二十四節氣——芒種惠農區第三幼兒園節氣美食惠農三幼呂亞婷 芒種的來歷 <p class="ql-block"> “時雨及芒種，四野皆插秧”，芒種是二十四節氣中的第九個節氣，是唯一一個直接“指導”農事活動的節氣。在這一天，北方麥黃，江南秧綠，大江南北進入了“割麥插秧兩頭忙”的時節。</p><p class="ql-block"> 《月令七十二候集解》：“五月節，謂有芒之種谷可稼種矣?！币庵复篼湣⑿←湹扔忻⒆魑锓N子已經成熟，搶收十分急迫?！按籂幦?，夏爭時”，“爭時”即是這個忙碌的時節最好的寫照。芒種的字面意思是“有芒的麥子快收，有芒的稻子可種”，因此“芒種”又叫“忙種”。</p> 芒種節氣習俗 <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">送花神</span></p> <p class="ql-block"> 農歷二月二花朝節上迎花神。芒種已近五月間，百花開始凋殘、零落，民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式，餞送花神歸位，同時表達對花神的感激之情，盼望來年再次相會。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">打泥巴仗</span></p> <p class="ql-block"> 貴州東南部一帶的侗族青年男女，每年芒種前后都要舉辦打泥巴仗節。當天，新婚夫婦由要好的男女青年陪同，集體插秧，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴?；顒咏Y束，檢查戰果，身上泥巴最多的，就是最受歡迎的人。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">煮梅</span></p> <p class="ql-block"> 在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節，三國時有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節酸堿平衡，增強人體免疫力等獨特營養保健功能。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工后方可食用，這種加工過程便是煮梅。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">安苗</span></p> <p class="ql-block"> 每到芒種時節，種完水稻，為祈求秋天有個好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動。家家戶戶用新麥面蒸發包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀，然后用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五谷豐登、村民平安。</p> 芒種古詩 芒種美食 <p class="ql-block"> 廚房阿姨今天還為小朋友們做了“芒種”節氣美食——甜甜圈，我們一起來看看制作過程吧！</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">撰稿：呂亞婷</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">視頻：廚房</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">編輯：呂亞婷</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">審核：哈楠</p> 芒種花神節氣插秧泥巴有芒美食時節呂亞婷祭祀