小一班課程故事——快來一起“剝一剝”吧

橡皮糖糖愛吃糖

剝一剝吧 《指南》將幼兒在健康領域中的學習與發展劃分為“身心狀況”、“動作發展”、“生活習慣和生活能力”三方面內容。“動作發展”包括身體大肌肉動作和手部小肌肉動作的發展目標。幼兒的動作發展是身體機能發展狀況的重要表現，同時也與幼兒心理的發展具有內在聯系。因此本次活動我們引導幼兒通過剝一剝各種食材，來發展幼兒手部動作的靈活性和協調性，掌握剝不同食物的小技巧。 通渭縣第六幼兒園小一班的寶貝們在剝一剝、念一念、比一比中，開啟了一段關于“剝”的有趣旅程。我們的故事，是這樣開始的…… 緣起 午餐時間到了，小朋友今天吃的食物里有美味的蝦。可是，我發現了一個奇怪的現象：大部分孩子的碗里飯菜都吃光了，只剩下了蝦。于是，我試著提醒孩子：“蝦里面有很多營養！我們要吃光光哦！”可是，孩子們都紛紛說道：老師，我不能吃蝦；老師，我不想吃蝦！” 為什么不想吃呢？不想吃蝦真正的原因是什么？為一探孩子們不想吃蝦的原因，我走到孩子們的身邊問：“為什么不吃蝦呢？要老師幫忙剝嗎？”果然，孩子們都眼睛一亮，點點頭，并且把老師剝好的蝦全部都吃掉了。原來如此，不想吃蝦的原因就是因為——不會剝。 老師的思考：幼兒生活教育離不開基本的生活技能和生活衛生習慣的培養。現實中常常可看到幼兒正在吃已剝好殼的茶葉蛋，已剝了皮的水果，把幼兒的獨立動手機會剝奪了，不僅如此，幼兒的依賴性也會滋生而長。《指南》中明確指出：幼兒應具有基本的生活自理能力，成人應鼓勵幼兒做力所能及的事情，對幼兒的嘗試給予肯定，不因做不好或做得慢而包辦代替。小班幼兒手的小肌肉動作發育還很不完善，那么則更應利用日常生活教育的時機，讓他們學習一些簡單的、基本的生活技能，發展他們的動手能力。 由此，我們站在兒童視角，追隨幼兒的興趣和已有經驗，滿足他們親身體驗的需求，從易到難來一場關于剝剝樂的旅程。 關于“會”與“不會”的調查 生活中很多食物都需要剝了才能食用，那哪些東西可以剝？比較簡單的，會剝的東西有哪些？哪些剝起來難，還不會呢？ 我們設計了調查表，孩子們回家和父母一起完成調查后，與大家一起交流了自己的調查結果。 根據幼兒的調查表統計結果，結合幼兒生活中比較常見的食物，我們將香蕉、橘子定為初級難度，雞蛋、桂圓、花生等定為中等難度，大蒜、蝦、堅果類定為高難度，讓孩子們在家根據自己的喜好，選擇材料自主練習。 老師的思考：幼兒的記憶空間較小、易忘記動作要點，我們通過家園配合，在家中孩子們不僅得到練習，同時也增進了親子關系，以自發多次的練習來鞏固和強化幼兒正確的“剝”。通過剝不同特質的食物，鍛煉幼兒雙手協調動作以及手眼協調技能，為接下來的自我服務和為他人服務做好準備。 剝剝大闖關 于是，我們根據種類和難易程度將剝剝探究分成三個關卡，第一關：水果，第二關：蛋類，第三關：堅果和大蝦。 分級挑戰，自主嘗試—水果關 吃午點的時候，老師幫我們把大大的柚子切成一瓣一瓣的，這樣我們更容易剝開。 我們的發現：香蕉和橘子都是先找到一個地方剝開，然后再慢慢地從上往下剝。都要有耐心，小心仔細地剝，才能剝出完整的果皮。 教師的思考：我們應該給幼兒幫助，但不是幼兒一要求就幫助，當幼兒發出請求，我們應該先判斷幼兒是不是真正需要幫助的，是不是真的遇到了難題，遇到這種情況時，我們可以先鼓勵幼兒“你再試試”，“你能夠做到”，許多情況下，通過我們的鼓勵，幼兒只需要稍加努力，問題就會自行解決。就像剝香蕉，大多數小朋友之前都有剝香蕉的體驗，但個別小朋友面對香蕉卻束手無措，可是通過同伴間的相互模仿，我們的鼓勵，孩子們都成功地解決了這個小問題。 繼續挑戰，難度提高—蛋類關 一起念一念吧剝蛋蛋小雞蛋，圓又圓，手拿雞蛋敲一敲。再放手心搓一搓，一點一點往外剝。白白肉兒露出來，“啊嗚，啊嗚”吃得香 在嘗試初級難度后，大部分幼兒“剝”的技巧已經有了很大提高，也獲得了一定的“剝”的經驗。如：剝葡萄和橘子都可以把皮撕下來，可以從中間或者底部開始剝，于是我們進行了中級挑戰。 孩子們在學習葡萄、橘子、花生、雞蛋的剝法后，向高級難度繼續前進。在前期的調查、統計中孩子們將桂圓、蝦、瓜子、花生等歸類為最難的，而一日生活中接觸較多的食物基本上是“瓜子”和“桂圓”，因此我們選取了這兩種食物作為高級挑戰。 擂臺大賽展風采——堅果關 剝一剝、練一練各種食物后，小朋友們對剝的技能越來越熟練，于是我們討論決定來一個“剝剝大挑戰”的活動，看看誰才是真正的“剝剝小能手”。 孩子們“大顯神通”，想要成為“剝剝小能手”呢。讓我們一起來看看孩子們的表現吧。 剝瓜子剝桂圓成果展示 《指南》提出“指導幼兒學習和掌握生活自理的基本方法，對幼兒的嘗試與努力給予肯定，不因做不好或做得慢而包辦代替。”從活動前到活動后，孩子們感知到了自己剝的技能的進步，了解并且掌握了剝不同的食物需要運用不同的技巧。幼兒在歡快、自由、有趣的氛圍中鍛煉了手指協調性與手眼協調的能力，在發現、交流探討的過程中得到了極大的自豪感和成功感。 END