匹茲堡之吃之然 <p class="ql-block"> 序</p><p class="ql-block"> 因?yàn)橐粋€(gè)人，愛上一座城。匹茲堡<span style="font-size:18px;">（Pittsburgh）</span>，美國賓州西南部的一座鋼鐵城市，因?yàn)閮鹤尤胱x卡梅，于是城市、校園、同學(xué)、家長以及與之相關(guān)的一切，一起走進(jìn)我的視野。</p><p class="ql-block"> 卡內(nèi)基梅隆大學(xué)簡稱CMU，是美國著名的計(jì)算機(jī)大校。在硅谷有分校區(qū)，兒子開始申請(qǐng)到硅谷校區(qū)讀研，但是正好趕上2020新冠最嚴(yán)重的時(shí)候，實(shí)習(xí)、上學(xué)只能在網(wǎng)上完成。本來想感受硅谷濃濃的高科技氛圍，這下因?yàn)橐咔槲茨艹尚小２荒芫€下上課，兒子就申請(qǐng)實(shí)習(xí)延期；同時(shí)發(fā)現(xiàn)卡梅匹茲堡校區(qū)可選課程更豐富，與校方協(xié)商轉(zhuǎn)校區(qū)，但是沒有滿足全部要求，于是兒子第二年重新申研。感謝卡梅，又一次給了兒子機(jī)會(huì)。于是，匹茲堡，就成了我滿眼的期待。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">出發(fā)柜臺(tái)</p> <p class="ql-block">抵達(dá)洛杉磯</p> <p class="ql-block">感受洛杉磯的夜晚微風(fēng)</p> <p class="ql-block">兒子公寓樓下的父子倆</p> <p class="ql-block">兒子自己烤得餅干，味道可口，甜而不膩</p> <p class="ql-block">第一次看見卡梅的校車，很激動(dòng)，應(yīng)該像是粉絲見明星的那種感覺</p> <p class="ql-block">太原面食店的餅子，被我們不遠(yuǎn)萬里地帶到匹茲堡。</p><p class="ql-block">兒子留了三年的長發(fā)，在我的忽悠下被成功剪到這個(gè)樣子</p> <p class="ql-block">西紅柿雞蛋鹵，老李的拿手菜</p> <p class="ql-block">看到卡梅地標(biāo)，激動(dòng)</p> <p class="ql-block">看到刷油漆的柵欄，再次激動(dòng)</p> <p class="ql-block">校園周圍的一切都那么新鮮，好像自己讀大學(xué)的心情，總之就是激動(dòng)和興奮。</p> <p class="ql-block">卡梅卡梅</p> <p class="ql-block"> 匹茲堡之吃</p><p class="ql-block"> 兒子本科畢業(yè)，雖然在美滯留八個(gè)月，也未能如愿感受典禮。這次碩士畢業(yè)，幸虧疫情解封，航線漸多，終于得以成行。</p><p class="ql-block"> 4月21日周五早晨，與先生一起，拎著四個(gè)大箱子，背著兩個(gè)雙肩包，從太原坐高鐵到北京，然后是國泰航空，從北京經(jīng)香港抵達(dá)洛杉磯。洛杉磯入關(guān)后，轉(zhuǎn)達(dá)美航空，經(jīng)停底特律，終于于紐約時(shí)間4月22號(hào)下午五點(diǎn)到達(dá)匹茲堡，總耗時(shí)48小時(shí)左右。看見三年沒見的兒子，長發(fā)扎個(gè)馬尾，感覺沒有視頻中的肉肉了，拽拽他的長頭發(fā)，心疼地抱著兒子，三年未見的兒子呀。</p><p class="ql-block"> 回到公寓，行李放下。兒子帶著我們?nèi)コ灾胁停牢颐看巫w機(jī)后總想喝點(diǎn)帶湯的東西。店名好像叫匹夫，兒子說這家店飯菜口味不錯(cuò)，店面不大，座位挺滿，大多是華人面孔。要了三份帶湯的面，點(diǎn)了幾串羊肉串，看著兒子，再看看先生，會(huì)心一笑，這頓飯來之不易，時(shí)隔三年半，一家三口終于聚在一起。</p><p class="ql-block"> 因?yàn)閮鹤诱n程還沒結(jié)束，兒子上課，我們倆大廚開始上崗，我做葷菜，先生做素菜兼面食，一個(gè)多月的時(shí)間里，餃子包子餅子，燜面雜醬面打鹵面，燉排骨燒雞翅，豆?jié){豆腐腦蛋花湯，海鮮粥小米粥皮蛋粥，想起來想不起來的，從抖音上搜，從視頻里看，成功不成功的都被復(fù)制一遍，直到兒子開始婉轉(zhuǎn)地拒絕在家吃飯，我們的熱情才開始漸漸冷卻下來。</p><p class="ql-block"> 因?yàn)橄壬奈甘堑湫偷闹袊狈轿福瑦鄢悦媸常€基本吃素，時(shí)間久了，兒子的胃開始抗議。獻(xiàn)愛心任務(wù)基本結(jié)束，我們換著吃各種美食。越南米粉，學(xué)校旁邊的披薩漢堡薯?xiàng)l三文魚，味道還都不錯(cuò)。后來去華盛頓山上游玩，吃了一家典型的美式烤肉，本來饑腸轆轆，等餐食都上齊之后，胃一下就充滿了，太大份了，超出想象的大，有點(diǎn)像看到巴西烤肉頓時(shí)胃滿的情形。美餐價(jià)格不貴，一份餐里面包含了菜、肉、薯?xiàng)l等，不到20刀。記起在另一家中餐館吃飯，十個(gè)餃子19刀，一看價(jià)碼，一下子激發(fā)起來我開店賣餃子的欲望。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">一輪圓月，像極了一塊大餅</p> <p class="ql-block">天臺(tái)上的父子倆</p> <p class="ql-block">兒子煎的牛排，很有味，是個(gè)美食家</p> <p class="ql-block">家里涮鍋?zhàn)樱馄瑝蛄浚緛頊?zhǔn)備的兩份肉，吃了一份已經(jīng)飽飽的了</p> <p class="ql-block">兒子發(fā)面做面包，那份精細(xì)，顯得我做飯就相當(dāng)粗糙。</p> <p class="ql-block">燉肉料</p> <p class="ql-block">面包成品，夾肉吃的那種</p> <p class="ql-block">中超的腐竹，夠韌</p> <p class="ql-block">肉雜醬</p> <p class="ql-block">燉雞翅</p> <p class="ql-block">長壽面</p> <p class="ql-block">倆孩子的生日差一天，一起吃長壽面，一起吃蛋糕</p> <p class="ql-block">生日蛋糕</p> <p class="ql-block">植物園</p> <p class="ql-block">三文魚沙拉</p> <p class="ql-block">匹茲堡大學(xué)</p> <p class="ql-block">華盛頓山的坡坡路，真陡，上上下下曲曲彎彎的，像是山城重慶</p> <p class="ql-block">雞尾酒，咸甜口的，還挺爽</p> <p class="ql-block">超大的豬扒雞翅，一下子把我給震住了。圖片看起來還好，腦補(bǔ)一下大場(chǎng)面</p> <p class="ql-block">飯店門臉</p> <p class="ql-block">遙看山頂對(duì)面的房子</p> <p class="ql-block">遙看橫跨三河的鋼鐵大橋</p> <p class="ql-block">涼拌皮蛋豆腐</p> <p class="ql-block">招待孩子們吃的餃子</p> <p class="ql-block">兒子腌的烤排骨烤雞翅，味道超級(jí)棒。我調(diào)的餃子餡，味道也不錯(cuò)</p> <p class="ql-block">北京機(jī)場(chǎng)的蘭州牛肉拉面</p> <p class="ql-block">燕窩</p> <p class="ql-block">兒子做得烤面包</p> <p class="ql-block">牛排蘑菇，口蘑超有味，兒子STYLE</p> <p class="ql-block">自制老豆腐</p> <p class="ql-block">老豆腐，韭菜盒子，豆沙餅</p> <p class="ql-block">披薩</p> <p class="ql-block">蘆筍牛排</p> <p class="ql-block"> Meating Pot</p><p class="ql-block"> 跟隨兒子在華盛頓山中的森林戶外運(yùn)動(dòng)了一大圈，下到三河交匯處，兒子指給我看當(dāng)年來看房他和城雨入住的喜來登酒店，以及周圍的很多飯店。突然發(fā)現(xiàn)飯店很多，可是有興趣的店有限。看見MELTING POT這個(gè)牌子，兒子說這就是傳說中的西式火鍋，一聽這個(gè)新鮮，我來精神了，咱嘗嘗這種新口味。</p><p class="ql-block"> 店里需要等位，告知大概需要四十分鐘。老美排隊(duì)非常有耐心，都不急不躁，于是我也就心靜一些，饒有興趣地打量這個(gè)西式火鍋店。店里人多但很安靜，等座的人們也一樣。只能看到開吃的人們慢條斯理地吃著，偶爾舉起手中的酒杯CHEERS一下，燈光有點(diǎn)啞光，實(shí)在不亮堂。其實(shí)十五分鐘左右就排到我們了，服務(wù)生滿臉笑容，先是冰水，然后是刀叉，等待我們點(diǎn)菜。我把保溫杯給他，讓他幫忙加熱水，一會(huì)兒小伙子端著一大杯熱水，墊上餐布給我加滿熱水，再問還有什么需要。那種興致勃勃的樣子有點(diǎn)像咱們海底撈里面的年輕人。兒子選的倆人份套餐，是店里的招牌菜，還點(diǎn)了兩份雞尾酒助興。頭道菜是CHEESE鍋，涮的是蔬菜和面包，味道正常，不很怪異，慢品，還蠻有味；第二道菜是芹菜蘑菇鍋底涮肉，這是主菜，里面有牛肉雞肉豬肉蝦等，湯鍋有一種特別的香味，比較誘人，有六種口味的蘸料，可以配不同的肉。涮一種肉，配一種料，純娛樂的趕腳。但是同樣餐品量大，完全吃不完。需要打包，兒子咨詢是否能打包？這有點(diǎn)奇怪，回答是肉食打包必須涮熟之后才能帶走，有點(diǎn)奇葩。應(yīng)該也是擔(dān)心不必要的麻煩吧！老外的維權(quán)意識(shí)的確強(qiáng)大。第三道菜是巧克力鍋，熱熱的巧克力鍋里面加入山核桃，然后把香蕉、沙琪瑪、西瓜、蛋糕等在巧克力鍋里轉(zhuǎn)一圈，這個(gè)甜膩厚重吃起來有點(diǎn)累。和兒子相視一笑，舉杯，終于是品嘗過這道比較奇葩的火鍋了。</p> <p class="ql-block">西式火鍋</p> <p class="ql-block">雞尾酒，味道有點(diǎn)意思</p> <p class="ql-block">CHEESE鍋，涮菜，吃完再上下一道菜</p> <p class="ql-block">涮菜</p> <p class="ql-block">沙拉</p> <p class="ql-block">微醺的小李</p> <p class="ql-block">涮肉鍋，有酒有各種香料，味道挺好聞</p> <p class="ql-block">蘸料</p> <p class="ql-block">涮肉</p> <p class="ql-block">最后一道甜鍋，巧克力鍋上來了</p> <p class="ql-block">蘸甜鍋的甜點(diǎn)，甜甜甜</p>