『綠地兒童之家』不知不覺、愛上蔬菜—小小班班級故事

綠地～楠楠老師

課程起源 蔬菜是日常生活中的必需品，孩子們的一日三餐都離不開蔬菜。基于對孩子們在園飲食情況的觀察，我們發(fā)現(xiàn)我們班孩子對蔬菜的認(rèn)識程度和喜愛程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，有的孩子在進(jìn)餐過程中對蔬菜興趣不高、甚至拒吃青菜。為培養(yǎng)孩子們對蔬菜的喜愛，養(yǎng)成健康、不挑食的飲食好習(xí)慣，結(jié)合我們班孩子的年齡特點(diǎn)和興趣，我們和孩子們開啟了一場蔬菜探秘之旅。 愛上蔬菜??—探索 師:小朋友們,你們知道蔬菜是從哪里來的嗎?萱萱說：蔬菜從廚房里來的……玥玥說：在超市里見過蔬菜……景炎說：蔬菜是買來的……知毅說：蔬菜是從超市里來的…… 討論后我們請大朋友帶著孩子一起去逛超市、菜市場，一起去買菜。“油麥菜綠油油呀！白菜大又好呀！，番茄紅彤彤呀，芹菜水靈靈呀！蘿卜黃瓜和豆角，土豆毛豆小豌豆……”蔬菜寶寶讓我們摸摸你，親親你吧 愛上蔬菜—調(diào)查 孩子們對蔬菜已具備一定的經(jīng)驗(yàn)，為了了解孩子們不喜歡吃菜的原因，我設(shè)計(jì)了蔬菜調(diào)查表，讓孩子們在家人的幫助下記錄“我喜歡吃的蔬菜”及“我不喜歡吃的蔬菜”。 經(jīng)過調(diào)查，孩子們最喜歡和最不喜歡吃的蔬菜產(chǎn)生了。最喜歡的蔬菜有：西藍(lán)花、西紅柿、胡蘿卜，黃瓜、土豆、蓮藕、玉米…… 孩子們的理由是：航：因?yàn)槲魈m花脆脆的宸：因?yàn)槲骷t柿酸酸甜甜的念：因?yàn)楹}卜很有營養(yǎng)萱：因?yàn)辄S瓜脆脆的程：因?yàn)樯徟河幸粋€(gè)個(gè)的洞、脆脆的諾：因?yàn)橛衩缀芟?lt;/p> 最不喜歡的蔬菜榜上有名的是：辣椒、洋蔥、大蔥、香菜……原因是：辣椒太辣了～ 洋蔥、香菜、大蔥有奇怪的味道～ 為了幫助孩子進(jìn)一步拓寬對蔬菜品種、結(jié)構(gòu)等的認(rèn)識，我們還開展了科學(xué)活動(dòng)《各種各樣的蔬菜》。認(rèn)識以及了解他們的營養(yǎng)成分、對身體的好處。 大家快看，這是什么蔬菜？對，是西紅柿，它是什么味道？你們都吃過哪些用西紅柿做的菜呢？諭：我吃過西紅柿炒雞蛋。玉：西紅柿酸酸的。西紅柿里也有許多的營養(yǎng)成分，比如維生素C，它能使我們的牙齒骨骼變的堅(jiān)固，還能防止牙齦出血，提高免疫力。 這是茄子、茄子富有豐富的維生素E和維生素P。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。我們在幼兒園吃的魚香茄子就是它做的。 上面這些我們認(rèn)識的蔬菜，都含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和維生素。其實(shí)蔬菜的種類遠(yuǎn)不止這些，每一種蔬菜都對我們的身體很有益處，所以，小朋友要多多嘗試，不挑食，只有這樣我們的身體才能長得好，長得高，少生病！ 遇見蔬菜—蔬菜裝飾 孩子們的腦海里對蔬菜的形狀和顏色已經(jīng)有了印記，那我們就適時(shí)的為幼兒準(zhǔn)備一場蔬菜裝飾的旅程吧！ 遇見蔬菜—兒歌 為了讓孩子對蔬菜的印象更加深刻、我們通過詼諧有趣的兒歌學(xué)習(xí)、來加深孩子的記憶…… 遇見蔬菜—品嘗 在學(xué)習(xí)了兒歌西紅柿、我們帶領(lǐng)孩子一起制作白糖拌番茄、在實(shí)踐中加深孩子對蔬菜的樂趣～ 孩子們自己動(dòng)手加入白糖、感受動(dòng)手的快樂、孩子們品嘗好吃的砂糖拌番茄、都吃的特別香、紛紛說到、好好吃啊～ 遇見蔬菜——繪本時(shí)光 孩子們通過故事《爺爺?shù)牟藞@子》認(rèn)識了各種各樣的蔬菜，知道了蔬菜的生長過程，對蔬菜產(chǎn)生了極大好奇心。 故事告訴我們，我們吃飯不能挑食，要合理安排，葷素搭配，不能只吃肉不吃蔬菜，那樣對我們的身體不好哦。 生活即教育，社會即課堂。讓孩子們處在蔬菜的世界里，和蔬菜做朋友，不僅僅是為了讓幼兒認(rèn)識蔬菜、喜歡蔬菜，了解蔬菜蘊(yùn)含豐富的營養(yǎng)，明白蔬菜在飲食中的重要作用，形成良好的飲食習(xí)慣；更重要的在于激發(fā)幼兒對蔬菜的探究興趣，并且體驗(yàn)探究過程，發(fā)展初步的探究能力。