<p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 《咖喱情緣》</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 文/秦時明月</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">是從什么時候開始喜歡咖喱這種食材的？具體時間，我忘了。如果沒記錯的話，大概是二十年前，和先生談戀愛那會兒。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">那時，我在私企上班，每天七點下班。他在外資企業，每天五點下班。所以，幾乎他要天天開車跑到我們單位樓下，等我下班，然后，我們一起去哪個餐廳吃飯。吃完，他再送我回家。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">那時，我們經常會跑去隔壁的鞍山市，吃西餐或者日式簡餐。因為我們那個可憐的小城確實沒有像樣的西餐廳或者日式餐廳。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">記得那時候，我最愛吃法式鵝肝醬牛排，他愛吃菲力。我的牛排是幾年不變的口味，他除了點牛排，還經常會點咖喱飯套餐。然后，兩人的餐食換著吃。也就是從那時候開始吧，我對咖喱這種東西，開始喜歡，而且越吃越上癮。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">后來結婚后，我經常下廚做雞肉咖喱飯，再簡單炒個青菜，兩個人的晚餐經常就是這樣解決的。那時候，我們所在的小城很少有賣進口食品的。每次回婆家，我總是和他特意去超市，買回幾盒一番或者蒙特利咖喱帶回來。最開始，我們常買的是辣味和中辣的。后來隨著年齡增長加上身體原因，我們逐漸開始買原味或者微辣的。印象中，咖喱只有黃咖喱。直到有一次和一個小師妹一起吃披薩，才知道，還有綠咖喱和紅咖喱。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">記得好像是2022年上半年的某一天，上完油畫課后，來自南京的小師妹靜靜請我去她工作的茂業大廈附近的達美樂披薩店吃披薩。當時她點了兩份披薩，其中一份是泰式綠咖喱雞口味的（另一份名字，我忘了）。沒想到這一吃，把我吃上癮了。回家后，和先生吵著要吃泰式綠咖喱披薩。所以，后來偶爾在某個周末，在某個達美樂披薩店里，就有了在一群朝氣蓬勃的年輕人中一對中年夫婦也在大快朵頤的不太協調的場景。??</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">總感覺味覺的記憶，就像刻骨銘心的愛情，盡管N年過去了，你都不會忘記。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">2022年9月，公公大人因為一次小小的門診手術，不慎感染，住進了重癥監護室，我和先生心急如焚，很快買了機票飛回婆家。老父親因為病情反復，進進出出三次重癥監護室。先生不得不請長假留下來，守護父親。我們幾乎每天往返于醫院、藥店、看護中心（中介公司）、安養中心（養老院）之間。幾乎沒時間下廚做飯。所以，經常要在外面解決肚子問題。遇見老父親狀態稍微平穩的那幾天，我們才有機會出去逛逛街，買買東西。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">記得有一次，小姑子陪我去誠品書店買書。我們逛累了，就到某個大商場地下餐廳就餐。在餐廳里轉了一圈，最后我選了一家名為“這味泰泰”的泰式簡餐餐廳，點了一份綠咖喱雞套飯。又是沒想到，這一吃又上癮了！??后來，可想而知，那位先生自然要陪這位饞嘴的太太再來光顧幾次呀！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">小時候在農村，一直以為東北菜就是全國人民吃的菜。長大后，才知道中國有八大菜系。全國人民各地的口味都不同，大家都有自己的拿手好菜。工作了，戀愛了，成家了。生活的重心一路從東北到江南，到山海之間。飲食習慣也跟著在慢慢改變。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">忘不了喂養了我半生的東北菜（偏向于大油大鹽），但隨著地域、環境、年齡的改變，我的飲食習慣越來越傾向于清淡。這也就是我喜歡西式簡餐、日式簡餐和東南亞簡餐的原因吧！而咖喱就廣泛應用于這幾類美食中……</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">?（2023-06-09早寫于江南狀元故里）</b></p>
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