<p class="ql-block">藜麥的營養價值超過任何一種傳統的糧食作物，藜麥是一種全谷全營養完全蛋白堿性食物，藜麥作為一種藜科植物其蛋白質含量與牛肉相當，其品質也不亞于肉源蛋白與奶源蛋白。藜麥所含氨基酸種類豐富，除了人類必須的9種必須氨基酸，還含有許多非必須氨基酸，特別是富集多數作物沒有的賴氨酸，并且含有種類豐富且含量較高的礦物元素，以及多種人體正常代謝所需要的維生素，不含膽固醇與麩質，糖含量、脂肪含量與熱量都屬于較低水平。</p><p class="ql-block">藜麥的全營養性和高膳食纖維等特性決定了它對健康的益處。研究表明，藜麥富含的維生素、多酚、類黃酮類、皂苷和植物甾醇類物質具有多種健康功效。藜麥具有高蛋白，其所含脂肪中不飽和脂肪酸占83%，還是一種低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代謝過程中發揮有益功效。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">藜麥做法簡單，跟各種沙拉是最佳搭檔：加水煮3分鐘，配上各種時蔬，即是一盤營養豐富的沙拉。</p> <p class="ql-block">也可混合自己喜歡的豆子，加上適量水，一起破壁，一杯豆沙就制成，喜歡吃冰的，可以把豆沙冰鎮一下，口感更是相當好。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">制成營養早餐：藜麥、蛋白粉（純天然無添加的是最佳）、腰果+核桃（好品質的腰果核桃粉是最佳）、三種好油（非高溫壓榨的、非氫化的，不是超市桶裝油哦！比如：各種物理壓榨的橄欖油、椰子油、米糠油等）、自己喜歡的水果（蘋果、香蕉、梨等），加入自己喜歡的牛奶或者清水攪拌，一杯營養奶昔就制作完成，另外早餐再補充一個雞蛋，一上午都是能量滿滿，不會餓哦！上班族、大人、兒童、老人……均是最佳營養搭配！</p>
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