舌尖上的自主“食”光

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虞永平教授提出“課程在兒童的生活和行動里”，他強調(diào)“課程就在兒童的生活中，就在兒童的行動里，就在發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的過程中”。 活動緣起_ 餐前準備前，孟小宇小朋友都會在我們不經(jīng)意間將洗潔精拿到打餐桌下，并在盆里接適量的涼水端到打餐桌上。然后都會問：“老師，老師，我還能做什么？” 思考：大班的幼兒，其小主人意識愈發(fā)強烈，他們除了自我服務以外還能更好地服務他人。像孟小宇這樣的孩子還有很多，基于幼兒發(fā)展的需要，教師應創(chuàng)造機會，鼓勵幼兒做力所能及的事。何不以大三班幼兒自主進餐為切入口，嘗試三餐兩點由幼兒自主完成，教師盡量減少干預，支持幼兒自我服務、自我管理呢？ 自主進餐之我見 為有效開展活動，了解幼兒對自主進餐的已有經(jīng)驗，以及他們在自主進餐方面的需求，談話活動進行著…… 游戲故事畫是幼兒表達想法的重要方式之一，孩子們運用繪畫的方式再現(xiàn)了日常的餐前準備并以此作為進餐公約！ 文明的進餐理念已經(jīng)在幼兒心中生根發(fā)芽！在自己設立的公約下，小朋友們是怎么進行餐前準備的呢？ 自主進餐之初體驗 經(jīng)過前期和小朋友的討論分享，某天午點前，小朋友們開始了自主進餐的初次嘗試。 老師選出大組長，大組長從每組選出表現(xiàn)優(yōu)異的孩子當小組長，由小組長統(tǒng)計本組人數(shù)并代表本組去領(lǐng)酸奶。 自主進餐模擬 有了自主分餐的初步體驗和模擬嘗試，孩子們開始了正餐的分餐挑戰(zhàn)，一起來看看會有些什么小插曲呢？ 自主進餐進行時 孟小宇和王小欣自告奮勇要當分餐員，他們打飯的樣子有模有樣，但端飯的小朋友可不那么令人“滿意”。 遇到的問題 經(jīng)過一次自主進餐嘗試后，你們的感覺怎么樣？遇到了什么問題？ 打飯小值日生說完端飯后，所有的小朋友像蜜蜂一樣擁上來。 我不知道規(guī)則是什么，在取餐的時候我們會發(fā)生擁擠。 我端著飯回座位，馨馨小朋友不讓一下我，還不小心撞到我們，我把飯撒了，飯很燙…… 我和小朋友們一起排隊等待，隊伍好長啊…… 她播報的時候聲音太小，扭扭捏捏…… 她已經(jīng)當了好幾次播報員了…… 吃飯結(jié)束后的小朋友回到座位后會說話、玩耍……打擾正在吃飯的我。 我們的辦法 經(jīng)過整理，我們發(fā)現(xiàn)，自主進餐過程中出現(xiàn)的問題為主要在取餐、播報、餐后活動方面。問題的核心在于人員統(tǒng)籌分配和取餐路線設計上。 我是值日生 在老師的幫助下，王小欣畫出了值日生人數(shù)分配表，其中，擦洗手臺的、擦桌子的、小班長、播報員、掃地、餐后收集整理板凳各1人，幫忙端飯的小朋友5人，幫忙打飯的2人…… 謝小懿和雷小蕾兩人參照食譜，設計起了值日生計劃圖。制作過程中他們有畫錯過格子，也有重復分配過人員……教師在她們需要幫助時介入指導支持，一張計劃圖“誕生”了。 小小播報員 薛小欣、陳小媛：這是我們設計的播報員計劃圖。總共五天，每天兩個小朋友。 設計播報員“工作”準則 播報員工作守則：站端正，聲音大，不卡殼，不害羞，要有禮。播報句式：問好?自我介紹?日期及餐點名稱?愿景 有序取餐 怎樣讓自主進餐變得有條不紊呢？ 按性別分組取餐：男孩端米飯和菜，同時女孩子端湯，然后換過來！ 按小組取餐：小組中的所有人手放膝蓋坐端正，目視前方，嘴巴不講話后一起去取餐。 按小班長的意愿取餐：小班長選擇心目中準備好的孩子先去取。 打飯?zhí)帞[放設置：米飯、菜，湯桶分兩張桌子擺放。 路線設計：兩組分別去不同的取餐點取餐，然后交換。 讓等待有意義 謝小馨：先吃完飯的小朋友按照計劃圖拉床，放椅子，其余小朋友坐一會等待，可以小聲聊天，背背古詩…… 自主進餐之后續(xù) 我們散步去哪里？ 去鋤禾園看小動物、小手搭肩站隊、去搭建區(qū)玩…… 和老師散步、去繪本室看書…… 自我服務能力是人應該具備的最基本的能力，幼兒自我服務能力的形成，有助于培養(yǎng)幼兒自強、自信、自立的品質(zhì)，感受快樂、分享與合作的情感，增強責任感、動手能力及自己處理問題的能力，是幼兒素質(zhì)教育的重要內(nèi)容，對幼兒全面和諧的發(fā)展具有積極的意義。 生活中充滿各種味道想象的味道、嘗試的味道探究的味道、勞動的味道…各種味道組合在一起造就了兒童成長的味道