“食”之有味 “育”之有慧——實驗幼兒園食育課程《巧手做蛋撻》

??淶源縣實驗幼兒園

??生活即教育教育無處不在一個熱愛生活的寶寶一定是個快樂的孩子在我們心底都給美味的小點心留了一個幸福的位置那里承載著香甜的追求與享受還有軟綿綿的陪伴與守護更有心心念念的祝福與希望 特色食育 食育課，是一次奇妙的旅行它可以喚起孩子們的好奇心中間的過程充滿著期待充滿著享受充滿著愉悅的幸福感......讓我們走進小三食育課程一起制作蛋撻吧！ 酥香的蛋撻，甜蜜的味道，歡快的笑聲這是一場幸福與甜蜜的盛宴當滑嫩香甜的雞蛋邂逅香酥的脆皮香飄四溢的蛋撻咬上一口孩子們享受美食的醇香和樂趣 營養價值 蛋撻是孩子們喜愛的一種甜品，色澤金黃、外皮松脆，入口香甜軟糯，吃完口齒留香，令人回味無窮~孩子吃蛋撻有開胃增加食欲的好處。蛋撻是由雞蛋和牛奶做成的，蛋白質和氨基酸等營養成分比較高，能夠補充身體營養，促進兒童發育。吃蛋撻的同時可以搭配蔬菜和水果，能夠增加腸胃蠕動，幫助食物消化。 蛋撻討論 　　寶貝們齊刷刷的舉起了小手，全票通過。我們的活動就這樣誕生了……在開始制作之前，先來和大家打個招呼吧?? 材料準備 根據幼兒的猜想，我們一起準備了所需食材和工具有雞蛋、牛奶（純奶、旺仔原味、旺仔巧克力味）、白砂糖，葡萄干，打蛋器，空氣炸鍋等。小朋友們看到面前準備好的食材，都非常的興奮，驚喜地交談著食物。 巧手制作 感受大家一起制作點心的快樂，快樂的體驗，從快樂烘焙開始，從幼兒園開始…… 在老師的講解中，小朋友們了解了制作蛋撻的方法及步驟，小朋友們洗干凈小手，清洗好雞蛋，穿戴上罩衣，老師還特意鋪上了桌布，保證環境的干凈衛生。瞧！一個個摩拳擦掌、興致盎然。開始制作自己的專屬甜甜蛋撻嘍！看這一個個專注的眼神，認真的動作，個個都是專業“烘焙師”。 第一次學打雞蛋，好有趣！瞧，我們干得多認真，我們和老師、小伙伴們一起動手制作美味蛋撻，一起動手，快樂的活動。 在雞蛋里添加牛奶，白砂糖，攪拌均勻。 將攪拌均勻好的牛奶雞蛋，用勺子舀入蛋撻皮里，不能太滿了哦。也可以加入自己喜歡吃的葡萄干、堅果、水果…… 你以為這樣就好了嗎？不，我們還有最關鍵的一步——要把蛋撻放進空氣炸鍋里面烤10分鐘才可以呢。 蛋撻甜甜 “你看，蛋撻變胖了，變得更黃了。“蛋撻好像熟了，好想吃啊。“我也是，口水都要流出來了。”烤箱真是一個神奇魔法師，讓蛋撻的餡兒像山一樣高高鼓起。嘀嗒...嘀嗒...漫長的等待之后，奶香四溢的蛋撻新鮮出爐啦!孩子們激動的心情躍然而視，眼里的期待都快溢出來了。烤熟的蛋撻拿在手上細細品嘗，香噴噴，甜絲絲。小朋友們品嘗著自己的勞動成果，吃在嘴里，甜在心里。 美味分享 孩子們做完蛋撻后進行了“大分享”活動“我想送給老師和園長媽媽，我最喜歡老師和園長媽媽了！”“我想把蛋撻送給食堂阿姨，她們每天都給我們做香噴噴的飯菜！”“我想把蛋撻帶給我妹妹，她最喜歡吃蛋撻了！”“我想送給門衛爺爺，門衛爺爺每天都在保護我們！”“我想把蛋撻送給我的媽媽，我愛我的媽媽”…… 餐前感恩 一起品味勞動果實…親手制作的過程充滿著新奇和趣味，品味果實的過程充滿著甜蜜與希望，愿這心中小小的甜蜜，陪伴你們一直走下去！ 寫在最后 　　孩子的眼睛里總是充滿著好奇，身邊的一切事物都能引發他們去發現、探究。做蛋撻的活動充分調動著幼兒的多種感官，培養了他們的語言表達能力和動手能力，豐富了幼兒的生活經驗。通過動手操作，親身體驗，孩子們體驗到了成就感與自我滿足感，也初步感受到了烘焙的奇妙，給孩子們的幼兒園生活添上靚麗的一筆。 教育有愛，一路花開！參與是一種快樂，合作是一種幸福，分享更是一種美德[太陽]