。 　　從英國(guó)回來(lái)后，我也常在家中自制奶茶，用的是阿才每每帶給我們的正宗英國(guó)紅茶，但因?yàn)榕Ｄ痰钠焚|(zhì)稍遜，怎么也比不上在英國(guó)喝的口感。每當(dāng)這時(shí)，我都會(huì)想念那位溫文爾雅的阿才老弟，懷念和老友們一起行走英國(guó)的快樂(lè)時(shí)光。 　　城里住久了，希望過(guò)一種推窗見(jiàn)山，出門(mén)有綠的日子。愿余生與茶永不分離，與健康快樂(lè)相隨相伴。 感謝我家敏為我的小記整理的照片和碼字。 2023年6月

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老孫的生活小記③

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