<p class="ql-block">山東蒙山釀酒有限公司改制成立于2004年，其前身是在清朝私人作坊慶昌酒店基礎上于1945年成立的國營蒙陰縣酒廠，至今已有70余年的釀酒歷史，是山東省最早的釀酒企業之一。公司主導產品：蒙山牌濃香型系列白酒、芝麻香型系列白酒、蒙山牌全蝎保健系列酒、蒙山馥雅香型白酒。近年來，蒙山釀酒公司繼承發展傳統釀酒工藝，充分挖掘“窖”文化，專注純糧酒釀造，在過去單一的單糧濃香型酒基礎上，先后研發成功了五糧濃香型白酒、芝麻香型白酒、蒙山馥雅香型白酒。芝麻香型白酒的成功研發，得到有關專家的一致好評，產品品質達到省內一流水平，公司成為全國白酒標準化技術委員會芝麻香型白酒分技術委員會委員單位；2019年，公司“多糧濃兼復合香型白酒生產工藝研究”成果，被中國工業食品協會評為“中國食品工業協會科學技術優秀獎”，該成果先后被評為“山東輕工業聯合會科學技術創新進步二等獎”、“山東省企業技術創新優秀成果一等獎”；</p> <p class="ql-block">2019年，公司“蒙山馥雅香白酒生產工藝及產品研發”項目通過了市級科技成果審查評價，這是公司有史以來具有里程碑意義的一件大事，作為公司的高端形象產品，成為公司新的效益增長點。2020年12月，“蒙山馥雅香白酒產品研發”項目榮獲中國食品工業協會科學技術二等獎，蒙山老窖1945馥雅香酒榮獲“中國白酒感官質量獎”，2022年，蒙山老窖1945榮獲臨沂市首屆“市長杯”工業設計大賽優秀獎。2020年，山東蒙山釀酒有限公司“白酒大師工作室”獲得山東省首批“白酒大師工作室”認定。蒙山老窖酒作為公司濃香型白酒的代表早在上世紀七十年代就譽滿齊魯大地成為地方名酒的典范，2010年被農業部認定為“綠色食品”，2015年被評為“中國白酒評委感官質量獎”，2017年以其窖香濃郁、豐滿細膩、綿甜柔順、回味悠長等特點獲得國家白酒評委年會全國總分第一名。2018年，蒙山老窖再一次被評為“山東省白酒感官質量金獎”，這也是連續六屆獲得此殊榮，也是臨沂市唯一連續獲此殊榮的白酒企業；2019年，蒙山老窖榮獲“齊魯白酒酒體設計創新獎”，在中國食品工業協會2019白酒企業綜合實力30強。</p> <p class="ql-block">2023年6月3日拍攝于山東蒙山酒廠</p>
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