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“科學(xué)食養(yǎng)—— 助力兒童健康成長”。

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<p class="ql-block">  2023年5月14-20日(5月第三周)是第九屆“全民營養(yǎng)周”,宣傳主題為:“合理膳食 食養(yǎng)是良醫(yī)”,宣傳口號(hào)為“健康中國 營養(yǎng)先行”;同時(shí)今年的5月20日也是第34個(gè)“5.20”中國學(xué)生營養(yǎng)日,宣傳的主題為:“科學(xué)食養(yǎng) 助力兒童健康成長”。</p> <p class="ql-block">一、什么是“食養(yǎng)”</p> <p class="ql-block">  “食養(yǎng)”,首見于《素問·五常政大論》,即指飲食養(yǎng)生,是飲食生活方式,是通過食物獲取營養(yǎng),來增強(qiáng)體質(zhì);是健康人群預(yù)防疾病,以達(dá)到養(yǎng)生目的的中國傳統(tǒng)養(yǎng)生方法。俗話說:“民以食為天”。隨著科學(xué)文化的不斷進(jìn)步,人們對(duì)食物的認(rèn)識(shí),已經(jīng)從單純的充饑果腹,發(fā)展到研究食物養(yǎng)生保健,甚至除病療疾的高度。</p> <p class="ql-block">二、合理膳食</p> <p class="ql-block">  孩子們的生長發(fā)育也離不開合理充足的營養(yǎng)。掌握規(guī)律、合理的進(jìn)餐本領(lǐng)必不可少。</p> <p class="ql-block">  1、三餐要規(guī)律</p> <p class="ql-block">  三餐規(guī)律,是指每天都要吃三餐,而且每餐用餐時(shí)間和用餐量都要規(guī)律。</p> <p class="ql-block">  2、如何做到三餐規(guī)律?</p> <p class="ql-block">  1.早餐要吃好。早餐提供的能量應(yīng)占全天總量的25%~30%。營養(yǎng)早餐應(yīng)包括谷薯類、肉蛋類、奶豆類、果蔬類中的至少三類。</p> <p class="ql-block">  2.午餐要吃飽。午餐提供的能量應(yīng)占全天總量的30%~40%。學(xué)校的午餐包含主食、肉類和蔬菜,能夠滿足身體所需,但孩子們要記住,用餐時(shí)不能挑食和偏食,營養(yǎng)全面才能健康成長。</p> <p class="ql-block">  3.晚餐要適量。晚餐提供的能量應(yīng)占全天總量的30%~35%。晚上體力活動(dòng)少,而且準(zhǔn)備進(jìn)入睡眠,所以晚餐一定要適量。應(yīng)多吃蔬菜等清淡食物,不要吃得太油膩,睡覺前不要吃零食。</p> <p class="ql-block">  3、搭配要合理</p> <p class="ql-block">  身體的生長發(fā)育需要糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和水這七種營養(yǎng)素。膳食搭配要注重食物的多樣化和比例合理。我們國家制作了“兒童平衡膳食算盤”。算盤分六層,從下往上依次為:谷薯類、蔬菜類、水果類、魚禽肉蛋水產(chǎn)品類、大豆堅(jiān)果奶類、油鹽類。算盤通過算珠的顏色和個(gè)數(shù),從下往上依次表示每天各類食物的攝入量。</p> <p class="ql-block">  平衡膳食,樂享健康。在生活中,孩子們要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,不暴飲暴食,不偏食挑食,杜絕食用野生動(dòng)物的陋習(xí),不喝生水,不吃生食,盡量使用公筷、采取分餐。最后,幾點(diǎn)建議請(qǐng)記牢:一生不斷奶,牛奶營養(yǎng)多;補(bǔ)鐵有好處,蔬菜配水果;快餐要少吃,遠(yuǎn)離鹽和油;喝水要及時(shí),溫水最解渴。</p> <p class="ql-block">三、科學(xué)運(yùn)動(dòng) ,健康陽光</p> <p class="ql-block">  (一)運(yùn)動(dòng)的好處,生命在于運(yùn)動(dòng),運(yùn)動(dòng)可以改善大腦功能,增加肺活量,使我們的心臟變得更強(qiáng)壯;運(yùn)動(dòng)還可以讓我們保持好心情,精力充沛,改善睡眠,促進(jìn)新陳代謝! 運(yùn)動(dòng)的項(xiàng)目選擇:</p> <p class="ql-block">  1.有氧運(yùn)動(dòng)。中低強(qiáng)度、能長時(shí)間進(jìn)行的運(yùn)動(dòng),如慢跑、快走、長距離慢速游泳等。</p> <p class="ql-block">  2.無氧運(yùn)動(dòng)。就是短時(shí)間、運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度比較劇烈的運(yùn)動(dòng),如短跑、啞鈴等。</p> <p class="ql-block">  (二)運(yùn)動(dòng)的注意事項(xiàng):</p> <p class="ql-block">  1.要有合理的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度。運(yùn)動(dòng)要循序漸進(jìn),從低強(qiáng)度開始,慢慢增加,讓肌肉逐漸適應(yīng)運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度。</p> <p class="ql-block">  2.要有充分的運(yùn)動(dòng)準(zhǔn)備。運(yùn)動(dòng)前要做好充分的準(zhǔn)備活動(dòng),避免空腹運(yùn)動(dòng)。飯后1小時(shí)再進(jìn)行運(yùn)動(dòng),運(yùn)動(dòng)后注意補(bǔ)充水分。</p> <p class="ql-block">  3.要有科學(xué)的運(yùn)動(dòng)后措施。大量運(yùn)動(dòng)后,肌肉經(jīng)過緩慢的柔韌性拉伸,可以減緩延遲性肌肉酸痛。洗一個(gè)溫水澡,可以緩解運(yùn)動(dòng)后疲勞。</p> <p class="ql-block">  (三)運(yùn)動(dòng)前后如何選擇飲料:</p> <p class="ql-block">  1.運(yùn)動(dòng)前。運(yùn)動(dòng)前1~2小時(shí)要保證充足的水分?jǐn)z入,避免運(yùn)動(dòng)時(shí)缺水或飲水太多而發(fā)生胃部不適。</p> <p class="ql-block">  2.運(yùn)動(dòng)中。運(yùn)動(dòng)過程中最好每隔15~30分鐘補(bǔ)水100~200毫升,少量多次,不可由于口渴而一次性大量飲水。</p> <p class="ql-block">  3.運(yùn)動(dòng)后。長時(shí)間運(yùn)動(dòng)后需要來點(diǎn)鹽水補(bǔ)充隨汗液失去的鹽分。每天堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)1小時(shí),讓我們做個(gè)健康陽光的小朋友!</p> <p class="ql-block">  減鹽控油促健康“三減三健”很重要</p> <p class="ql-block">  減鹽——鹽是人體必須攝入的食品,但它也是高血壓及其他疾病的危險(xiǎn)因素。</p> <p class="ql-block">  1.采取總量控制,使用限鹽勺,按量放入菜肴。</p> <p class="ql-block">  2.少吃榨菜、咸菜和醬制食物,多吃新鮮的蔬菜和水果。</p> <p class="ql-block">  3.少吃高鹽的包裝食品,如熟食肉類或午餐肉、香腸和罐頭食品,購買包裝食品時(shí)閱讀營養(yǎng)成分表,選擇“鈉”含量低的食品。</p> <p class="ql-block">  4.警惕“藏起來”的鹽,一些方便食品和零食里雖然嘗起來感覺不到咸味,但都含有較多的不可見鹽,少食用“藏鹽”的加工食品。</p> <p class="ql-block">  減油——油高能,不容易消耗,易造成高脂血癥和肥胖,糖尿病和高血壓隨之而來。</p> <p class="ql-block">  1.控制烹調(diào)油攝入量(使用控油壺)。</p> <p class="ql-block">  2.不喝菜湯或用菜湯拌飯。</p> <p class="ql-block">  3.多用少油、少用多油的烹調(diào)方法(如多用蒸煮法,少用炒、炸法)。</p> <p class="ql-block">  4.少吃油炸食品,如炸雞腿、炸薯?xiàng)l、炸雞翅、油條等。</p> <p class="ql-block">  減糖—— 添加糖是指人工添加到食品中的糖類,過多攝入會(huì)增加超重、肥胖以及糖尿病等慢性病的患病風(fēng)險(xiǎn)。</p> <p class="ql-block">  1.建議不喝或少喝含糖飲料。</p> <p class="ql-block">  2.用白開水代替飲料。</p> <p class="ql-block">  3.烹飪過程少加糖,嘗試用辣椒、大蒜等食物提味以取代糖。</p> <p class="ql-block">  4.少吃甜食、點(diǎn)心,減少食用高糖類包裝食品(餅干、冰淇淋、巧克力等)。</p> <p class="ql-block">  健康口腔 ——常見的口腔問題有牙周病和齲病,如不及時(shí)治療,最終會(huì)導(dǎo)致牙齒喪失,并且它和其他慢性病是密切相關(guān)的。</p> <p class="ql-block">  1.早晚刷牙,飯后漱口</p> <p class="ql-block">  2.使用含氟牙膏。</p> <p class="ql-block">  3.少吃糖,少喝碳酸飲料。</p> <p class="ql-block">  4.定期檢查口腔。</p> <p class="ql-block">  健康體重—— 體重問題會(huì)誘發(fā)糖尿病、高血壓和心腦血管疾病,尤其是孩子,從小維持健康的體重十分重要。</p> <p class="ql-block">  1.控制能量攝入,做到食不過量、定時(shí)定量、細(xì)嚼慢咽。</p> <p class="ql-block">  2.增加能量消耗,適度運(yùn)動(dòng)。</p> <p class="ql-block">  3.注意膳食平衡。</p> <p class="ql-block">  健康骨骼—— 如果把人體比作一幢大樓,那么骨骼就像鋼架一樣重要。體格結(jié)不結(jié)實(shí),與骨骼密不可分。</p> <p class="ql-block">  1.多吃富含鈣和維生素D的食物,如牛奶、酸奶、豆類及豆制品、蝦皮、海魚、雞蛋和動(dòng)物肝臟等。</p> <p class="ql-block">  2.適量運(yùn)動(dòng),維持和提高肌肉關(guān)節(jié)功能。</p> <p class="ql-block">  3.平均每天至少20分鐘日照。</p> <p class="ql-block">  4.家居安全,預(yù)防跌倒。</p> <p class="ql-block">  5.健康的生活方式。</p> <p class="ql-block">  三減三健”6個(gè)要素互相補(bǔ)充、相輔相成,希望孩子們記住“減鹽、減油、減糖、健康體重、健康口腔、健康骨骼”,讓自己的身體保持健康!</p>
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