遇見美好“食”光—小班級部

蛋蛋

課程緣起 　　午餐時間到了，香噴噴的氣味讓孩子們垂涎欲滴，但是有的孩子剛拿起勺子，下一秒就把菜挑了出來，悄悄地把蔬菜撥在一邊，偷偷地把蔬菜扔掉…… 　　如何喚起孩子們對蔬菜的喜愛，使孩子在輕松、愉悅的情景中了解蔬菜的外形特征和營養(yǎng)價值？陶行知先生說過：“生活即教育”。一切生活都是課程，一切課程都是生活。基于孩子們的發(fā)展需求，為了幫助孩子們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，認(rèn)識蔬菜、喜歡蔬菜，于是，遇見美好“食”光的探索開始了...... 課程目標(biāo) 　　幼兒在通過親身觀察、動手操作等方法，認(rèn)識常見蔬菜，簡單了解蔬菜的營養(yǎng)價值； 粗淺的知道光盤的意義與好處； 初步培養(yǎng)孩子均衡飲食、不挑食的飲食習(xí)慣； 課程實施 認(rèn)識蔬菜 蔬菜是我們班光盤的最大阻力。由于家庭教育背景的不同，孩子們生活習(xí)慣迥異。在進(jìn)餐問題上，大部分孩子不愛吃蔬菜，更不認(rèn)識一些蔬菜。為了激發(fā)孩子們對蔬菜的好奇和興趣，趁著晚上的時間，孩子們和爸爸媽媽一同認(rèn)識更多蔬菜朋友。瞧瞧我們都認(rèn)識了哪些蔬菜朋友吧！ 　　回到幼兒園后一場關(guān)于蔬菜的討論會如火如荼的展開來，在交談中我們發(fā)現(xiàn)孩子對蔬菜的喜愛程度各不相同，也了解到孩子不喜歡吃蔬菜的原因。 　　通過記錄表記錄孩子們喜歡吃的食物是什么，不喜歡吃的食物是什么。同時為了進(jìn)一步解除孩子們的疑惑，我們繼續(xù)行動著…… 蔬菜大揭秘 在孩子們認(rèn)識蔬菜的基礎(chǔ)上，我們?yōu)樗麄兲暨x了《糟糕，身上長條紋了》繪本故事，通過講解繪本，讓寶貝們了解不挑食的好處，天然無害的蔬菜會提供給我們的身體許多營養(yǎng)。 　　在童趣的故事和老師的耐心引導(dǎo)下，孩子們有了細(xì)節(jié)的變化：小朋友們開始吃青菜了，吃的可真香。 自制好味道 蔬菜等不同食物搭配起來會創(chuàng)造出意想不到的美味。加上蔬菜的三明治小朋友們想嘗試一下嗎？看到老師準(zhǔn)備好的食材，寶貝們已經(jīng)躍躍欲試了，在老師的指導(dǎo)下，小朋友們開始動手制作美味的三明治了，先拿一塊面包，在上面涂上沙拉醬，然后放上番茄、黃瓜、火腿，接著在把另一塊面包蓋在上面……一番小小的忙碌后，美味可口的三明治在孩子們的巧手中制作而成。 　　大廚們品嘗著自己動手制作的三明治，每張小臉都洋溢著喜悅和滿足，自己動手制作的三明治，果然是超級美味的。 蔬菜大變身 蔬菜除了吃，還可以做什么呢，接下來就跟隨我們一起開啟蔬菜拓印之旅吧！ 光盤小達(dá)人 前期通過多種形式的活動，孩子們對蔬菜的了解、認(rèn)可都有了很大程度的增長，光盤挑戰(zhàn)賽的活動也在每天上演著。瞧！ 　　園本生成課程以“遇見美好食光”作為課程的主線，開展一系列的活動。鼓勵幼兒自主觀察蔬菜，傾聽繪本故事，充分感知蔬菜的外形、特征和營養(yǎng)；體驗食育活動的樂趣與“光盤”行動的快樂，激發(fā)幼兒喜愛蔬菜，珍惜蔬菜來之不易的美好情感。幼兒在整個過程中，自主觀察、自主探索、自主思考、積極參與，真正站在活動的中央，成為課程的小主人。我們也將跟隨孩子探索的腳步不斷前行，將課程進(jìn)一步深化，讓孩子在自由、自主、愉悅、創(chuàng)新中發(fā)展，使孩子在游戲中感受發(fā)現(xiàn)、快樂的成長！