科學膳食，助力健康成長

曹村鎮蓓蕾幼兒園

2023年5月20日是我國第34個“5.20”中國“行”全民營養周的宣傳口號，在全民營養日來臨之際，引導幼兒建立健康生活方式，提高幼兒對食物營養，合理膳食的認識，培育健康選擇、健康烹飪意識和習慣，樹立健康飲食新風，增強幼兒的身體體質。 健康宣傳理念 一、規律進餐、膳食均衡一日三餐進餐時間應相對固定，做到定時定量；每天吃早餐，并保證營養充足；早餐提供的能量應占全天總能量的25%～30%。應清淡飲食，少在外就餐，少吃含能量、脂肪、食鹽或添加糖高的食品和飲料。 二、足量飲水，不喝含糖飲料吃零食也是有講究的，我們可選擇衛生、營養豐富的食物作為零食，如水果和能生吃的新鮮蔬菜、奶制品、大豆制品或堅果。果汁、汽水等飲品含有大量的糖分，會讓我們的身體肥胖，碳酸還會損害牙齒和骨骼，因此盡量不喝或少喝含糖飲料。其實，最好的飲料是白開水，大家每天要保證充足的飲水，這樣還可以預防感冒等疾病呢。 三、不偏食節食，不暴飲暴食偏食挑食和過度節食會影響兒童青少年健康，容易出現營養不良。暴飲暴食在短時間內會攝入過多的食物，加重消化系統的負擔，增加發生超重肥胖的風險。要求孩子不到小攤小販處用餐、買零食；不買包裝標識內容不全、形狀異常及過期的食品。 四、膳食均衡　 食物多樣，谷類為主，粗細搭配，多吃蔬菜水果和薯類，每天保證喝300毫升牛奶或酸奶，吃大豆或其制品，常吃適量的魚禽、蛋和瘦肉。 五、加強體育鍛煉 保證每天至少活動60分鐘，增加戶外活動時間，要盡可能減少久坐少動和看電視時間，保證充足的睡眠。 六、認識食物，提高營養健康素養老師協助孩子了解和認識食物及其在維護健康、預防疾病中的作用，學會選擇食物、烹調和合理搭配食物的生活技能，逐步培養健康飲食行為和習慣，傳承我國優秀飲食文化和禮儀，提高營養健康素養。 幼兒生長發育階段，需要足夠營養素的攝入，我們結合幼兒不同的年齡特點，合理調配食物結構，按照平衡膳食的原則，有計劃，有目的地利用各種營養素的比例來選擇食物品種，將它們巧妙搭配，做到精細糧搭配、干濕搭配、葷素搭配、酸堿搭配、色彩搭配等，在充分注重科學、平衡、合理、營養和搭配的前提下，按照各項比例進行測算和調整，為幼兒提供營養搭配均衡的膳食，滿足幼兒機體需要的各種營養素，促進其生長發育。下面我們一起來看看一周的食譜，都有哪些美味的食物吧! 加工流程 每一項食物都要經過一定的流程進行摘菜——去皮——篩檢——清洗——浸泡——清洗——切菜——配菜——炒菜，只有通過標準的操作流程，才能讓我們的工作細致到位。 營養早點 食材豐富的午餐 豐盛的晚餐 新鮮美味的水果加餐 大班小朋友做的營養美食和水果沙拉 中班老師不但帶著寶貝們開展了科學飲食的學習，還通過制作黏土手工作品，讓幼兒了解更多的健康知識，增強了幼兒的健康意識。 為了提高伙食質量，我園在菜肴的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好。共同討論，調整食譜，保證幼兒各類營養素攝取均衡。在飲食衛生方面，我園嚴把了采購、驗收關，發現變質的原料一律退回；同時嚴格按照消毒及烹調加工的要求進行日常操作，對所有食物進行了留樣，并做好了留樣登記。為了提高幼兒的飯菜口感和質量，我園不僅要把好安全關，還要不斷地提升飯菜的口感，不斷完善膳食管理工作。讓孩子們在園吃得美味，讓家長們在家放心！ 每一粒糧食，都是我們的營養來源，節約不浪費是我們中華民族的優良傳統美德。孩子們遵循“吃多少取多少，不剩飯剩菜”的進餐規則，積極響應今年營養日。不挑食的寶寶攝入的營養一定十足！ 　　通過本次“全國學生營養日”活動，讓幼兒們懂得了食品安全和合理膳食的重要性，增強了自我防護意識。做好幼兒的膳食管理，促進幼兒健康成長，是我們家園共同的責任與期望。藍天幼兒園將以本次活動為契機，大力普及合理膳食營養知識，在日常生活中，陪伴孩子養成積極運動、平衡膳食的良好習慣，為幼兒的健康成長助力。