芒種:亦稼亦穡——始于希望，結于豐盈

志梅

時雨及芒種，四野皆插秧。家家麥飯美，處處菱歌長。 ——《時雨》宋·陸游 芒種知識知多少 芒種是二十四節氣中的第九個節氣，夏季的第三個節氣，表示仲夏時節的正式開始。元代吳澄的《月令七十二候集解》：“五月節，謂有芒之種谷可稼種矣?！睆闹饕Z食作物來看，是：有芒的麥子該收了，有芒的稻子該種了。所以芒種時節是“亦稼亦穡”，又得收，又要種。諺語說：“杏子黃，麥上場，栽秧割麥兩頭忙?！?lt;/p> 　　諺語說：“芒種后見面”，不是說咱們芒種之后見一面，而是芒種之后收完了麥子，打完了麥子，我們就可以見到新面，吃到新面了。 芒種三候 芒種一候“螳螂生”。古人認為芒種時節螳螂感陰氣初生，于是破繭而出。螳螂是自然界的擬態專家，可以貌如花，形如竹，可以翠如夏草，枯如秋葉。 芒種二候“?始鳴”。“勞燕分飛”，燕指燕子，勞指伯勞鳥，伯勞鳥就是“?”。 芒種三候“反舌無聲”。在古人眼中，伯勞鳥和反舌鳥是善鳴之鳥中的兩類典型代表，伯勞鳥因陰氣微生而啼叫，反舌鳥因陰氣微生而收聲。時至仲夏，花香已逝，鳥語漸稀。 芒種時節，物候是花的凋謝，氣候是雨的增多，“半溪流水綠，千樹落花紅”。 芒種養生 芒種時節，忙著收，忙著種，人們還要忙活一件事，就是應對夏天的蟲、夏天的病、夏天悶熱潮濕的氣候。賈思勰《齊民要術》言，“五月芒種節后，陽氣始虧，陰慝將萌，暖氣始盛，蟲蠹并興……”人們需要“定心氣而備陰疾也”，以平和的心態來防備濕熱天氣可能導致的各種疾病。尤其要“使志無怒”，不要讓怒氣郁積于胸。 童心童畫 　　春爭日，夏爭時，栽培光陰，方不負己。愿你我所愿，始于希望，結于豐盈。 溫馨提示: 一、夏季吃瓜好處多夏季天氣炎熱，機體受高溫影響，消化液分泌減少，胃腸功能明顯減弱。而夏季正是瓜類食物大量上市的時候，一日三餐可以適當吃些瓜類食物。1.南瓜南瓜性溫，具有補中益氣、消炎止痛、消毒殺菌的功效，有助于治療糖尿病、高血壓、產后缺乳、百日咳等疾病。2.冬瓜冬瓜具有清熱解毒、消暑止渴、利尿退腫、養胃生津等功效。冬瓜的鉀含量高，鈉含量低，適合高血壓、腎病患者食用。3.絲瓜絲瓜具有清熱、化痰、涼血、解毒、祛風濕、通經絡等功效，有助于治療腰痛、哮喘、胸脅腫痛等疾病。4.黃瓜黃瓜具有止渴解暑、提神、利尿的功效。它可以擴張血管、降低心率、降低膽固醇水平，還可以幫助減少皺紋。5.苦瓜苦瓜具有清熱解毒、祛暑解乏、清心明目等功效。它有助于治療胃熱疼痛、濕熱痢疾、嘔吐腹瀉、中暑、尿血、糖尿病等。6.西瓜西瓜可以清熱解毒、寬中下氣、止渴解煩、利尿降壓、潤腸清肺。它對患有血管硬化、高膽固醇癥、黃疸性水腫、腎炎、心臟病、糖尿病、咽喉炎、扁桃體炎、急性膀胱炎等疾病的患者有益。二、夏季宜多飲白開水夏季，人們對水的需求量大大高于其他季節，特別是兒童身體處于生長發育階段，活動量大，更需多飲水，因此，應適量多喝新鮮的涼開水。它能促進新陳代謝，增加血液中的血紅蛋白含量，改善免疫功能。有研究發現，經常喝白開水的人，體內乳酸脫氫酶的活性較高，肌肉組織中乳酸代謝充分，故不易感到疲勞。三、少用熱性調料夏季氣溫高，烹飪時使用熱性調料（如八角、茴香、花椒、白胡椒等），可能會使人煩躁，還會引起一些消化道和泌尿道的疾病和癥狀，比如便秘、痔瘡、腸脹氣、尿少、尿痛、腎痛、口角炎、唇燥裂、咽炎等。肝病、心臟病、肺結核、糖尿病、重度高血壓、動脈硬化、甲亢等慢性病患者如果使用熱性調料，會導致病情加重。因此，夏季不宜用熱性調料。必要時可使用微量熱性調料或用蔥、蒜、姜等溫性調料代替。

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