<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">芒種將至，天氣越來越炎熱，人體新陳代謝也隨之增快，要多吃些清熱去火和蛋白質(zhì)豐富的食物。芒種防苦夏，可以多吃些鴨肉，鴨肉具有滋陰養(yǎng)胃、清熱健脾、保護心臟等功效，是夏日滋補養(yǎng)生的必備食材。分享一道營養(yǎng)又美味的哈密瓜啤酒鴨，菜肴中加入啤酒和哈密瓜燒制，鴨肉吸收了啤酒的清香和哈密瓜的香甜，口感醇香濃郁，伴你安然度夏！</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">成品圖</b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">1、新鮮麻鴨，清洗干凈，切成小塊，放入大碗中，放入適量的鹽和面粉抓拌均勻，靜置10分鐘后，用流動的清水把鴨肉沖洗干凈。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2、鍋中放入適量冷水，放入鴨肉，放入蔥姜片和少許的料酒，小火加熱，然后撇去浮沫，再煮3分鐘。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">3、撈出來放入大碗中，放入溫水再次清洗干凈，控干水分，放入盤中備用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">4、蔥姜蒜切片，少許八角、桂皮、香葉、冰糖、干紅椒，一起放入盤中備用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">5、哈密瓜洗凈，去除瓜皮和瓜瓤，切滾刀塊，放入盤中備用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">6、鍋中放入少許油，放入蔥姜蒜爆香后，再放入少許豆瓣醬炒出香味。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">7、倒入鴨肉，中小火煸炒至出鴨油，放入一罐啤酒，放入冰糖、香葉、少許生抽，加蓋中小火燜煮30分鐘，直至汁濃肉香。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">8、最后放入哈密瓜，翻炒片刻。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">9、出鍋裝盤，撒入少許香蔥碎和香菜碎即可。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">入口回味無窮，絕對滿足你的味蕾哦！</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:18px;">美食制作/拍攝/文字：幾度楓紅</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:18px;">美食均為原創(chuàng)，侵權必究！</b></p>
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