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第十七周食譜美食花絮 　　1??星期一美食播報(bào)員是海豚班的小朋友她們介紹了中午的美食，有這些???????～美味午餐：??香干蒸肉泥??紫蘇紅燒土豆??絲瓜蘑菇肉泥湯?? 三色米飯 2??星期二的小小播報(bào)員是海葵班的小朋友。他們介紹了中午的美食，分別是???????～美味午餐：??肉絲炒淮山??黃瓜炒火腿??綠豆粉絲肉泥湯?? 三色米飯 3??星期三的播報(bào)員是海星一班的小朋友他們介紹了中午的美食，有這些???????～美味午餐：桂林鹵粉鳳尾菌肉泥湯 4??星期四的播報(bào)員是水母一班的小朋友他們介紹了中午的美食，有這些???????～美味午餐：??豆腐金針菇湯??蒸糯米五香雞??粉皮包菜肉泥?? 白米飯 5??星期五的播報(bào)員是水母二班的小朋友他們介紹了中午的美食，有這些???????～美味午餐：三色米飯可樂雞腿肉絲紅燒冬瓜海帶筒骨湯 美食推薦 功效與作用補(bǔ)充營養(yǎng)、增進(jìn)食欲西紅柿鯽魚湯主要由西紅柿和鯽魚加工制作而成，其中西紅柿又名番茄，為茄科植物番茄的新鮮果實(shí)。鯽魚為常見的魚類食物，營養(yǎng)豐富易于消化。西紅柿鯽魚湯一般具有補(bǔ)充營養(yǎng)增進(jìn)食欲等功效。1、補(bǔ)充營養(yǎng)：西紅柿含有蘋果酸、檸檬酸、腺嘌呤、維生素A、維生素C、胡蘆巴堿、膽堿、番茄堿等多種營養(yǎng)物質(zhì)，鯽魚含有蛋白質(zhì)、多不飽和脂肪酸、膠原蛋白、維生素A、維生素D等多種營養(yǎng)物質(zhì)，因此西紅柿鯽魚湯具有補(bǔ)充營養(yǎng)的功效。2、增進(jìn)食欲：西紅柿鯽魚湯中的西紅柿含有蘋果酸、檸檬酸等多種有機(jī)酸，其可促進(jìn)消化酶的分泌，具有增進(jìn)食欲的功效，適合食欲不振者進(jìn)食。做法及原料:原　料：鯽魚、西紅柿、小蔥、生姜鹽適量、胡椒粉少許做法：1、斬殺好的魚清洗干凈：將魚腮去除干凈魚鱗打干凈，魚腹內(nèi)的黑膜一定要刮除干凈，將魚身內(nèi)外輕拍少許鹽及胡椒粉，魚腹內(nèi)塞入蔥結(jié)及部分姜片，腌制10分鐘；西紅柿洗凈切塊，剩余小蔥切末備用；2、將煎鍋加熱注油，下生姜1片煸香，將鯽魚入鍋中，煎至雙面微黃焦香起鍋。3、就著煎魚剩下的油把西紅柿煸炒一下，炒出汁水后添加足量清水，添加黃酒，將魚回鍋一起煮。4、煮開鍋后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮約15分鐘左右，湯色稠濃時(shí)熄火，添加鹽、少許胡椒粉調(diào)味，起鍋前撒上蔥末。