<p class="ql-block">一直沿著川黔交界處行走，仁懷、太平古鎮、古藺、敘永、赤水、瀘州，自貢，川黔文化交融發展，如此相似卻又如此不同。</p> <p class="ql-block">民以食為天，川黔地區地理環境相似，繞山而居，自古喜辣，都善治辣。</p> <p class="ql-block">貴州喜歡將辣椒烤糊，烹制下有股糊香味。四川加入花椒，讓味蕾在麻與辣之間瞬間蘇醒。</p> <p class="ql-block">四川自古產鹽，自貢的井鹽更是有著2000多年的歷史。中國有四個地方不產鹽，貴州是其中之一，自古就依賴川鹽入黔。</p> <p class="ql-block">順江而下，因鹽而興的古鎮依然鮮活，街兩側喝茶、聊天、打牌，偶爾做一些手頭的活計，也不著急趕工，都是家傳的手藝，鎮上人使慣了的，總不能斷了。</p> <p class="ql-block">他們有些人一輩子也沒離開過古鎮，試想如果把他們放進那些高樓林立的城市，他們可能會像哮喘病人發病時一樣呼吸困難，但在這里，他們如魚得水，自由且自在，古鎮與他們互相依賴，彼此存續。</p> <p class="ql-block">大概只有川黔兩省的人才能聽出我們方言的差別，雖然交流沒有問題，但發音的細微差別還是能讓經驗豐富的的士司機聽出你來自哪里。</p> <p class="ql-block">而我一直以為四川話比之貴州話更多一分喜感，加上他們極快的語速，顯得更油滑些。</p> <p class="ql-block">而這種喜感又帶入到他們的生活中，可以把咖啡館開出壩壩茶的感覺，可以在舊居民樓間做個大兔子成為網紅點，可以讓涂鴉火遍一條街，可以讓一個老茶館從60后到00后同屋喝茶擺龍門陣。</p>
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